牛肉教程視頻

牛腩 600克

料酒 2大勺

黃豆醬 1大勺

醬油 2大勺

糖 1勺

鹽 適量

大蒜 6粒

蔥 4段

姜 4片

八角 1個

桂皮 1段

干辣椒 4支

家常紅燒牛肉的做法步驟

步驟 1

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牛腩切大塊焯水：冷水下鍋，開火煮沸了撈出來

步驟 2

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炒鍋內(nèi)燒熱2大勺油，爆香蔥段、姜片、大蒜粒等辛香料

步驟 3

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放入牛肉略微翻炒一下

步驟 4

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下入黃豆醬炒香，再淋入料酒和醬油翻炒均勻

步驟 5

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再加入適量開水（水量要沒過牛肉）大火煮滾后轉(zhuǎn)小火燜煮約60-90分鐘（不同部位的牛肉燉煮的時間不同，請自行調(diào)整）

牛肉教程視頻大全

主料：牛肉(瘦)500克

調(diào)料：小蔥15克 姜5克 芝麻10克 花椒2克 孜然30克 辣椒(紅、尖、干)5克 植物油30克 香油10克 辣椒油10克 料酒20克 辣椒粉20克 五香粉10克 鹽5克 白砂糖10克 味精2克

做法

做法一

食材準(zhǔn)備

材料：牛肉250克，香蔥2棵，生姜1小塊，熟芝麻1小匙，花椒適量，孜然3小匙，

干辣椒8個，

調(diào)料：食用油500克（實(shí)耗30克），香油1小匙，紅油1小匙，高湯1小匙，料酒2小匙，辣椒粉2小匙，五香粉1小匙，精鹽1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙，

