五香牛肉多少錢一箱
這個可以參考一下2021年五香牛肉干十大品牌排行榜,前十名分別是牛浪漢、金角-老四川、立豐牌、刺猬阿甘、江志忠、燈影食品、王光、阿蓬江、蓬江、十三姨 。
世魁的口感不錯,味道合適,熱一下,切好,蘸著蒜蓉醬吃,很美味。包裝很完整,打開里面滿滿的四大包,拿在手上就知道分量很足的!肉質(zhì)好、口感軟爛、香味濃郁,口感嫩,
五香牛肉多少錢一袋
熟牛肉比較便宜,鹵菜店的熟牛肉只賣35元一斤。35塊錢一斤,這種是塊子肉,那種好一點的45元一斤。而這些牛肉在制作時使用了獨(dú)門秘方,所以味道也很鮮美,吸引了不少回頭客。頭條萊垍
鹵菜店是批零兼營,因此價格很便宜,生牛肉有好多都是注水的,這種肉比較便宜,但是鹵菜店沒有注水。條萊垍頭
五香鹵牛肉多少錢一斤
六七兩左右。垍頭條萊
一般來說,一斤新鮮的牛肉,可以鹵的醬牛肉大概是六七兩左右。 而若是一斤冰凍的牛肉(還包括了冰塊重量),最多可鹵出六兩的牛肉,可能還會更少一些,一般是半斤左右,公式:(冰凍牛肉-解凍化的水)*60%。萊垍頭條
因為有些牛肉總會含有一些水分,在鹵的過程中牛肉會縮水,相應(yīng)的份量也會減少,所以鹵出來的成品重量就會少些。但凡經(jīng)常在家里做家務(wù)的人都知道這個道理,牛羊肉在經(jīng)過焯水處理后損耗是非常大的。頭條萊垍
五香牛肉多少錢一份
答:佬街佬味五香牛肉五六十一斤。
五香牛肉做法:
主料:牛肉500克。
輔料:姜適量;桂皮一塊;八角3個;花椒適量。
配料:醬油適量;鹽適量。
1.將牛肉用流動的水沖洗干凈。
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2.牛肉放入高壓鍋,加入八角3個,桂皮一塊,姜一塊,多一些的花椒,燉15分鐘。
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3.將牛肉取出晾涼。
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4.等牛肉徹底涼透后切成片。
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5.將牛肉塊重新回鍋,加入少量的鹽。
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6.加入大量的醬油,繼續(xù)燉10分鐘。
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7.牛肉放入湯中浸泡一夜,充分入味。
五香牛肉 價格
恒都五香鹵牛肉是真牛肉萊垍頭條
恒都牛肉塊價格便宜并不是因為質(zhì)量不好,而是各方面的優(yōu)惠也令到恒都牛肉塊價格降低了,也是為了讓更多的市民可以買到便宜的牛肉塊。而大部分市民選購恒都牛肉塊的理由是條萊垍頭
天然無添加:就拿牛排來說,有用碎肉加工而成的,也有直接從牛肉上整切下來的,碎肉加工必然要添加卡拉膠、谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶、六偏磷酸鈉這樣的成分,這些成分必然會使牛肉口感變質(zhì)。萊垍頭條
五香牛肉現(xiàn)在多少錢一斤
牛肉成分很少的 全是淀粉之類的 別的東西 現(xiàn)在牛肉都20塊錢一斤了 375克才賣6.8 一看就不純 萊垍頭條
五香熟牛肉多少錢一斤
牛肉鹵一個小時能熟
以下是鹵牛肉的做法:
主料:牛腱子肉600g。
輔料:水適量、鹽適量、醬油適量、鹵料包1包、蔥白適量、姜適量、八角適量、老抽適量、味精適量、干辣椒適量。
1、牛肉一塊,提前浸泡3小時以上,泡出血水,將泡好的牛肉涼水入鍋煮開。
2、煮開后會發(fā)現(xiàn)上面浮了一層沫沫。
3、用勺子撈掉浮沫。
4、準(zhǔn)備八角、鹵料包備用。
5、蔥白、姜片備用。
6、干辣椒備用。
7、將準(zhǔn)備好的材料全部倒入鍋內(nèi)。
8、加入鹽、味精、老抽、醬油調(diào)味。
9、中火繼續(xù)煮制,中間要翻面。
10、煮到能輕間插入筷子后即可關(guān)火。
撈出牛肉,待其表面緊縮后切片食用
五香牛肉多少錢一箱子
