豆芽燒牛肉怎么做

鍋內(nèi)燒開水，水開關(guān)火

步驟3

在開水里放入清洗好的豆芽，燙一分鐘

步驟4

燙好的豆芽，撈出控干水分，和香菜放在一起

步驟5

放入豆腐乳

步驟6

加入適量牛肉粉

步驟7

攪拌均勻，可以嘗一下，味道不夠可以再加豆腐乳，不要加豆腐乳的汁

步驟8

發(fā)好的面分成小份

步驟9

搟成包子皮

步驟10

包上餡

步驟11

放入蒸鍋，進行第二次醒發(fā)，大概15分鐘左右

步驟12

開火，水開蒸15分鐘，關(guān)火悶5分鐘左右在開蒸鍋拿出即可

豆芽燉牛肉怎么燒

一、用料

牛肉 250克

豌豆 250克

蒜瓣 5瓣

辣椒 1個

蔥花 適量

玉米淀粉 1勺

蠔油 2勺

生抽 1勺

料酒 1勺

鹽 小半勺

胡椒粉 適量

二、牛腩豌豆湯的做法步驟

步驟 1

牛肉洗凈后，放入1勺玉米淀粉，1勺蠔油，1勺生抽，1勺料酒抓拌腌制20分鐘

步驟 2

腌制牛肉的期間，5個蒜瓣切片，1個辣椒切成圈圈，再切點蔥花

步驟 3

熱油，倒入蒜瓣以及辣椒炒香

步驟 4

接著倒入豌豆，注意一定要是新鮮的豌豆哦，冷凍豌豆就沒有那么鮮了，再加入1勺蠔油一起翻炒

步驟 5

接著加水末過豌豆，可以多加點，再加入適量的胡椒粉以及半勺鹽

步驟 6

牛肉倒入，快速劃開，煮出來的浮沫快速撇掉，牛肉煮熟就立刻關(guān)火了，牛肉一定不要過火，湯不要燉，不然就沒那么好吃啦

步驟 7

最后撒一把蔥花，關(guān)火即可

豆芽紅燒牛肉的做法

淮南牛肉湯將徽菜的特點發(fā)揮的淋漓盡致，它的味道鮮、咸、辣，這也是徽菜的特點?；茨吓Ｈ鉁兴莫毺仫L味，它的味道鮮美，肉爽口鮮嫩?；茨吓Ｈ鉁x用幾十種滋補藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制，久經(jīng)熬制而成?；茨吓Ｈ鉁嘞憧煽?，不黑湯，喝多不上火，嗓不干，再配以粉絲和干絲，令人百吃不厭，淮南牛肉湯是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃。

淮南牛肉湯選料講究，取江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時必須浸泡，除去血污、內(nèi)臟清洗干凈，方可下鍋同煮，還用自制的牛油，將炸制好淮椒做成紅油?；茨吓Ｈ鉁室詼珵橹?，湯不醇則無味，然牛肉湯的燙制方法多樣，都取用當?shù)靥禺a(chǎn)，淮芋粉、洛河綠豆餅、八公山豆腐皮、祁集豆圓子等為輔料?；茨吓Ｈ鉁?，原料豐富，味足味厚，令人回味無窮。

牛肉煮豆芽怎么做好吃

黃豆芽牛肉面的詳細做法

材料

鮮面條適量，牛肉適量，黃豆芽適量，西紅柿適量，茄子適量，胡蘿卜適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，料酒適量。

操作方法

01

準備適量鮮面條，放上蒸鍋，撒一些食用油，蒸20分鐘左右，蒸熟備用。

02

準備適量牛肉，黃豆芽，綠皮茄子，將它們洗凈后，分別放入盤中備用。

03

將牛肉切碎，放入盤中備用；將綠皮茄子切成長條，注意，茄子不用去皮，因為茄子本身比較嫩，茄子的外皮也有一定的食療價值；再準備適量西紅柿，洗凈后切碎備用。

04

準備適量胡蘿卜，洗凈后去除外皮，切成長條，放入盤中備用。

05

準備適量姜和蒜，洗凈后切碎，將姜和蒜放到牛肉中，再加入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，攪拌均勻，腌制15分鐘。