制作步驟

1.蔥、姜洗凈后切成末；

2.牛肉洗凈去筋，漂凈血水后片成薄片，用鹽、料酒、姜、蔥腌15分鐘；

3.往鍋內(nèi)注入食用油，燒至五成熱時倒入牛肉片，炸至酥香撈出；

4.鍋內(nèi)留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒勻；

5.加高湯、酒、五香粉、糖，燒開后放入辣椒粉、孜然炒香；

6.放入紅油、味精、香油，翻炒均勻，裝盤，撒上芝麻即可。

牛肉的教程

用料

牛肉 350克

榨菜 2包

姜絲 10克

蔥花 適量

牛肉新吃法的做法步驟

步驟 1

準(zhǔn)備好的榨菜先用清水，洗兩遍這樣榨菜吃起來不會咸

步驟 2

把切好的肉牛放入一個干凈的碟子中，放入1勺生抽，2勺蠔油，少許白糖，適量鹽，用洗干凈的小手，抓拌均勻 后，倒入適量的花生油 ，在倒入洗過的榨菜跟切好的姜絲上鍋蒸

步驟 3

水開后放入十分鐘左右起鍋后放少許蔥花，就可以吃了

煮牛肉教程視頻

牛肉3個小時左右就可煮熟。下面就給大家介紹下如何才能使牛肉煮熟煮爛。

1、將牛肉整塊的洗凈，然后切成大小均勻的小塊，放在清水中浸泡，大概30分鐘左右，然后撈出，瀝凈血水；

2、將洗凈的胡蘿卜切片，香菇大塊撕小，姜蒜切小片；

3、用干凈的紗布將八角、茴香、桂皮、花椒、茶葉等調(diào)味料裹起來，口系好；

4、把鍋洗凈，上水，待水熱了，把牛肉塊放入，水要淹過牛肉，然后待水沸了以后，揭開蓋子，大概20分鐘左右；

5、蘿卜丁放入無油的干鍋小火翻炒片刻，至外表微黃；

6、把蘿卜丁加入牛肉里；

7、蓋上蓋子大火燒開轉(zhuǎn)中火煮半小時；

8、調(diào)入少許食鹽，加入青蒜，稍煮片刻就可以了。

牛肉教程視頻全集

所需食材：牛肉200克、紅糟50克、生姜1塊、大蒜3瓣、小蔥1根。所需調(diào)料：鹽1茶匙、白糖1茶匙、生抽1湯匙、油5克。

做法

步驟1

準(zhǔn)備食材

步驟2

牛肉切片

步驟3

小蔥切蔥花，大蔥切片，姜切片。

步驟4

炒鍋倒油，下入蒜片，姜片。

步驟5

加入牛肉翻炒。

步驟6

加入紅糟翻炒至斷生。

步驟7

再加入1勺鹽，1勺糖，1勺生抽炒勻。

步驟8

加入適量清水煮開。

步驟9

大火收汁。

步驟10

撒上蔥花，即可出鍋裝盤。

牛肉烹飪視頻

方法一：

在做牛肉時我們可以選擇加入紅酒或者蜂蜜再炒，因?yàn)榧尤肷僭S的蜂蜜或者是紅酒都可以使肉質(zhì)更加松軟，來烹飪時也更加容易熟爛，但是要注意蜂蜜要在鍋中溫度不高的時候加入效果會更好。

方法二：

在做牛肉的時候，我們可以加入黃豆番茄為輔料再炒，因?yàn)榧尤朦S豆醬或是加入番茄做輔料可以加速牛肉的熟軟，源而番百茄還可以為牛肉提味并且能夠讓湯汁更加鮮香。

牛肉教程視頻完整版

原料：牛里脊適量、青椒適量、洋蔥適量、鹽適量、油、料酒適量、蠔油適量、醬油適量、淀粉適量、豆瓣醬適量、五香粉適量、姜粉適量。

做法步驟：

第1步、青椒和洋蔥備用。

第2步、牛里脊切薄片，大一點(diǎn)哦。

第3步、放入醬油，油，鹽，五香粉，姜粉，蠔油抓勻鎖住水分。

第4步、放入淀粉拌均勻。

第5步、腌制二十鐘左右。

第6步、青椒和洋蔥切絲。

第7步、鍋入油燒熱倒入腌制好的牛肉炒兩分鐘，變色即可盛出。

第8步、鍋中另入油燒熱倒入洋蔥和青椒翻炒。

第9步、加入豆瓣醬炒均勻。

第10步、放入牛肉翻炒一下。

第11步、可加點(diǎn)醬油調(diào)味即可。

牛肉的吃法視頻

材料

主料：牛肉250g；

輔料：干紅辣椒適量、蒜適量、姜適量、胡椒粉適量、花椒適量、生粉適量、料酒適量、生抽適量、青椒1個

爆炒牛肉

1

牛肉切小粒，打片切絲都可，用生粉和胡椒粉抓均勻，擱點(diǎn)醬油腌制一會

2

OK，這時就可以切蔥姜蒜啦。蔥切絲，姜切末，青椒隨意，小點(diǎn)就好，干辣椒撕開，個人喜歡多放，辣椒控

3

好，開火，上油，小火炒制花椒，姜蒜末，牛肉入鍋，轉(zhuǎn)大火爆炒，噴香噴香

4

牛肉變色后，放到鍋的一邊，最好不要盛出，涼了味道就不正了，下紅辣椒，干炸一會讓牛肉回來一起過油，加生抽，改猛火，加入青椒

5

嘗嘗咸淡，加點(diǎn)味精就能出鍋享受去啦，來一碗米飯，這小生活···

做牛肉視頻教程

食材

牛肉（適量）

大白菜（適量）

食用油（適量）

醬油生抽料酒（適量）

蠔油雞精、大骨香（適量）

步驟1、準(zhǔn)備好失戀的白菜洗干凈切好

步驟2、鍋里放適量的油燒熱放入切好的牛肉翻炒三到5分鐘加入料酒去腥，然后加入蔥姜算炸香

步驟3、加醬油上色加少許生抽然后放一玩水煮一下牛肉

步驟4、牛肉煮至八蕃薯加入切好的白菜幫子也就是白菜的根部

步驟5、然后加入白菜的葉子，然后煮熟放入雞精大骨香、蠔油翻炒出鍋即可完成了。