燒牛肉放黃豆醬嗎

紅燒牛腩可以用黃豆醬，牛肉有種醬香味。

醬牛肉可以放黃豆嗎

醬的做法

半碗黃豆醬，半碗甜面醬，半碗黃豆醬油，2勺老抽，半碗黃酒，再放入蔥姜八角，香葉桂皮花椒和五香粉。

黃豆醬燒牛肉的做法竅門

1、食材：牛肉300克、豆芽150克、蒜頭兩瓣、姜一塊、鹽10克、料酒15克、雞精5克。

2、清洗黃豆芽。買豆芽一定要在早晨的時(shí)候去買，這樣才能買到非常新鮮的豆芽，在清洗豆芽的時(shí)候也比較不費(fèi)事，用流水沖洗并將根部去除就可以了，這樣就能得到非常好的豆芽了。

2、牛肉切塊提前10分鐘腌制一下，然后加入蒜頭和姜片炒至變色微微發(fā)白，這樣能讓牛肉去去腥味，這樣更好吃。

3、倒入黃豆芽。記得牛肉要炒到5分熟以后再倒入黃豆芽，加一個(gè)大蔥白、加蠔油、老抽翻炒均勻加入適量水或高湯，沒過食材即可。

6、最小火咕嘟五分鐘后放生抽、白糖提鮮提味，這時(shí)候放入適量的鹽和雞精，加入適量的料酒來調(diào)一下味道是非常不錯(cuò)的，也能讓牛肉更有味道。

7、轉(zhuǎn)大火收一下汁。(濃稠即可不要收的太干)記得放入調(diào)味料以后不要再鍋中停留太久，否則豆芽就老掉了，再翻炒半分鐘就可以出鍋了，這時(shí)候會(huì)味道豆芽和牛肉的香味，兩者合在一起非常香。

燉牛肉用放黃豆醬嗎

醬牛肉用黃豆醬。

牛肉醬是一種牛肉末和黃豆醬一起炒制的方便食材，是可以直接食用的調(diào)味醬。可以吃飯時(shí)加一點(diǎn)，也可以吃面食拌一點(diǎn)，很香。

黃豆醬是黃豆發(fā)酵而成。其主要成分就是黃豆，沒有添加調(diào)料。黃豆醬不是為直接食用制作的，而是為做其他食材的調(diào)味醬。醬牛肉當(dāng)然使用黃豆醬。

炒牛肉能放黃豆醬嗎

需要放。

牛肉火鍋的做法

材料：南姜4片、牛肉丸6個(gè)、胸口朥300g、鹽20g、沙茶醬50g、蒜末10g、芹菜末、黃豆醬50g、牛舌150g、五花腱150g、吊龍100g、肥胼100g、粿條100g、蔬菜200g。

1、在清水中加入姜、牛肉丸、口水撈加入鹽煮沸做成鍋底。

2、水沸后轉(zhuǎn)為小火，涮肉要先從瘦肉開始，這樣可以保持湯的清澈。

3、蘸料可以選擇沙茶醬可以在其中加入芹菜末、蒜末或者黃豆醬。

4、涮牛舌一般10秒鐘既可，五花腱12秒既可，吊龍10秒鐘既可，肥胼10秒鐘既可。

燒牛肉可以放黃豆醬嗎

紅燒肉不可以放紅黃豆醬。放黃豆就不好吃，這樣它就太黏了不好吃，而且黃豆醬不適合做紅燒肉紅燒肉最主要是甜甜的咸咸的，需要放糖好喝一些醬油，生抽就可以，別放黃豆醬，放黃豆醬不好吃，如果你們喜歡吃不喜歡吃的話可以試一下?？匆幌伦约合矚g什么口味的。所以我覺得紅燒肉不可以放黃豆醬。

燒牛肉能放黃豆醬嗎

材料：牛肉500克，黃豆適量，姜3-5片，八角2-4個(gè)，尖椒適量，大蒜5瓣，冰糖3-5顆，鹽適量，料酒1勺，生抽一湯勺，老抽一湯勺，豆瓣醬一勺，制作步驟：1、黃豆提前一晚泡好，黃豆的數(shù)量最好多于牛肉。2、牛肉切塊準(zhǔn)備焯水，不用切的太小，焯水之后會(huì)縮水。3、焯水之后洗凈浮沫，瀝干備用，可以對(duì)比一下焯水之后的大小。4、準(zhǔn)備好調(diào)味料，下鍋翻炒，尖椒的數(shù)量根據(jù)自己的口味調(diào)整，愛吃辣可以多放。5、倒入油，翻炒出香味，加入一勺豆瓣醬，炒出紅油。6、加入牛肉，加入料酒，生抽，老抽，翻炒均勻至上色。7、倒入水，沒過食材。因?yàn)榕Ｈ獠灰谞€，水可以多加一點(diǎn)，大火煮至水開之后轉(zhuǎn)小火，蓋鍋蓋燜40-60分鐘，加入黃豆。8、加入黃豆之后再燜一個(gè)小時(shí)，喜歡吃軟爛的可以自行加時(shí)間，注意水量，不要燒干，起鍋之前加適量鹽。

燒牛肉放黃豆醬嗎怎么做

用料：

牛肉 2500，生姜 1塊，八角 3個(gè)，桂皮 一塊，香葉 4片，生抽 3勺，老抽 1勺，草果 2個(gè)，啤酒 1罐，鹽 適量，橘子皮（或陳皮） 1個(gè)份，冰糖 1把，郫縣豆瓣醬 2勺，干辣椒 十多個(gè)

做法步驟：

1、牛肉洗凈切成2～3CM大小的小塊。

2、準(zhǔn)備好所有的調(diào)料。

3、鍋內(nèi)放入適量食用油，放入冰糖，中小火炒糖色。

4、糖色炒到大泡消失就大致可以了。

5、然后放入準(zhǔn)備好的調(diào)料，炒香。

6、接著放入牛肉翻炒至上色，發(fā)出香味。

7、接著放入適量的郫縣豆瓣醬和適量黃豆醬。

8、接著放入適量的醬油和生抽。

9、在接著放入一罐啤酒以及適量的食鹽。

10、然后把炒好的牛肉放入紫砂煲中，再放入適量的能沒過肉的開水，慢燉2小時(shí)即可。

燒牛肉放黃豆醬嗎好吃嗎

爆花生肉丁”，花生的酥香和肉丁、醬的香味充分混和，口感鮮香酥脆，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，省時(shí)省料，是過年過節(jié)，家里來客人時(shí)好做、好吃又好看的一道菜，花生的油脂和五花肉的油脂融和在一起，再加上黃豆醬的咸香，也是一道不可多得的下酒菜，當(dāng)然配白米飯也是極下飯的一道菜呢。

步驟一

1小火炒花生，炒香為好乘起備用，

步驟二

大蒜洗凈切碎

步驟三

胡蘿卜洗凈切片

步驟四

豆角洗凈切段

步驟五

肉洗凈切片

步驟六

放油下肉大蒜姜翻炒至變白放適量鹽

步驟七

下豆角胡蘿卜辣椒翻炒

步驟八

翻炒至變軟放鹽

步驟九

5一盤香香的，鮮，甜中帶咸的醬爆花生肉丁，真是一道美食。

烹飪技巧

1、花生小火炒熟放涼備甪，中火炒肉丁紅干椒，炒熟放醬，糖熬制一下，醬里的水份不能太多，不然花生吃起來不脆很綿，熬制好的醬到入花生改小火炒勻放味精即可。肉丁最好用五花肉，肥瘦相兼，口感不會(huì)柴。