牛肉丸和豆腐怎么做好吃
牛肉丸燒豆腐土豆青菜粉絲等。
牛肉豆腐丸子怎么做好吃
主料牛肉200g豬肉100g凍豆腐300g 輔料雞蛋1個(gè)蔥適量姜適量食和油適量干紅椒適量高湯精適量鹽適量油菜葉適量
步驟
牛肉丸凍豆腐湯-首發(fā)的做法步驟11.將牛肉與豬肉加入雞蛋、混和，再加入少量的蔥姜拌勻。
牛肉丸凍豆腐湯-首發(fā)的做法步驟22.將肉餡攪打上勁后，入溫水鍋中氽成肉丸。
牛肉丸凍豆腐湯-首發(fā)的做法步驟33.鍋中放少量油，入蔥、蒜、干紅椒炒香。
牛肉丸凍豆腐湯-首發(fā)的做法步驟44.加入適量水，入牛肉丸和凍豆腐、高湯精、鹽同燉。
牛肉丸凍豆腐湯-首發(fā)的做法步驟55.大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)中小火再燉十分鐘左右。
牛肉丸凍豆腐湯-首發(fā)的做法步驟66.加入少許油菜葉煮軟出鍋。
牛肉丸子和豆腐怎么做好吃
主料 3人份
豆腐400克、豬肉或牛肉200克、雞蛋1個(gè)
輔料
淀粉20克、花生油300克、食鹽5克、姜1塊、蒜2瓣、大蔥1段、黑胡椒1克 油炸豆腐肉丸步驟1
油炸豆腐肉丸的做法大全
準(zhǔn)備好原材料
步驟2
油炸豆腐肉丸的做法
豬肉或牛肉剁成末
步驟3
油炸豆腐肉丸的家常做法
蔥、姜、蒜切成末
步驟4
油炸豆腐肉丸的簡(jiǎn)單做法
雞蛋攪拌均勻后，加入肉末、蔥姜蒜末、黑胡椒粉，拌勻
步驟5
油炸豆腐肉丸怎么吃
將豆腐捏細(xì)，與肉末充分?jǐn)嚢?，加入淀粉、適量鹽，充分拌勻
步驟6
油炸豆腐肉丸怎么做
擠成丸子
步驟7
油炸豆腐肉丸怎么炒
鍋里加入油，燒到六成熱
步驟8
油炸豆腐肉丸怎么煮
下入豆腐丸子炸至金黃出鍋
步驟9
油炸豆腐肉丸怎么燉
炸好的豆腐肉丸，可以直接食用，也可以煮湯
牛肉丸炒豆腐
千葉豆腐熱量
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)169.93碳水化合物(克)9.00
脂肪(克)9.40蛋白質(zhì)(克)12.40
它是一種素食，含有豐富的蛋白質(zhì)，主要以大豆粉和淀粉制作而成，低膽固醇、低飽和脂肪酸，正常吃不會(huì)引起肥胖。
牛肉丸熱量
141.37卡路里
蛋白質(zhì)20.25克，碳水化合物2.12克，脂肪5.78克，纖維素0.03克
牛肉豆腐丸子怎么做竅門(mén)竅門(mén)
用料：牛肉200-500克，豆腐 1塊，雞蛋 3個(gè)，鹽 10-20克，白胡椒粉 3勺，花椒粉 2勺，料酒 1小勺。
做法：
1.一塊豆腐捏碎，牛肉絞餡，越細(xì)越好，然后放在一起攪拌。喜歡吃牛肉多放牛肉，喜歡吃豆腐多放豆腐，不用太在乎比例。
2.再加入雞蛋，鹽，花椒粉，白胡椒粉和一丟丟料酒。攪拌均勻（用手?jǐn)嚢枘髣虮容^方便）。
3.油熱下丸子。丸子下入后轉(zhuǎn)中小火慢炸。捏丸子手法就是用左手捏餡，從虎口擠出，右手用勺子一舀就是一個(gè)丸子，用勺子將丸子送入油鍋。
4.油炸5分鐘左右撈出，然后開(kāi)中大火油熱復(fù)炸一次。30秒-1分鐘就可以啦，不要炸黑了，更不要糊了。
牛肉丸燉豆腐家常做法
用料
牛里里脊肉
步驟
步驟
首先把牛肉切成塊，三厘米見(jiàn)方，豆腐也切塊，山西美食講究的做法是，做法傳統(tǒng)，調(diào)料少，步驟精，接下來(lái)把牛肉焯水，一定得冷水下鍋，加料酒，去除牛肉的腥膻味，一勺料酒，撇凈血沫，接下來(lái)可是山西菜特有的竅門(mén)，先把牛肉煸香，這樣牛肉原始的味道才會(huì)散發(fā)出來(lái)。
