牛肉西餐吃法
風(fēng)干牛肉屬于風(fēng)干腌制肉類，可以生食。同時可以搭配部分堅果，或者是西式泡菜同食。亦可佐餐酒。都是不錯的搭配
牛肉西餐菜品
1、一分熟牛排：牛排內(nèi)部為血紅色且內(nèi)部各處保持一定溫度，同時有生熟部分；
2、三分熟牛排：大部分肉接受熱量滲透傳至中心，但還未產(chǎn)生大變化，切開后 上下兩側(cè)熟肉棕色，向中心處轉(zhuǎn)為粉色再然后中心為鮮肉色，伴隨刀切有血滲出；
3、五分熟牛排：牛排內(nèi)部為區(qū)域粉紅可見且夾雜著熟肉的淺灰和綜褐色，整個牛排溫度口感均衡；
4、七分熟牛排：牛排內(nèi)部主要為淺灰綜褐色，夾雜著少量粉紅色，質(zhì)感偏厚重，有咀嚼感；
5、全熟牛排：牛排通體為熟肉褐色，牛肉整體已經(jīng)烹熟，口感厚重。
牛肉西餐吃法圖片
首先，一份牛排擺在面前，我們可以先用叉子壓住牛排的大部分，然后用刀子先從外側(cè)切下一條，如果大家覺得太大的話，建議切成小塊小塊，直到剛好符合大家的嘴型。牛排要吃一塊，切一塊。使用刀叉進餐時，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。切牛排應(yīng)由外側(cè)向內(nèi)側(cè)切。一次未切下，再切一次，不能向拉鋸子方式切，亦不要拉扯。切肉要大小適度，不要大塊塞進嘴里。
西餐牛肉的吃法
吃西餐牛排的方法:
左手持叉，右手持刀；切東西時左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其切成小塊，用叉子送入口中。使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時應(yīng)擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，可用右手持叉，但若需要作手勢時，就應(yīng)放下刀叉，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。
牛肉西餐的做法
牛肉放冰箱稍微冷凍一下，取出切塊。
用絞肉器將牛肉絞碎，撒上黑胡椒粉，調(diào)入適量橄欖油拌勻腌制
胡蘿卜刷洗干凈，切小條
將出渣口的開關(guān)調(diào)到硬果蔬
將胡蘿卜條慢慢投入原汁機投料口榨汁
打開出汁口，顏色漂亮的胡蘿卜汁就榨好了
這是胡蘿卜渣子
番茄切成小塊
將出渣口的開關(guān)調(diào)到軟果蔬，榨番茄汁。
將洋蔥切成小顆粒拌入腌制好的牛肉中
將胡蘿卜渣子也拌入，撒上適量鹽，打入兩個雞蛋，拌勻然后再加入面粉拌勻
平底鍋燒熱，撒入橄欖油，將拌勻的很稠的糊用手拍成小餅放入小火烙，蓋上蓋子，至完全凝固后才可翻面，蓋蓋烙大約7分鐘，榨好的胡蘿卜汁和番茄汁混合作為飲品。
現(xiàn)在就可以品味西餐牛肉餅了
牛肉西餐吃法視頻
1、牛肉選用比較嫩的部位，洗凈切薄片，放入料酒、鹽、醬油、蠔油、姜片、淀粉攪拌腌制10分鐘左右。
2、酸菜洗凈切片（ps：市場上賣的很多酸菜都是很咸的，一定要多洗幾次哦，如果真的很咸，切完可以再沖洗兩遍。）
3、起鍋開火，中小火，直接放入酸菜炒干水份（ps：習(xí)慣的做法，炒干水份的酸菜口感好一些。），之后再放油翻炒3-5分鐘。
4、中大火，倒入牛肉翻炒至熟（ps：大概4-5分鐘，要炒熟但炒久肉容易老）
5、炒熟后下蔥段翻炒均勻即可出鍋。（ps：放蔥的步驟忘記拍照了。一個人做菜太難了，要看火候還要抽手拍照。）
6、關(guān)火裝盤開吃～
西餐牛肉做法大全菜譜大全
