泡椒牛肉蓋飯做法

咖喱土豆蓋澆飯，

咖喱雞蓋澆飯，

麻婆豆腐蓋澆飯，

番茄蛋蓋澆飯，

蓋飯也叫蓋澆飯(英文Over rice)，主要作法就是把各種相應(yīng)食材做好的菜（多數(shù)為下飯菜，且通常剛出鍋）連帶湯汁一起鋪蓋在裝好的米飯上面，由此得出這樣一個名字“蓋飯”。傳統(tǒng)蓋飯有 地三鮮蓋飯，肉段燒茄子蓋飯、木須柿子蓋飯等，起源于四川，流傳于北方，東三省最為流行。由于用料簡便，價格便宜，相對更加營養(yǎng)，且制作方便，通常作為快餐廣受學生朋友和上班族的歡迎。

青椒牛肉蓋飯怎么做

一份青椒牛肉蓋澆飯有800克

泡椒牛肉蓋飯做法大全

1、肉的處理：五花肉洗干凈切大塊，進鍋子，水淹沒肉塊，放兩顆八角、蔥結(jié)一個、生姜一小塊(拍扁)、料酒少許，中小火煮至筷子能戳通肉塊即可（不宜煮太爛），肉塊最好凍一下，切片盡量切薄一點。

2、鍋燒熱放油燒至七八成熱時，放肉片滑散，焙至油滲出，邊角有些黃有些卷時盛出。

3、放蔥花、生姜末煸炒出香味，放兩勺豆瓣醬，少許豆豉，煸至紅油滲出，放辣椒翻炒，放煸好的肉片，繼續(xù)翻炒，略調(diào)糖和鹽，視菜的顏色略加點醬油，幾滴醋，放青蒜大火顛翻幾下即可倒在飯上

泡椒牛肉絲蓋飯圖片

泡椒牛肉蓋澆飯的做法

1. 把一碗煮好的米飯盛在盤里備用。韭苔切小段，甜椒切絲備用

2. 泡椒切小段

3. 子姜切細絲

4. 牛肉切絲后，拌入一勺淀粉和2勺生抽，拌勻。

5. 鍋中倒油，油熱后，放入泡椒和花椒爆香，然后放入牛肉絲，翻炒到肉絲變色，再放入子姜絲。炒1分多鐘

6. 放入甜椒和韭苔，再放鹽。翻炒2分鐘左右，準備好水淀粉。待鍋中菜斗熟的差不多，放雞精，然后就倒入水淀粉，大火翻炒收汁，讓菜上面掛汁

7. 裝盤。蓋在米飯上

麻辣牛肉蓋飯的做法

原料：牛腩、胡蘿卜、土豆、洋蔥調(diào)料：咖喱粉、大蒜、姜、料酒、辣椒粉做法：

1. 牛腩切塊，放入開水中煮10分鐘撈出洗凈。切塊備用。

2. 先用色拉油把姜片、蒜片爆香，放入咖喱粉炒香（喜歡吃辣的可以適當加辣椒粉，更加開胃），然后加入牛腩炒一下。

3. 加水（蓋過牛肉）大火燒開，小火燉2小時。再加入土豆、胡蘿卜煮20分鐘，再加入洋蔥煮10分鐘。

4. 大火收汁并用水淀粉勾芡。

5. 用小碗裝米飯扣在盤子里面。最后把燒好的牛肉澆在米飯上一盤香香的咖喱牛肉蓋飯就做好了。?/P>飼料喂養(yǎng)專門宰殺的牛肉味道一般。我有一次在中商平價買的牛腩就很好，燒出來的紅燒牛肉口感十足，味道也很好。選購牛肉的時候要注意。

黑椒牛肉蓋飯做法大全

家常蓋澆面澆頭有，青椒肉絲，青椒海帶，西紅柿雞蛋，肉末青椒，青椒干子，筍干肉絲

食材：牛肉適量、土豆適量、洋蔥適量，

配料：生抽適量、老抽適量、蠔油適量、黑椒粉適量、料酒適量、鹽適量、糖適量、玉米淀粉適量

1：牛肉切塊，加一勺生抽一勺料酒一勺玉米淀粉適量黑胡椒粉抓拌均勻腌制20分鐘

2：調(diào)醬汁：碗中加一勺生抽一勺蠔油半勺老抽適量鹽和糖適量黑胡椒粉少許清水攪拌均勻備用

3：洋蔥、土豆切好、鍋里熱油倒入牛肉粒翻炒變色盛出，再倒入土豆煎一下，最后放入牛肉和洋蔥翻炒一下，倒入醬汁半碗清水大火煮熟收汁即可出鍋，準備一碗米飯，再放上黑椒牛肉土豆就是一碗香噴噴的黑椒牛肉土豆蓋澆飯。

