鹵牛肉可以燒什么菜
主料
鹵牛肉適量
調料
鹽適量 生抽適量 小米椒適量 姜適量 蒜適量
做法步驟
步驟 1
材料切好
步驟 2
鹵牛肉切片
步驟 3
把青椒放點鹽先干炒至變軟，撈起
步驟 4
洗干凈鍋，燒干水份，放油燒熱，把小米椒，姜片，蒜片爆香，這一步可以加少許鹽
步驟 5
倒入牛肉大火爆炒
步驟 6
再加入青椒
步驟 7
翻炒，從鍋邊圍著菜的四周淋入生抽醬油，翻炒
步驟 8
再撒點胡椒粉
步驟 9
翻炒，出鍋裝盤即可
鹵好的牛肉怎么燒好吃
1.鹵牛肉切片，2.油鍋燒熱，3.放入青椒和姜絲，4.撒適量鹽，翻炒幾下，5.把鹵牛肉和姜絲倒進去，6.翻炒均勻，7.放適量剁椒，8.倒入適量水，9.開鍋燒至收汁，把蒜苗倒進去，10.翻炒均勻即可出鍋。
鹵牛肉做什么菜
鹵牛肉豬心可以一起鹵。鹵牛肉、鹵豬心是日常生活中餐桌上的常菜，有些人特別喜歡食用。鹵肉以鮮香糯彈，口味厚重，深受人們喜歡。鹵牛肉、豬心同一鍋鹵湯是可以的，但是鹵湯用二三次沒有問題，太多次數(shù)也不好，鹵質加熱時間越長，越容易產生致癌物。
鹵牛肉可以燒什么菜好吃
原料
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熟牛肉500克 ，鹵牛肉汁500克 ，土豆片300克， 茄子300克， 電磁爐炒鍋
1/鹵牛肉汁就是用煮熟的牛肉湯配上佐料后在將牛肉塊放入泡上。
2/泡好的鹵牛肉汁還有浮油，可以做燉菜使用。將備好的電磁爐炒鍋刷干凈后，放入炒鍋中，打開開關。
3/將電磁爐炒鍋的爐火調到中小火燒開后，就將備好的菜放入炒鍋中。
4/土豆是純牛肉最好的配菜，將備好的土豆片放入鹵牛肉汁中，將電磁爐火調到中小火蓋上炒鍋蓋燜。
5/土豆燜到6分熟后就將備好的茄子塊放入炒鍋中，在蓋上炒鍋蓋來燜燉。
6/鹵牛肉家常的做法是：將熟牛肉放入用佐料配好的汁來泡，用泡好的牛肉汁來燉土豆和茄子塊。
7.美味又好吃的鹵牛肉炒土豆片的家常做法完成開吃了。
鹵牛肉可以燒什么菜吃
牛肉洗凈切塊，鍋中加入涼水，放入牛肉，放入料酒、生姜，焯水去除血沫，撈出牛肉備用。
土豆、胡蘿卜切塊，洋蔥、生姜、大蔥等輔料都切好備用，鍋中放入油，放入洋蔥、大蔥、姜片、大蒜煸出香味。
加入牛肉粒，煸炒，倒入剛剛煮牛肉的湯汁，沒過食材，加入老抽、糖，大火煮開，轉小火約半個多小時。
然后加入土豆、胡蘿卜，加水沒過食材。
大火再次煮開，轉小火，煮至食材酥懶，撒上蔥花，出鍋即可。
鹵好的牛肉可以做什么菜
可以這樣做：
1.牛肉漂洗干凈。甘草、陳皮、草豆蔻、大料、丁香、白芷、花椒、沙姜、桂皮、肉豆蔻、蔥姜等用紗布包好。
2.鹵鍋中加夠清水，放入牛肉，鹵藥包，燒沸打去浮沫，加入精鹽、醬油、冰糖、糖色等移小火鹵制4至6小時，視肉質老嫩，粑爛時撈出瀝干水分，晾涼后切成薄片裝盤。五香鹵牛肉的制作要訣：1.鹵菜必須先制鹵湯.第一次用雞骨,牛骨熬制.鹵湯越陳味越佳.2.鹵藥包可放在鹵鍋中2至3天,投新藥包后一天再將舊藥包掏出,鹵湯每天要沸漲,打浮油,濾細末.
3.鹵制鍋不宜用鐵制品.