法國菜是西餐中比較有代表性的菜，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，是浪漫之都法國的一張名片。法國菜廣泛選擇各種材料，色香味俱全，食材的新鮮度高，味道鮮美，回味無窮。法國菜的花樣比較多，牛肉、蔬菜、禽類用的比較多，海鮮和水果，特別是蝸牛，黑菌，蘑菇，蘆筍，洋百合和龍蝦，法國菜肴燒得比較生，調(diào)味喜用酒，菜和酒的搭配有嚴(yán)格規(guī)定，如清湯用葡萄酒，火雞用香檳。法國菜的上菜順序是，第一道冷盆菜，一般沙丁魚，火腿，奶酪，鵝肝醬和色拉等，其次為湯，魚，再次為禽類，蛋類，肉類，蔬菜，然后為甜點和餡餅，最后為水果和咖啡。
比較有名的法國菜是鵝肝醬，牡蠣杯，局蝸牛，馬令古雞，麥西尼雞，洋蔥湯，沙朗牛排，馬賽魚羹。
牛肉西餐吃法大全
主料
牛里脊
輔料
黑胡椒粒適量 蠔油少許
雞精少許 生抽少許
香油少許 白糖少許
淀粉適量
西餐牛排的做法步驟
1. 牛里脊切成薄片。用刀背或者肉錘拍散。放蠔油、黑胡椒粒、雞精、生抽。帶上一次性手套抓勻。最后倒入香油。蓋保鮮膜入冰箱冷鮮層。.腌制2小時以上（我是腌制24小時）。
2. 準(zhǔn)備煎牛排前把牛排拍少許干淀粉；蒜切末、洋蔥切??；將螺旋粉煮熟待用
3. 【做澆汁】
將白糖、生抽、黑胡椒粒調(diào)成料汁，淀粉調(diào)汁。
鍋內(nèi)放油，炒香蒜末和洋蔥丁。
倒入料汁，翻炒均勻。
倒入淀粉汁。
翻炒幾下成黑胡椒汁。
4. 【煎牛排】
平底鍋內(nèi)放油。
大火油燒制8成熱，放入牛排。改小火。
一面變色凝結(jié)后翻面。
兩面都煎好了裝盤，放螺旋粉、澆黑胡椒汁。
西餐牛肉食譜
用料:牛肉500克。
西式牛肉做法如下：
1.牛肉用松肉錘錘松，并將其置于碗中，加入適量紅酒、鹽、小蘇打腌漬大約2小時。
2
電餅鐺中放入適量黃油，選擇選擇自主烹飪-大火-上盤關(guān)閉-開始。
3
下盤加熱至200度時，下入牛肉煎制，煎制的時間取決于你想要的生熟程度，一般三成熟兩面各煎30秒，五成熟1分鐘，七成以上2-3分鐘。
4
翻面再煎，就可以將牛肉取出。再將土豆切塊、西蘭花撕小朵、圣女果對切、洋蔥切片。
5
電餅鐺重新加熱，選擇自主烹飪——大火——上盤關(guān)閉——開始，下盤加熱至200度時，下入各種蔬菜煎熟，加少量鹽、黑胡椒碎與香草碎炒勻。
6
將煎好的蔬菜與牛排擺盤，黑椒汁加熱后澆在牛排表面即可。
西餐 牛肉
牛排是肉食愛好者的美味 喜歡吃肉的人 一定會喜歡牛排。
牛排起源于歐美，做法就是煎和燒烤。
崇尚的是原汁原味 和它的口感。
所以多以簡單的海鹽和黑胡椒 百里香等少量的香料來調(diào)味。為了追求鮮嫩多汁的口感 多數(shù)會煎至半熟，全熟牛肉會變硬。
牛排也會分不同的種類
有菲力、肉眼、西冷、T骨等
不同種類口感和嫩度也不同。各有特點。
牛肉西餐怎么做好吃
西式牛肉做法如下：
1.牛肉用松肉錘錘松，并將其置于碗中，加入適量紅酒、鹽、小蘇打腌漬大約2小時。
2
電餅鐺中放入適量黃油，選擇選擇自主烹飪-大火-上盤關(guān)閉-開始。
3
下盤加熱至200度時，下入牛肉煎制，煎制的時間取決于你想要的生熟程度，一般三成熟兩面各煎30秒，五成熟1分鐘，七成以上2-3分鐘。
4
翻面再煎，就可以將牛肉取出。再將土豆切塊、西蘭花撕小朵、圣女果對切、洋蔥切片。
5
電餅鐺重新加熱，選擇自主烹飪——大火——上盤關(guān)閉——開始，下盤加熱至200度時，下入各種蔬菜煎熟，加少量鹽、黑胡椒碎與香草碎炒勻。
6
將煎好的蔬菜與牛排擺盤，黑椒汁加熱后澆在牛排表面即可。