泡椒牛肉蓋飯圖片

蓋澆飯現(xiàn)在很多店都有，主要有兩種蓋澆飯，一種是現(xiàn)點現(xiàn)炒的蓋澆飯，一種是料包的，料包的就是蓋澆飯的菜，是統(tǒng)一由工廠店做好密封包裝，店里就需熱一下蓋到飯里，個人覺的料包的菜少，沒有靈魂的蓋澆飯?？谖秮碚f其實兩種做法的都是要看顧客個人喜歡。畢竟每個人的喜好不一樣，口味也不同，這里我介紹幾樣個人比較喜歡的蓋澆飯。

1，魚香肉絲蓋澆飯，魚香肉絲口感柔軟，魚香味突出，十分開胃，吃起來是爽脆鮮嫩，是餐桌上很受歡迎的菜肴。營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)，補充維生素，竹筍富含B族維生素及煙酸等招牌營養(yǎng)素，具有低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點。

2、.番茄炒蛋蓋澆飯，是一道色香味俱全的佳肴，爽口、開胃、營養(yǎng)價值豐富。 在豐富營養(yǎng)的同時，還具有健腦抗衰老的作用。僅由番茄和雞蛋及米飯做成，是一道百吃不厭的經(jīng)典飯菜。把米飯裝盤，把番茄炒蛋澆在飯上面即可。

3,回鍋肉蓋澆飯，回鍋肉是川菜，肉炒出來又焦又香，特別是辣椒味道有香又辣，想象都流口水，所以這道蓋澆飯對敢吃肥肉的朋友來說也是不錯的選擇。

還有很多，像土豆燒牛肉蓋澆飯，青椒肉絲蓋澆飯，魚香茄子蓋澆飯，梅菜扣肉蓋澆飯，土豆絲炒肉蓋澆飯，等等都還不錯，平時工作忙，生活節(jié)奏快，吃個蓋澆飯簡單方便，最主要的是，蓋飯的湯汁拌飯比較下飯，不過每個店的味道不同，每個人的口味也不一樣，也有些朋友也可能不喜歡飯和菜放在一起，大家也說說平時喜歡吃什么蓋澆飯呢？（?感恩有您，謝謝您的關(guān)注和點贊）

泡椒牛肉飯怎么做

一、 外賣店菜品與中式快餐菜單設(shè)計

外賣店為客人提供帶走的食品或者將食品送到客人指定地點的服務(wù)。目前在全美各地，外賣餐廳服務(wù)受到大多數(shù)顧客的青睞。中餐外賣作為其中的一個分支，也成為美國餐飲業(yè)的一個熱點。

（一）外賣店菜品的特點

外賣店根據(jù)地區(qū)特點和經(jīng)營環(huán)境的不同，經(jīng)營內(nèi)容差異也很大，有的專門經(jīng)營飯菜，有的專門經(jīng)營面食，還有的專門經(jīng)營冷菜或地方風味食品。它們的基本特點是：

1、 獨具特色

外賣店的菜品不可以照搬別人現(xiàn)成的菜單或者經(jīng)營的品種，一定要明確自己的特色，把當?shù)?、本餐廳的一些獨特菜肴、名菜、地方風味作為賣點，然后根據(jù)自己的特點，提供獨特的服務(wù)，尤其是在菜品外觀、口感、營養(yǎng)方面要顯示自己的特色。

2、 精心設(shè)計

外賣餐廳設(shè)計菜單前進行深入的調(diào)查，對客人的需求把握得比較準確，精心設(shè)計菜品及外包裝。菜單中的菜品必須要有針對性，例如一些公司為了解決員工就餐問題，通常由外賣餐廳提供盒飯，這樣就要求飯菜口味比較大眾化，菜肴湯汁不宜過多，方便攜帶或搬運；為了防止菜肴串味，要選擇分格的餐盒。社區(qū)、廠區(qū)的外賣餐廳，客人往往將外賣菜肴打包帶回家，在設(shè)計菜品時要考慮這些消費群體的需求特點，盡量多設(shè)計一些他們喜愛的菜點。

