海帶豆腐燉肉的做法竅門(mén)

1、海帶洗凈切片或絲都行；香蔥切段；豆腐切片。

2、鯉魚(yú)去鱗、去鰓、去內(nèi)臟洗凈。

3、砂鍋加水，放進(jìn)幾片姜片大火開(kāi)煮。

4、在煮水的過(guò)程中，把魚(yú)放進(jìn)油鍋里煎一下，魚(yú)放進(jìn)去后先不動(dòng)它，讓魚(yú)先煎一會(huì)，然后再翻動(dòng)，否則魚(yú)皮會(huì)掉，影響美觀；魚(yú)的一面煎好，然后翻過(guò)來(lái)，煎另一面。

5、把煎好的魚(yú)放進(jìn)煮開(kāi)水的砂鍋里，大火煮開(kāi)，改小火慢慢燉20-30分鐘。

6、燉的湯奶白奶白的就把海帶放進(jìn)去，大火煮開(kāi)，改中火煮10分鐘左右。

7、然后把豆腐放進(jìn)去大火煮開(kāi)，然后再煮2分鐘，調(diào)入適量精鹽。

8、最后把香蔥放進(jìn)去，調(diào)入適量雞精、胡椒粉煮開(kāi)即可關(guān)火。

海帶燉豆腐放肉嗎

你好，鱈魚(yú)燉豆腐和海帶之間沒(méi)有相克關(guān)系，可以把海帶放在鱈魚(yú)燉豆腐里面，不會(huì)有問(wèn)題的。

肉燉海帶豆腐怎么做

海帶和豆腐都是非常健康的食材，兩者結(jié)合，效果非凡。 今天分享給大家的是一道湯菜：海帶豆腐湯。它介于湯和菜之間，亦菜亦湯，湯菜同食。 海帶和豆腐都有一個(gè)特殊的功能，那就是阻礙人體吸收尼古丁，還可幫助身體排出毒素。所以經(jīng)常吸煙或者吸二手煙的人，吃海帶豆腐湯能幫忙排毒，就更有利于健康。 海帶抗輻射能力很強(qiáng)，而海帶豆腐湯獨(dú)具加快新陳代謝、增加血管壁彈性、防治血管硬化和防輻射等諸多的功效，非常適合一般人群尤其是老年人食用。 據(jù)悉，日本長(zhǎng)壽老人長(zhǎng)壽的秘訣之一就是常常食用海帶豆腐湯。 但是，甲亢患者、孕婦以及哺乳期的媽媽們，不宜多食海帶。

烹飪步驟：

1.五花肉只要少少的幾片就行，不要多；蔥姜蒜改刀備用

2.我用的是超市買(mǎi)來(lái)的泡發(fā)好的海帶，回家洗凈瀝水備用；北豆腐切成小塊兒備用

3.熱鍋熱油，下五花肉片小火煸香出油，然后放蔥姜蒜炒香，中火即可，火太大的話會(huì)糊掉味道也出不來(lái)

4.烹入黃酒和生抽炒香，添加適量開(kāi)水

5.把豆腐和海帶放入鍋中，放入一小盒家樂(lè)炆燉濃湯寶，蓋上鍋蓋，小火煮25分鐘左右，期間如果水過(guò)少，可以再添加適量開(kāi)水，不要加冷水哦！關(guān)火前10分鐘加鹽調(diào)味

海帶豆腐燒肉的做法

原料

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海帶 (適量)

豬肉 (適量)

豆腐干 (適量)

黃豆 (適量)