市場上50元一斤的五香牛肉大部分是鹵制或熏醬制作而成,因為制做工藝繁鎖復(fù)雜成本較高,現(xiàn)在市場上的生鮮牛肉都四40、50元一斤了,不大可能有50元一斤的五香牛肉。50元一斤的五香牛肉大多是有問題的牲畜肉,也有一些用豬肉加調(diào)味料鹵制而成的。萊垍頭條
五香牛肉250克多少錢
(一)鹵水制作材料萊垍頭條
八角50克、桂皮50克、高良姜50克、花椒25克、小茴香200克、陳皮10克、草果10克、丁香1克、姜片80克、大蔥節(jié)50克、冰糖150克、鹽250克、牛腿骨一根、料酒500克、清水30斤。萊垍頭條
(二)鹵水的制作萊垍頭條
1、將所有香料洗凈瀝干水分后,和姜片大蔥一起用紗布包好,制成香料包。萊垍頭條
2、取冰糖50克敲碎,炒成糖色。萊垍頭條
3、牛腿骨飛水去除血水,再敲斷放入湯桶中,放入冰糖、鹽、糖色、香料包加入清水30斤,大火燒沸打去浮沫,轉(zhuǎn)小火熬制1小時關(guān)火即成鹵水。萊垍頭條
4、關(guān)火后將香料包撈出,打開取出姜蔥渣后,捆好香料包放回湯桶中。條萊垍頭
(三)牛肉的鹵制萊垍頭條
1、牛腱子肉25斤,切成十五厘米見方塊,涼水浸泡一小時去血水。頭條萊垍
2、將浸泡后的牛肉涼水下鍋,煮沸焯水,直至擠壓無血水時撈出。萊垍頭條
3、把焯水后的牛肉放入鹵水中,水開后小火煮45分鐘關(guān)火。垍頭條萊
4、待牛肉浸泡在鹵水中6-8小時,即可取出成品。條萊垍頭
(四)鹵水的養(yǎng)護(hù)萊垍頭條
1、使用完鹵水,待鹵水靜置冷卻后打去殘渣、浮油,裝入容器冷凍保存。頭條萊垍
2、一個香料包一般可使用兩次,第三次使用時須重新配制相同比例的香料。萊垍頭條
3、再次使用保存的鹵水時,需根據(jù)食材量,適當(dāng)調(diào)入鹽、糖、醬油等調(diào)味料。頭條萊垍
萊垍頭條
二、五香鹵牛肉的制作方法萊垍頭條
做法一萊垍頭條
食材準(zhǔn)備:萊垍頭條
主料:牛肉100克。萊垍頭條
鹵汁料:花椒半茶匙,八角2粒,桂皮1塊,沙姜5-6塊,草果1個(碾碎),茴香半茶匙,乾蔥碎畔1條,鹽1平茶匙,冰糖碎半湯匙(約25克,即6錢半),上湯400毫升,酒1湯匙。條萊垍頭
蘸汁料:麻油、生抽、紅椒絲各1湯匙,浙醋1湯匙半,熟油1茶匙,紅椒絲1湯匙,糖半茶匙。萊垍頭條
制作步驟:萊垍頭條
1、把鹵水料(酒除外)放在一個深碗內(nèi),用高火煮15分鐘。萊垍頭條
2、牛肉洗凈,放進(jìn)鹵水中,并加入酒,再用中火煮約40分鐘。萊垍頭條
3、牛肉取出,晾涼后切薄片。條萊垍頭
4、蘸汁料除麻油和浙醋外,放爐內(nèi)用高火煮1分鐘,取出加入馀下的汁料,便可與牛肉同供食。萊垍頭條
做法二頭條萊垍
食材準(zhǔn)備:牛肉一斤,五香桂皮少許,姜三片蔥一棵醬油、酒糖適量。頭條萊垍
制作步驟:萊垍頭條
1、牛肉洗凈過水瀝干,燒紅鍋,下油,爆香牛肉。垍頭條萊
2、加酒,五香桂皮及水,旺火燒滾再轉(zhuǎn)文火燒至熟透。取出。條萊垍頭
3、洗凈鍋,燒熱,放油,爆香放入牛肉,加醬油、糖、料酒滾后轉(zhuǎn)中火。條萊垍頭
4、其間不斷翻動牛肉以免粘鍋,直至鹵汁收干。取出牛肉待涼后切成薄片便可供食用。萊垍頭條
做法三萊垍頭條
食材準(zhǔn)備:牛肉一斤,花椒、姜一塊,五香桂皮少許,蔥一棵紅曲米適量、酒糖適量。垍頭條萊
制作步驟:垍頭條萊
1、牛肉洗凈,漂去血水,用鹽碼味腌漬。萊垍頭條
2、姜洗凈拍松。萊垍頭條
3、蔥洗凈挽結(jié)。萊垍頭條
4、紅鹵水中加入糖色、五香粉、姜、大蔥、牛肉燒沸,然后改用小火鹵至牛肉熟軟,撈出晾涼,切成薄片,整齊裝盤。萊垍頭條
5、牛肉上澆香油和少許鹵水即可萊垍頭條
五香牛肉批發(fā)價格阿里巴巴
好處:牛肉富含豐富蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對生長發(fā)育及術(shù)后,病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃。萊垍頭條
壞處:太貴,對牙齒不好少吃萊垍頭條
五香牛肉是一道美味可口的漢族傳統(tǒng)名菜,它的特點是菜色彩紅潤、牛肉香爛味濃、且回味深長。條萊垍頭
采用中國傳統(tǒng)的五香制法。所謂五香是將超過5種的香料(花椒,八角,桂皮,沙姜,茴香等)研磨成粉狀混合一起,常使用在煎、炸前涂抹,而我們吃的五香牛肉就是普通牛肉切片放入五香加工而成!頭條萊垍