步驟 2
往鍋里下入底油，放入蔥姜蒜，香葉、大料、桂皮、良姜、干辣椒、白芷、白蔻把香料煸香，下入牛肉，煸干水汽，煸到干香時(shí)放入紅燒醬油，加水莫過(guò)牛肉就可以了，小火慢燉，等牛肉燉的差不多時(shí)，放入蠔油，少許鹽，牛肉熟時(shí)再放豆腐，小火慢燉，讓豆腐慢慢入味，燉的差不多時(shí)，放入少許水淀粉，收汁，讓肉汁掛到豆腐上，這樣在做出的豆腐保準(zhǔn)讓您吃的起勁
牛肉丸和豆腐怎么做好吃視頻
做瘦肉丸子可以用酵母粉嗎？
回答你的問(wèn)題。做瘦肉丸子的時(shí)候，不可以用酵母粉，如果在瘦肉丸子里面放上酵母粉，它是會(huì)發(fā)酵的。做出來(lái)的丸子是蓬松的，而且不好吃，做瘦肉丸子必須是和淀粉揉合在一起。這樣做出來(lái)的丸子才有勁道，肉丸才有才有嚼記，特別好吃。切記不要放酵母粉。
牛肉丸和豆腐怎么做好吃竅門(mén)
無(wú)論是牛肉丸子或是其他的肉丸子，都是可以加豆腐的。
不僅可以加豆腐，而且還可以加比方說(shuō)饅頭碎渣。比方說(shuō)加淀粉什么的。
不過(guò)呢，一般都需要加雞蛋液，因?yàn)榧恿穗u蛋液之后更容易成型。要不然的話就不太容易成型。
加了豆腐，饅頭渣，淀粉的肉丸子，吃起來(lái)就沒(méi)有那么油膩。如果是純?nèi)獾脑?，就感覺(jué)太油膩了。其實(shí)做丸子也沒(méi)有一個(gè)什么真正的標(biāo)準(zhǔn)，自己喜歡什么食材都可以添加進(jìn)去，自己喜歡就行了。
魚(yú)豆腐和牛肉丸怎么做好吃
步驟 1
牛雜牛腩清洗后焯水，放料酒，焯好撈出溫水洗凈。撈出蘿卜切大塊
步驟 2
準(zhǔn)備:蔥段，姜片，干辣椒段，大蒜拍碎，八角，桂皮，香葉，花椒
步驟 3
鍋燒熱，放油，油熱后放蔥姜蒜干辣椒爆香，放郫縣豆瓣醬，炒出紅油，放牛雜牛腩，翻炒均勻后加料酒，放清水蓋蓋煮30分鐘，放入蘿卜，鹽糖，蓋蓋繼續(xù)燜煮至蘿卜軟爛，（可以放些魚(yú)豆腐牛肉丸煮熟）出鍋開(kāi)吃
步驟 4
剩下的我第二頓做了牛雜面
牛肉丸和豆腐怎么做好吃又簡(jiǎn)單
為什么肉丸里要放豆腐嘛，我認(rèn)為有二點(diǎn)，一 加了豆腐更加有營(yíng)養(yǎng) 二 豆腐含鈣高，而且加到肉丸里放湯里煮更鮮美。
主料：肉餡300克 鹵水豆腐200克 小白菜3顆
輔料：鹽4克 生抽1勺子 醬油1勺子 蠔油1勺子 雞蛋清1個(gè) 蔥1根 姜2片 蒜2顆 白胡椒粉適量
1. 買(mǎi)豬肉回來(lái)自己絞成末，或直接買(mǎi)成品的肉餡都行，把鹽3克 生抽1勺子 醬油1勺子 蠔油1勺子（蔥姜蒜都切細(xì)末）全放進(jìn)肉餡里
2.再把雞蛋清加到肉餡里面攪拌，為了讓肉丸好吃，這個(gè)蛋清是必不可少的
3. 再把準(zhǔn)備好的豆腐放進(jìn)保鮮袋里面，全部按碎了
4. 把按碎的豆腐全部加到攪拌好的肉餡里面，再攪拌均勻
5. 鍋中加清水，等水燒開(kāi)后把肉丸放去了，從鍋邊慢慢放入
6. 等肉丸全部漂起來(lái)了，證明差不多熟了，現(xiàn)在再把一克鹽和白胡椒粉放到鍋中，就可以出鍋了
7. 一碗香噴噴的豆腐肉丸湯就做好了，湯鮮美肉丸滑嫩，很美味！