3、 選擇適當?shù)牟穗?/p>

外賣餐廳的菜品設(shè)計要考慮到菜品是否適合外賣。對外賣菜肴的要求是湯汁要少，制作方便快捷，包裝美觀，便于攜帶。有些冷菜、面食加工時間長，程序多，可以提前預(yù)備，大批生產(chǎn)，分開包裝，做必要的技術(shù)處理，使產(chǎn)品適應(yīng)外賣的特點。

例：某外賣店中式快餐菜單

星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日

午餐 豉汁蒸排骨

咸魚蒸肉餅

宮保雞丁

青瓜炒肉片 花生燜豬手

豉汁燜雞

咸魚肉絲茄子

酸菜炒大腸

清蒸魚

冬菇燜雞

蝦米蒸水蛋

炒菜心 陳皮雞

紅燒肉

冬瓜燜鴨

絲瓜炒肉片

梅菜扣肉

洋蔥燒鴨

番茄炒蛋

炒蘿卜 左公雞

梅菜蒸肉餅

尖椒炒豬腰

炒包菜 冬菇蒸雞

蒙古牛

圓椒炒雞腎

炒白菜

湯 豬骨冬瓜湯 豆腐魚頭湯 酸辣湯 豬肝枸杞湯 甩袖湯 海鮮湯 豬骨蘿卜湯

晚餐 燒鴨

炒雞

青瓜炒鮮魷

排骨燜土豆

炒生菜 紅燒鳳爪

香芋扣肉

尖椒炒豬心

燜南瓜 杏仁雞

涼瓜牛肉

榨菜花肉

蓮藕豬手

炒大白菜 豉汁蒸排骨

魚香肉絲

尖椒炒豬腰

涼瓜煎蛋

炒時蔬 蒜芯炒燒肉

冬菇燜雞

豆角炒肉片

炒生菜 陳皮牛

紅燒鳳爪

絲瓜炒肉片

蘿卜干煎蛋

煎咸水魚

酸甜排骨

冬瓜燜鴨

炒菜心

湯 紫菜蛋花湯 節(jié)瓜咸蛋湯 番茄蛋花湯 冬瓜肉片湯 云吞湯 枸杞咸蛋湯 番茄蛋花湯

夜宵 魚片粥

面包

炒米粉

蟹肉餛飩 皮蛋瘦肉粥

鮮肉包 雞肉粥

蓮蓉包 豬骨粥

炒河粉

點心蛋糕 骨腩粥

豆沙包

肉片湯粉

三絲炒粉

肉片粥 綠豆粥

粽子

（二）外賣餐廳中式快餐菜單設(shè)計要求

1、 中式快餐菜單明確經(jīng)營項目

外賣餐廳的經(jīng)營項目有很多，在設(shè)計菜單時，首先要了解主要經(jīng)營哪些菜肴，根據(jù)這個原則來制定外賣菜單。經(jīng)過一段時間的經(jīng)營運作，了解各種菜肴的銷售情況和顧客選中率，一些銷售量少，顧客很少點到的菜肴應(yīng)及時取消，并且補充進一些新的菜肴以保證有合適的品種數(shù)量。

2、 中式快餐菜單制定適當?shù)膬r格

外賣餐廳的各種菜品，銷售價格不宜定得太高。由于外賣菜品的制作成本低于零售菜品，可以大批量生產(chǎn)，有利于降低成本；在銷售過程中，多數(shù)的消費者都是打包帶出餐廳食用，餐廳不必提供進餐場地和其他服務(wù)，所以經(jīng)營成本較低；許多消費者，尤其是一些旅游景點的游客、社區(qū)居民、工薪階層，很難接受高價位的菜肴，如果定價高，無法被消費者接受，最終影響銷售量。所以，外賣菜品要物美價廉，薄利多銷。

3、 中式快餐菜單設(shè)計要全面

制作一份好的中式快餐菜單，內(nèi)容必須全面。例如，外賣食品的品種、價格、每份定量以及餐廳宣傳促銷信息，都盡可能設(shè)計在菜單上。設(shè)計外賣菜單，還要注意菜單整體結(jié)構(gòu)的藝術(shù)性、廣告文字的優(yōu)美性、食品照片的效果等。