06

炒鍋中放入適量油，油熱后，將牛肉倒入鍋中翻炒均勻，炒至牛肉變色就可以了。

07

將準備好的茄子條放入鍋中，和牛肉一起翻炒均勻，然后將西紅柿和黃豆芽也倒入鍋中，一起翻炒。

08

根據(jù)自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，這個量可以比平時的口味稍微多一些，因為后面還要拌面條。

09

再加入適量生抽，可以加入適量的胡蘿卜條，攪拌均勻，胡蘿卜條，而且讓菜肴的色澤更加漂亮。

10

將蒸好的面條放到菜鍋中，攪拌均勻，讓面條均勻的沾上湯汁，然后將拌好的面條再次放上蒸鍋。

11

蓋上鍋蓋，再蒸20分鐘左右，出鍋就可以吃了。

豆芽菜燒牛肉的做法

主料 牛肉1盤 豆芽500g 輔料 蔥姜大料適量 老抽1勺 辣椒醬2勺 鹽1勺 雞精1勺步驟 1.準備好牛肉、切片！蔥姜辣椒大料！2.豆芽洗凈！3.油鍋燒熱、放入蔥姜辣椒大料進去、煸香4.放入牛肉進行翻炒均勻5.翻炒片刻放入一勺鹽6.加入適量料酒去腥！再繼續(xù)翻炒7.放入1-2勺辣椒醬！翻炒均勻8.放入一勺老抽上色9.倒入適量水、淹沒牛肉上面一點就可以！煮3-5分鐘10.放入豆芽攪拌均勻！蓋蓋子再繼續(xù)燒個兩三分鐘！11.豆芽和牛肉成功入味后、放入一勺雞精！調(diào)味12.熄火裝盤即可

豆芽燒牛肉怎么做才好吃

牛肉切片五味加淀粉腌一下鍋油七成豆芽炒半熟放牛肉翻炒一下加五味起鍋

豆芽炒牛肉怎么燒

所需材料：牛肉、鮮蝦、香辣蒜蓉醬、蠔油、豆瓣醬、黃豆醬、姜蒜、豆芽、芹菜、藕、黃瓜、土豆、蘿卜、芝麻；

步驟1：基圍蝦從蝦背第三節(jié)用牙簽挑去蝦線，然后在其背部開上一刀；

步驟2：鍋燒熱，撒入適量把芝麻炒出香味即可，將黃瓜和芹菜切好備用；

步驟3：藕片切薄片，土豆和蘿卜切條下鍋炸，至微焦黃即可；

步驟4：將切好的牛肉和處理好的蝦分別過油鍋炸熟即可裝碟備用；（牛肉切片后西加入一個雞蛋清、少許嫩肉粉、食鹽攪拌均勻腌制20分鐘，鮮蝦倒入少許料酒腌制20分鐘去腥）

步驟5：鍋中油溫6成熱，下入姜蒜爆香后，加入豆瓣醬3勺、黃豆醬1勺、蠔油2勺，炒出紅油炒化即蝦和牛肉，然后翻炒均勻；

步驟6：下入炸好的藕片、土豆、蘿卜，加入香辣蒜蓉醬，倒入白芝麻翻炒入味；

步驟7：鍋中撒入切好的黃瓜和芹菜翻炒均勻后倒入用豆芽鋪底的鍋中即可；

豆芽燒牛肉的制作方法視頻

主料：牛肉(500克)

輔料：黃豆芽(150克)、醋(少許)、植物油(適量)、大蔥(適量)、生抽(適量)、白糖(少許)、淀粉(少許)、生菜(適量)、姜(少許)