鹵牛肉可以燒什么菜給寶寶吃
準備原料：牛腱子肉2斤，八角六個，桂皮三塊，花椒40粒，香葉六片，5cm的大蔥蛋三段，姜片適量，冰糖12粒，蠔油，料酒，生抽，老抽，鹽。
第一步：首先我們把牛腱肉適當清洗，對半切開之后，放入300ml的清水鍋中，加入兩勺料酒，適當攪拌，開蓋用大火煮六分鐘，撈出洗凈，控干備用。
第二步：另外準備一個砂鍋，先把牛肉放入其中，然后加入沒過牛肉1公分的清水，而后再把準備好的八角，香葉，花椒，桂皮，蔥段，姜片，甜面醬，冰糖，一勺蠔油，一勺料酒，一勺生抽，兩勺老抽，兩克鹽倒入鍋中，先均勻攪拌，開大火煮沸，然后蓋上蓋，轉小火燜煮1.5個小時。
第三步：為了讓醬油肉更加的入味，我們需要在燜煮的環(huán)節(jié)之中，每隔20分鐘翻一次面，然后再煮滿1.5個小時后，關火繼續(xù)燜2小時，讓牛肉更好的吸收湯汁中的味道。
鹵牛肉怎么燒菜
主料：
鹵牛肉250克
土豆1個
輔料：
大青椒1個
豆豉適量
老抽適量
雞精適量
1. 熟的鹵牛肉適量，改刀切成牛肉丁備用；
2.大青椒破開，去蒂、去籽、去筋，然后切成青椒丁備用；
3.土豆洗凈后削去外皮，切成土豆丁后用水洗去表面的淀粉，撈出備用；
4. 鍋燒熱去適量的油光鍋，下入土豆粒煸炒，土豆粒變色，下入豆豉，和土豆一起煸炒，直到豆豉炒出香味，加入適量的水和鹽，蓋上鍋蓋，燜煮2分鐘
5.2分鐘后開蓋，倒入牛肉粒和青椒粒，加入適量的老抽，大火翻炒，水份快收干時，沿鍋邊淋入少量的水，加入雞精，大火翻炒，翻炒均勻，即可起鍋。
鹵好的牛肉怎么做菜
煮好的牛肉放冰箱冷凍后怎樣涼拌好吃，這個答案是因為你鹵好的牛肉放在冰箱里面冷凍后必須要加熱才可以食用。
首先你先從冰箱里拿出鹵好的牛肉，放在鍋里隔水蒸燉15分鐘后，取出再冷卻上十分鐘后再切成涼片放入盤中，取少量的香菜，蒜末，花椒油，花椒油可以適當多放一點放入少許雞精，辣子油或者再放一點小米辣泥放入碗中，倒入一部麩醋，再倒入少許的味極鮮醬油，攪拌均勻，吃的時候用切好的涼片肉再來沾你制作好的蘸水，當然你也可以把以上佐料放入涼片里一起攪拌均勻再食用，酸酸辣辣味道確實爽口。
如果能買到保山的下村醋，那就味道更爽了。如果沒有，用檸檬也是上等的配方。
還有一種最簡單，又能保留鹵牛肉原味的涼拌方法是放少量香菜，小米辣，少許醬油，其他什么都不放，這樣涼拌出來味道保留的很純真。
鹵牛肉可以炒什么菜
1煮一鍋水可以腌過牛肉....額外放進3支蔥和3片姜片，并到入適量的米酒～煮滾后放進洗凈的牛肋條悶煮50分鐘!(PS:牛肋條先不做切塊...整條下鍋煮...這樣肉香味比較不會散掉! 而我買的是澳洲放牧的牛肉，我覺得沒什么腥味所以洗凈就下鍋煮了，如果有腥味可以先用熱開水川燙2～3分鐘再下鍋煮)
2分鐘后將牛肋條取出～牛肉湯保留不要倒掉!將牛肋條放涼后切塊狀備用!
3將食材中馬鈴薯，紅蘿卜，及番茄均切成塊狀備用!蔥切成段，蒜頭去皮拍扁備用!
4在鍋中倒入1～2大匙的油～爆香姜片，蒜頭，蔥段...香味出來后放進番茄和紅蘿卜炒出茄紅素!!瓦斯爐轉小火～放進花椒粒和八角小火炒出香味，加進辣豆瓣醬煸炒一下...倒進醬油和米酒...和牛肉塊煮滾至香味出來，再把鍋里的蒜頭和蔥及姜撈出放進鹵包帶里...再把大蒜蔥姜鹵包放回鍋里倒入做法2的牛肉湯水量已淹過食材5公分左右悶煮25分鐘!
5分鐘后放進馬鈴薯塊再繼續(xù)悶煮20分鐘即可完成!