（三）中式快餐菜單外賣餐廳菜品設(shè)計方法

外賣餐廳菜品一般分為飯菜類、面食類、冷菜類、混合類。

（1） 中式快餐菜單飯菜類：一般以米飯、爆炒類和燜燒類菜肴為主，以套餐或者單份的形式出售。

（2） 面食類：一般以炒面、水餃、煎餃、包子等面食品種居多。

（3） 冷菜類：一般以各種鹵菜類、燒烤類、炸制類、涼拌類品種為主，如燒肉、烤鴨、鹵雞、拌青菜等。

（4） 混合類：一般以米飯、菜肴、面食等品種為主。

下面推薦一些外賣套餐組合，供大家制作菜單時參考。

（1） 針對商務(wù)辦公人員的商務(wù)中式快餐菜單。

? 豪華商務(wù)中式快餐菜單。

以較高級的菜品為主，主要用于招待商務(wù)客人。產(chǎn)品組合為：米飯＋3葷菜＋2素菜＋1開胃菜＋湯＋點心＋飲料。

? 經(jīng)濟商務(wù)套餐。

訂餐者日常食用，產(chǎn)品組合為：米飯+2葷菜＋1素菜＋1開胃菜＋飲料。

（2） 針對家庭的中式快餐菜單。

? 全家福套餐。

產(chǎn)品組合為：米飯＋4葷菜＋3素菜＋3開胃菜＋點心＋油炸食品（不含反式脂肪）＋飲料。

? 親子套餐。

這是專為為兒童食用設(shè)計的外賣套餐，產(chǎn)品組合為：米飯+蔬菜＋油炸食品（不含反式脂肪）＋點心＋維生素飲料。

? 福星高照套餐。

這是專門為老年人設(shè)計的外賣套餐，食品組合為：米飯＋清淡蔬菜（蒸煮為佳）＋補鈣點心＋補鈣飲料。

（3） 針對店鋪經(jīng)營者的套餐。

? 經(jīng)濟套餐。

產(chǎn)品組合為：米飯＋2葷菜＋2素菜＋1開胃菜＋飲料。

? 豪華套餐。

產(chǎn)品組合為：米飯＋3葷菜＋3素菜＋1開胃菜＋點心＋飲料。

? 休閑套餐。

產(chǎn)品組合為：點心＋水果＋飲料。

（4） 針對普通員工的套餐。

? 經(jīng)濟實惠套餐。

產(chǎn)品組合為：炒飯＋1葷菜＋1素菜＋1開胃菜。

? 經(jīng)濟開心套餐。

產(chǎn)品組合為：炒飯＋飲料。

各類套餐的包裝要各具特色，既要美觀大方，又要經(jīng)濟實惠。商務(wù)套餐的包裝要更加講究。

例：某川味外賣餐廳一周菜單

（湯免費，米飯、菜肴價格可按當?shù)叵M水平和食材成本而定。）

星期一：白菜豆腐湯

紅燒肥腸、酸菜炒肥腸、西蘭花炒臘肉、豆芽炒肥腸、芹菜炒肉絲、酸菜肉末、青筍肉片、魚香肉絲、紅椒肉絲、大白菜、土豆絲

星期二：紫菜蛋花湯

回鍋肉、紅燒肉、尖椒炒豬肝、青椒肉絲、青瓜肉片、青瓜炒蛋、肉末茄子、西紅柿炒蛋、苦瓜炒蛋、燒油麥菜、紅燒豆腐

星期三：西紅柿蛋花湯

青椒牛肉絲、泡椒雞雜、青椒炒雞肉、土豆燒雞塊、木耳炒肉絲、四季豆炒肉絲、魚香茄子、豆芽炒肥腸、苦瓜肉皮、炒豆芽、大白菜

星期四：冬瓜湯

西芹炒肥腸、白油肚條、白油豬肝、螞蟻上樹、韭黃炒雞蛋、紅燒茄子、青椒肉絲、白蘿卜燴肉絲、榨菜肉絲、炒生菜、土豆絲

星期五：青菜湯

回鍋肉、酸菜炒肥腸、泡椒雞雜、青筍肉絲、西紅柿炒蛋、紅燒茄子、魚香茄子、四季豆炒肉絲、韭黃炒雞蛋、燒油麥菜、炒菜心

星期六：海帶湯

白油豬肝、青筍肚條、螞蟻上樹、魚香茄子、青椒肉絲、苦瓜炒蛋、肉末茄子、魚香肉絲、榨菜肉絲、大白菜、土豆絲

星期日：西紅柿蛋花湯