1. 牛肉切大薄片，用料酒、生抽、水淀粉碼味

2. 黃豆芽、生菜、蔥姜蒜洗凈備用

3. 蔥姜蒜干辣椒該切碎切碎，切剪小段剪小段

4. 花椒干鍋炒香，用蒜臼稍搗碎或者用刀背壓碎（不要打成粉）

5. 熱鍋涼油，加入少量蒜碎和姜碎，加一大勺豆瓣醬，小火炒出紅油后加入高湯或者清水

6. 水開后放入黃豆芽和生菜，翻炒至剛斷生就撈起盛入大碗中鋪好

7. 鍋中留湯，加入少量料酒、白糖和一點點香醋，水開后，把腌制好的牛肉撥入鍋內(nèi)，要注意用筷子把肉片劃開，水再次滾開，肉片完全變色后關(guān)火

8. 連湯帶肉倒入鋪了青菜的大碗里，現(xiàn)在開始碼作料，從外到內(nèi)按照蔥花、干辣椒段和花椒碎、姜蓉、蒜碎的順序擺好

9. 另起鍋，加入大約碗口大面積的油，燒至冒煙的時候迅速從大碗中間澆下去。隨著“嗞啦”一聲，從蒜香到花椒香再到蔥香，層層香氣彌漫開來，待油爆的聲音漸漸安靜下來，一大碗誘人的水煮牛肉就靜待你的臨幸了

豆芽燒牛肉怎么做好吃又嫩

步驟 1.五花肉洗凈切好。

2.牛肉洗凈切片。3.牛肉用姜片，蒜蓉，生粉，生抽攪拌勻腌下。4.熱油鍋下五花生煸出油再下豆芽炒。5.豆芽稍炒變色后加入牛肉。6.炒勻加入適量清水。7.蓋上鍋蓋燜煮5分鐘左右。8.下蔥和生抽炒勻出鍋。9.很香的豆芽。小貼士 五花生煸出油再下豆芽炒，豆芽用豬油炒更嫩滑。

豆芽燒牛肉做法

食材：牛肋肉3斤、生姜20克，八角1個、桂皮1塊、花椒2克、干辣椒10克、沙姜10克，蔥段15克、山楂5克，蘿卜一個，芹菜葉，大蒜一個（不喜歡可以不放）

調(diào)味料：鹽、胡椒粉、冰糖、料酒、豆瓣醬2勺和辣椒粉1勺

制作過程：1、買回來的牛肉先放清水中浸泡2個小時，去除多余的血水，然后改刀切合適的塊

2、牛肉下鍋，加入足量多的清水，大火煮開，等到有浮沫出現(xiàn)的時候，用漏沙將浮沫撈出，然后再煮5分鐘，撈出牛肉用溫水沖洗干凈。

3、準備一些拍碎的生姜，大蔥，干辣椒、花椒、沙姜、八角桂皮和一些山楂片。放點山楂可以嫩化牛肉的纖維，更容易軟爛好吃。

4、沖洗干凈的牛肉放入電壓力鍋中，放入第3步驟中所有輔料，加入適量的熱水（或是剛剛煮牛肉的原湯，沉淀后過濾使用），壓20分鐘左右，排氣后撈出。

5、另起鍋燒熱，倒入適量的菜籽油，油熱之后放入1勺豬油化開，放入姜蔥、大蒜、干辣椒、花椒、香葉、桂皮、八角炒香，放入2勺豆瓣醬和1勺辣椒粉（或是糍粑辣椒），炒出紅油色，炒出香辣味

6、放入壓好的牛肉翻炒均勻，加入燉牛肉的湯，加入適量的鹽、胡椒粉和冰糖調(diào)味，大火煮開，煮10分鐘左右。

7、然后放入焯水的白蘿卜，一起煮開。

8、取另一口保溫性好的鍋，放入焯水的豆芽、魔芋片墊底。注：這里是食材可以是應(yīng)季的或是自己喜歡的食材，也可以什么都不放，最后牛肉吃完再像吃火鍋一樣涮燙即可。

9、將鍋里煮開的牛肉蘿卜湯一起倒入豆芽菜的鍋中，撒上芹菜段，端上桌邊煮邊吃即可。

豆芽燒牛肉怎么做好吃

用料

牛肉 1塊，豆芽 1把，海鮮醬油 1勺，洋蔥 少許，蔥 少許，鹽 適量，牛肉粉 適量

的做法步驟

步驟 1

砂鍋中少許油，少許蔥末跟洋蔥碎，小火炒香后放牛肉，

步驟 2

待牛肉變色后加熱水

步驟 3

撇去浮沫的油脂

步驟 4

放豆芽

步驟 5

醬油，鹽調(diào)味

步驟 6

再次開鍋撇浮沫，關(guān)火

步驟 7

最后放蔥花，紅椒，牛肉粉 也可以放辣椒面。