1/海帶開(kāi)水泡發(fā)后洗干凈，切成長(zhǎng)條。

2/豬肉切長(zhǎng)條，蔥切段，姜切片。

3/用海帶將豬肉卷起，再用馬蓮草將海帶卷捆好。

4/砂鍋洗干凈，鍋底放豆干，撒上黃豆。

5/將海帶卷置于上方，碼好一層放一層的蔥段、姜片。

6/加適量糖、鹽、均勻、料酒、醋。

7/倒適量清水與海帶齊平。

8/大火燒開(kāi)，蓋上鍋蓋小火燉3個(gè)小時(shí)。

9/湯塊收干時(shí)，晾涼取出即可。

海帶豆腐燉肉的做法竅門(mén)視頻

材料

干海帶半片，豆腐一斤，豬骨頭兩根，鹽少許，醋少許，雞精少許，胡椒粉少許，姜少許

做法

1.干海帶用涼水泡一上午，洗凈切片；豆腐切小塊，支一鍋水開(kāi)后加少許鹽將海帶和豆腐焯半分鐘出鍋備用；

2.豬骨頭洗凈焯一遍，用水沖洗干凈；

3.沙鍋內(nèi)做水，下豬骨頭放幾片姜，滴幾滴醋，開(kāi)后改小火煨四十分鐘；

4.加入海帶和豆腐一起燉十分鐘，加入鹽，雞精，胡椒粉拌勻即可。

海帶豆腐燉肉的家常做法

材料

凍豆腐（或北豆腐）200克，海帶結(jié)50克，蘑菇50克，姜2片

做法

1、凍豆腐塊擠干水份，海帶結(jié)洗凈，蘑菇洗凈撕成小片

2、鍋中油燒熱后，放入凍豆腐，略煎一會(huì)

3、煎至豆腐表面有些發(fā)黃后，倒入水、海帶結(jié)、姜片

4、煮至水開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，煮至一半時(shí)將蘑菇倒入一起煮

5、出鍋前撒鹽即可

6、美味的海帶豆腐湯

豬肉海帶燉豆腐的做法竅門(mén)

所需食材

驢肉1000克 北豆腐1盒 香蔥2根 蠔油2湯匙（30ml) 白糖1茶匙（5克）鹽1/4茶匙（1克）白胡椒粉1/2茶匙（3克）水淀粉2湯匙（30ml）

制作方法

1)驢肉放入冷水鍋中，以大火煮10分鐘，撈出稍冷卻后，切片備用。豆腐切2cm大的小塊，放入煎鍋中，用中火雙面煎成金黃色。青蔥洗凈切成段。

2)煎鍋中倒入少許油，大火加熱至7成熱時(shí)，放入香蔥爆香，然后倒入臘肉，豆腐，調(diào)入蠔油，白糖，鹽和胡椒粉翻炒均勻后，倒入水（沒(méi)過(guò)食材一半即可）蓋上鍋蓋，用中火燉5分鐘，帶開(kāi)蓋子，淋入水淀粉攪均即可。

海帶燉豆腐怎么做法

嗯，海帶頭洗干凈，然后先燉豆腐再放海帶頭。

海帶豆腐燉肉的做法竅門(mén)是什么

原料：鮮海帶50克、熟驢肉50克、豆腐100克、紫菜少許、蔥絲、姜2片、花椒3粒、黑胡椒少許、淀粉少許、香菜少許

做法：

(1)海帶洗凈，切成小方塊，豆腐切成小方塊，驢肉切片

(2)鍋中加水，將海帶、豆腐、驢肉、紫菜放入，加姜、花椒、黑胡椒，煮開(kāi)后再煮5分鐘

(3)淀粉用涼水沖開(kāi)，加入鍋中，攪勻，至煮開(kāi)，加入蔥絲、香菜，即可

驢肉和豆腐如果能夠合理的搭配的話，那么做出來(lái)的菜品也是非常的美味可口的，也就是兩種食材相互搭配的問(wèn)題，大家都知道驢肉是眾所周知的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的肉食，而豆腐呢確實(shí)含鈣很高的食品，兩者在一塊確實(shí)是能夠相互互補(bǔ)

海帶豆腐燉肉的做法竅門(mén)圖片

酸菜海帶燉豆腐的做法

1、準(zhǔn)備材料：豆腐200克、酸菜100克、海帶100克、小蔥適量、鹽適量、油適量、胡椒粉適量

2、把豆腐和海帶洗凈切好備用，酸菜也洗凈待用。

3、鍋里當(dāng)兩碗水 然后把豆腐和海帶放進(jìn)去 水開(kāi)以后轉(zhuǎn)小火 煮5分鐘左右。

4、然后放洗好的酸菜 用小火煮3分鐘入味。

5、最后加點(diǎn)鹽油、胡椒粉、調(diào)味，出鍋前撒入小蔥即可。