泡椒雞雜、白油肚條、酸菜炒肥腸、紅燒肉、四季豆炒肉絲、榨菜肉絲、魚香茄子、西紅柿炒蛋、炒油麥菜、炒菜心

（四）外賣餐廳菜肴制作注意事項

外賣菜品在烹飪和盛裝方面有特殊的要求。外賣菜肴一般是客人根據(jù)自己的喜好點菜，再經(jīng)過烹調(diào)，打包之后帶走。在這樣的情況下，怎樣才能使菜肴保持本身的色、香、味、形？對于一些新鮮蔬菜，烹飪的時候盡量不放醋，因為醋很容易使綠葉變成黃色，影響菜肴的美觀；有些菜放醬油不要放得太多，否則氧化后容易變黑；有的菜品要掛糊上漿或者勾芡，在制作過程中，需要控制好火候，避免炒糊或者過火，造成菜肴質(zhì)地老而韌。另外，所有的外賣菜品都要湯汁少，方便客人攜帶。

外賣菜肴盛裝比較講究。首先是盛裝的容器必須按照衛(wèi)生標準選擇，裝盤時不可太滿，否則菜湯容易外溢；用食品袋盛裝菜肴時，菜肴不宜太燙或者油份過多，否則容易造成食品袋變形、損壞；為了防止菜肴串味，最好選擇分格餐盒；為了不對環(huán)境造成影響，可以選擇有益環(huán)境的餐盒。

二、 快餐店菜品與菜單設(shè)計

（一）快餐店菜品的特點

快餐店是最典型的便攜式餐飲經(jīng)營方式。這種餐廳一般規(guī)模不大，菜譜也不復(fù)雜，提供的服務(wù)標準統(tǒng)一?？觳偷甑淖畲筇攸c就是服務(wù)快速方便，節(jié)省用餐時間。

快餐店菜肴品種一般不多，主要是幾種或系列特色風味，并且產(chǎn)品標準統(tǒng)一。如遍布全球的麥當勞、肯德基是以漢堡包、炸雞為主要經(jīng)營品種的快餐店。中餐的快餐連鎖也很有發(fā)展余地，紅遍全美的熊貓快餐（Panda Express）和華館（P. F. Chang’s）就是一個很好的例證，而且一些面點和水餃都還有巨大的發(fā)展空間。

快餐店經(jīng)營具有以下幾點特征：

（1） 菜單簡明，減少了顧客對菜品的選擇時間。

（2） 服務(wù)迅速高效。點選的食品既可在餐廳內(nèi)食用，又可帶出店外。

（3） 快餐店中新菜品不易被顧客接受。

（4） 快餐店食品大量采用流水線生產(chǎn)，制作成本低廉，菜品價格便宜。

（二）快餐店菜品的設(shè)計要求

快餐店的菜品設(shè)計講究營養(yǎng)衛(wèi)生、制作方便快捷，而且每天應(yīng)選購最新鮮的蔬菜、魚、肉、禽蛋、水果作為加工原料。

另外快餐店的產(chǎn)品定位十分重要，針對不同的用餐群體，應(yīng)有不同的側(cè)重。針對喜歡面食的消費群，可以豬肉、牛肉、羊肉為主；針對喜歡米飯的消費群，可以魚蝦等海產(chǎn)品為主；腦力勞動者用餐，菜肴的口味要清淡，數(shù)量要少而精；體力勞動者用餐口味重，并且數(shù)量要足一些。設(shè)計快餐菜品時，要深入調(diào)查研究，找準自己的市場定位，充分發(fā)揮自身的優(yōu)勢，才能贏得更多的市場份額。

中式快餐在設(shè)計和篩選產(chǎn)品時，以品質(zhì)優(yōu)、制作快、便于工業(yè)化生產(chǎn)的產(chǎn)品為首選。工業(yè)化生產(chǎn)的實質(zhì)是將傳統(tǒng)手工操作改成機械操作，用定量代替定性，用標準取代經(jīng)驗，其目的是產(chǎn)品供應(yīng)迅速、品質(zhì)恒定，有利于實行連鎖經(jīng)營。

實例一：快餐菜單

經(jīng)濟套餐（以當日菜單為準）

【套餐】熘肉段 黑白菜 漬菜粉

【套餐】干炸帶魚 肉絲炒蒜苗 油豆腐炒大頭菜

【套餐】雞塊燉土豆條 醬蛋尖椒 炒肉瓜片

【套餐】燉豆角 干炸帶魚 芹菜炒粉

【套餐】丸子燒油菜 尖椒干豆腐 香辣肉絲

【套餐】醬茄條 素炒土豆絲 熘肝尖

【套餐】紅燒肉 黑白菜 木須柿子

【套餐】麻辣豆腐帶 炒肉芹菜 滑溜里脊

【套餐】地三鮮 木須瓜片 炒肉黃豆芽

白領(lǐng)套餐（以當日菜單為準）

【套餐】干煸蠶蛹 大蒜肚條 麻婆豆腐 炒肉鮮蘑

【套餐】尖椒護心脂 魚香肉絲 炒什錦 醬炒角瓜

【套餐】熘肥腸 燒豆角 尖椒干豆腐 醬炒蛋

【套餐】豬肝菠菜 金穗浸排骨 醬豆腐 炒肉瓜片

【套餐】紅燒雞腿 紅燒肉圓 青椒土豆絲 蒜泥黃瓜條 粉絲小白菜

【套餐】紅燒刀魚 重慶辣子雞 燒茄子 素三絲

【套餐】干炸黃花魚 木須肉 燒豆角 醬豆腐

【套餐】麻辣鱈魚 魷魚炒韭菜 炒肉芹菜 魚醬土豆條

【套餐】糖醋肉段 醬燜牛犍 芹菜炒粉 蒜茸菠菜

【套餐】紅燒排骨 尖椒肥腸 漬菜粉 燒豆角

商務(wù)套餐（以當日菜單為準）

【套餐】紅燒雞腿 北極蝦 香炸雞排 蕓豆肉絲 紅椒西葫蘆片 炒雙菇 松仁玉米

【套餐】大蝦扒菜心 香炸雞腿 香芹肉絲 絲瓜肉絲 絲瓜毛豆 植物四寶 香椿雞蛋

【套餐】中椒雞胗 紅燒雞腿塊 元爆百葉 椒鹽日本豆腐 地三鮮 蒜茸荷蘭豆

【套餐】紅燒小黃魚 桂花蹄筋 紅燒鰱魚 蘿卜燉年腩 草菇毛豆 茭白炒雞蛋 清炒茼蒿

【主食】米飯 包子 水餃 面食

【湯類】雞蛋西紅柿 紫菜湯

【小菜】海帶絲 干豆腐絲 辣白菜 豆芽

實例二：快餐菜單

? 沙茶肉米飯

? 咖喱雞丁飯

? 黑椒牛排飯

? 香菇面筋飯

? 紅燒獅子頭飯

? 揚州炒飯

? 煙熏鴨肉飯

? 扣肉飯

? 香腸飯

? 魚香肉絲飯

? 宮爆雞丁飯

? 炒燒飯

? 五香雞塊飯

? 大腸飯

? 干煎咸草魚飯

? 醬汁門腔飯

? 德國咸蹄膀飯

? 筍干燒扣肉飯

? 沙拉排骨飯

? 沙拉魚排飯

? 香魚鱔絲飯

? 臘肉飯

? 辣雞肉飯

? 醬鴨腿飯

? 雞腿飯

? 鹽水鴨腿飯

? 紅燒牛肉飯

? 鰻魚飯

泡椒牛肉蓋飯做法視頻

　　菌子面 （+40力量） = 花生x3 + 八角x3 （開寶箱隨機獲得，可交易）

　　奶油煎餅 （+40身法） = 花生x3 + 八角x3 （開寶箱隨機獲得，可交易）

　　這兩個用到八角，要先學了食譜才能做哦，這兩個食譜開野外寶箱可能得到，也可以找別的玩家買

　　附贈我收集的烹飪資料

　　----------------------

　　第一篇：原料篇

　　初級烹飪（烹飪等級：1-3）

　　初級谷物：

　　小麥（種植技能1級）、大米（種植技能2級）、玉米（種植技能3級）

　　花椒（糧食伴生1級）、薄荷（糧食伴生2級）、胡椒（糧食伴生3級）

　　初級雜物（初級食材）：

　　1-3級魚類名稱：草魚、青魚、鯽魚、箭魚、鰱魚、鱸魚

　　1-3級魚類伴生：花蛤、紫菜、白蝦

　　1-3級肉類：新鮮肉、細嫩肉、前肘肉

　　中級烹飪（烹飪等級：4-6）

　　中級谷物：

　　花生（種植技能4級）、紅薯（種植技能5級）、高粱（種植技能6級）

　　八角（糧食伴生4級）、生菜（糧食伴生5級）、大蒜（糧食伴生6級）

　　中級雜物（中級食材）：

　　4-6級魚類：平魚、扁頭魚、鱔魚、油力魚、黑魚、秋刀魚

　　4-6級魚類伴生：龍蝦、青蟹、文蛤

　　4-6級肉類：后肘肉、前腿肉、后腿肉

　　高級烹飪（烹飪等級：7級以上）

　　高級谷物：

　　芝麻（種植技能7級）、綠豆（種植技能8級）、黃豆（種植技能9級）

　　蠶豆（種植技能10級）、馬鈴薯（種植技能11級）、芋頭（種植技能12級）

　　芥末（糧食伴生7級）、黃姜（糧食伴生8級）、青蔥（糧食伴生9級）

　　茴香（糧食伴生10級）、草果（糧食伴生11級）、三萘（糧食伴生12級）

　　高級雜物（高級食材）：

　　7級以上魚類：斗魚、梭魚、鯧魚、光背魚、銀魚、鉤魚、鮭魚、擺鰭魚、骨舌魚、珍珠魚、六線魚、文昌魚

　　7級以上魚類伴生：貽貝、對蝦、雜色蛤、河蚌、蛙蟹、玉蟹

　　7級以上肉類：側(cè)股肉、里脊肉、白條肉、肥肉、美味肉、精肉

　　第二篇：食物篇

　　初級烹飪（烹飪等級：1-3）

　　烹飪1級：

　　初級谷物配方：油餞、綠豆糕

　　初級雜物配方：肉絲香菇、生菜肉松

　　烹飪2級：

　　初級谷物配方：烤玉米、芝麻餅

　　初級雜物配方：咕嗆肉、醬牛肉

　　烹飪3級：

　　初級谷物配方：錦色炒飯、油面筋

　　初級雜物配方：叫花雞、炸黃花魚

　　初級谷物配方意外獲得：米紙餅、花生湯圓、紅豆飯、果仁豆皮、一品粥

　　初級雜物配方意外獲得：四喜丸子、酸辣魚片、魚香茄餅、酒蒸雞

　　中級烹飪（烹飪等級：4-6）

　　烹飪4級：

　　中級谷物配方：苕糕、杏仁酥

　　中級雜物配方：澆汁魚片、灌湯包

　　烹飪5級：

　　中級谷物配方：糯米糕、清明耙

　　中級雜物配方：螞蟻上樹、辣燒香螺

　　烹飪6級：

　　中級谷物配方：香菇菜包、芭蕉咸飯

　　中級雜物配方：八珍燉雞湯、粉蒸鴨肉

　　中級谷物配方意外獲得：桃酥、葉兒耙、糍粑、三鮮卷、筒仔糕

　　中級雜物配方意外獲得：紅燜熊爪、紅燒甲魚、紫菜湯、排骨粥

　　高級烹飪（烹飪等級：7級以上）

　　烹飪7級：

　　高級谷物配方：蠶豆銀絲羹、黃油發(fā)糕

　　高級雜物配方：烏雞湯、荷包鯽魚

　　烹飪8級：

　　高級谷物配方：甘草儒米餅、四寶芝麻粥

　　高級雜物配方：泡椒鳳爪、蠔油牛肉

　　烹飪9級：

　　高級谷物配方：百味青絲面、絲瓜面線湯

　　高級雜物配方：魚腹羊肉、紅燜牛腩

　　烹飪10級：

　　高級谷物配方：銷魂意味湯、千刀酥雪餅

　　高級雜物配方：潮州鱔煲、醉妃白肉

　　高級谷物配方意外獲得：提絲發(fā)糕、金包銀、蓮子薏米羹、清素糯米茲、紅豆缽仔餅

　　高級雜物配方意外獲得：肉丸糊辣湯、紅豆燒豬手、醉排骨、大蹄扒海參

　　配方：

　　陽春面 （+20力量） = 小麥x2 + 花椒x2 （洛陽NPC范統(tǒng)138.140處購買獲得）

　　赤豆佛手 （+20體力） = 玉米x2 + 胡椒x2 （蘇州NPC包世榮190.168處購買獲得）

　　梅干米飯 （+20身法） = 小麥x2 + 花椒x2 （開寶箱隨機獲得，可交易）

　　雞油烙餅 （+20定力） = 大米x2 + 薄荷x2 （開寶箱隨機獲得，可交易）

　　南瓜咸飯 （+20靈力） = 大米x2 + 薄荷x2 （洛陽NPC范統(tǒng)138.140處購買獲得）

　　海帶牛肉湯（+100外攻） = 初級食材x2 + 花蛤x2 （幫派研究或開寶箱隨機獲得，不可交易）

　　木耳豬肉片（+100外防） = 初級食材x2 + 白蝦x2 （幫派研究或開寶箱隨機獲得，不可交易）

　　干炸鯽魚 （+100內(nèi)攻） = 初級食材x2 + 紫菜x2 （幫派研究或開寶箱隨機獲得，不可交易）

　　烤肉蓋飯 （+100內(nèi)防） = 初級食材x2 + 花蛤x2 （幫派研究或開寶箱隨機獲得，不可交易）

　　6級烹飪配方：

　　菌子面 （+40力量） = 花生x3 + 八角x3 （開寶箱隨機獲得，可交易）

　　拔絲甘薯 （+40體力） = 高粱x3 + 大蒜x3 （開寶箱隨機獲得，可交易）

　　奶油煎餅 （+40身法） = 花生x3 + 八角x3 （開寶箱隨機獲得，可交易）

　　相思紅豆粥（+40定力） = 紅薯x3 + 生菜x3 （幫派研究或開寶箱隨機獲得，可交易）

　　千層發(fā)糕 （+40靈力） = 紅薯x3 + 生菜x3 （開寶箱隨機獲得，可交易）

　　煨烤鮭魚 （+200外攻） = 中級食材x3 + 龍蝦x3 （幫派研究或開寶箱隨機獲得，不可交易）

　　碗仔翅 （+200外防） = 中級食材x3 + 文蛤x3 （幫派研究或開寶箱隨機獲得，不可交易）

　　川肉絲 （+200內(nèi)攻） = 中級食材x3 + 青蟹x3 （幫派研究或開寶箱隨機獲得，不可交易）

　　鹽煎肉 （+200內(nèi)防） = 中級食材x3 + 龍蝦x3 （幫派研究或開寶箱隨機獲得，不可交易）

　　9級烹飪配方：

　　水鴨潤肺湯（+80力量） = 芝麻x6 + 芥末x6 （幫派研究或開寶箱隨機獲得，不可交易）

　　魚香碎白肉（+80體力） = 黃豆x6 + 青蔥x6 （幫派研究或開寶箱隨機獲得，不可交易）

　　山椒醉雞翅（+80身法） = 蠶豆x6 + 茴香x6 （幫派研究或開寶箱隨機獲得，不可交易）

　　黃油鲅魚 （+80定力） = 蠶豆x6 + 芥末x6 （幫派研究或開寶箱隨機獲得，不可交易）

　　核桃雞丁 （+80靈力） = 綠豆x6 + 黃姜x6 （幫派研究或開寶箱隨機獲得，不可交易）

　　麻辣鴨胗 （+400外攻） = 高級食材x6 + 貽貝x6 （幫派研究或開寶箱隨機獲得，不可交易）

　　翡翠雙冬蹄（+400外防） = 高級食材x6 + 雜色蛤x6（幫派研究或開寶箱隨機獲得，不可交易）

　　香菇滑雞 （+400內(nèi)攻） = 高級食材x6 + 對蝦x6 （幫派研究或開寶箱隨機獲得，不可交易）

　　山椒蒸鯇魚（+400內(nèi)防） = 高級食材x6 + 河蚌x6 （幫派研究或開寶箱隨機獲得，不可交易）