牛肉茄子圖片大全高清

用料

茄子 2個(gè)，豆角109克，蠔油 1勺，蒜 3瓣，生抽  1勺，鹽 2克，姜 4片，牛肉  100克，

做法步驟

步驟 1

細(xì)長茄子切條，豆角長條。

步驟2

熱油多點(diǎn)，炸茄子撈出，炸豆角，豆角加鹽，因?yàn)榍炎右兹胛?，所以豆角先加點(diǎn)鹽。撈出。

步驟3

倒出多余油，留底油，放入姜蒜青椒牛肉翻炒，再放入茄子豆角，加入生抽，鹽，蠔油，再適量水，出鍋即可

牛肉茄子的做法大全

主料

牛腩100克，茄子250克

輔料

油適量，鹽適量，醬油適量，糖適量

味精適量

步驟1.茄子切好洗凈備用瀝干水。

步驟2.準(zhǔn)備好熟牛肉。

步驟3.鍋里放油燒至5成熱。

步驟4.將茄子倒入鍋內(nèi)翻炒2-3分鐘。

步驟5.放入適量的醬油、鹽和水大火燒開。

步驟6.倒入熟牛肉翻炒下，換文火慢燒5-8分鐘，加入適量的糖。

步驟7.茄子稍爛后放適量的味精調(diào)味即可。

步驟八，美味又好吃的茄子炒牛腩做法步驟完成開吃了。

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主料

牛肉約100克

圓茄子1個(gè)

輔料

小紅菜椒1枚

小黃菜椒1枚

荷蘭豆約50克

Baby胡蘿卜6條

腌肉調(diào)料

蠔油1大匙

生抽1大匙、

白酒1大匙、

玉米淀粉1小匙、

胡椒粉1/4小匙

菜油2大匙。

茄子表面

玉米淀粉2/3大匙

芡汁調(diào)料

蠔油2大匙

生抽1大匙

紅糖粉1小匙

生粉1/2大匙

麻油1小匙

胡椒粉1/3小匙

清水1/4杯

牛肉燒茄子的做法步驟

1.牛肉切薄片入一大碗，加入蠔油1大匙、生抽1大匙、胡椒粉1/4小匙、白酒1大匙，抓勻，加清水1大匙，也抓勻，再加清水1大匙，再抓勻，加入玉米淀粉1小匙，還是抓勻，最好加菜油2大匙，再抓勻以保持水分，然后放密實(shí)盒入冰箱隔一夜，這樣就比較放味了；三、把圓茄子切條，加入玉米淀粉2/3大匙，用手拌均勻，然后入空氣炸鍋，設(shè)置370°F，約10分鐘；

2.把小菜椒、荷蘭豆、Baby胡蘿卜改刀為薄片；

3.把圓茄子切條，加入玉米淀粉2/3大匙，用手拌均勻，然后入空氣炸鍋，設(shè)置370°F，約10分鐘；

4.在烤茄子時(shí)可騰出手準(zhǔn)備芡汁，置一碗，加入蠔油2大匙、生抽1大匙、紅糖粉1小匙、生粉1/2大匙、麻油1小匙、胡椒粉1/3小匙、清水1/4杯，攪拌均勻備用；

5.鍋熱放底油，倒入菜椒、荷蘭豆和胡蘿卜片，稍翻幾下過一過油，即出鍋以去菜腥味，鍋底留油；

6.此時(shí)茄子已經(jīng)烤好；

7.爐開中大火，鍋熱放牛肉，炒至七至八成熟；

8.倒茄子入鍋，兜幾下；

9.加入芡汁，不斷翻拌，燒至汁起泡，出鍋裝盤。

小竅門&溫馨提示

一、茄子不要直接油炒，可以先烤熟，再用芡汁燴，菜就不油膩了；二、在調(diào)芡汁時(shí)，加適量麻油，會(huì)使芡汁更加鮮亮和增香。

番茄炒牛肉圖片大全

原料：西紅柿、牛肉、生姜、玉米淀粉、玉米油、鹽、胡椒粉。

做法步驟：

第1步、牛肉逆著紋路切片，用生姜片和玉米淀粉腌制十分鐘備用，西紅柿洗干凈切塊備用。

第2步、油鍋起火燒至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉大火快速翻炒至六成熟。

第3步、倒入西紅柿大火快速翻炒幾下。

第4步、加入少許鹽。

第5步、快速煸炒至熟就準(zhǔn)備出鍋了。簡單美味！

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可以的

牛吃茄子是沒有什么不良反應(yīng)的，牛屬于食草動(dòng)物，是一種比較耐飼喂的動(dòng)物，而且牛具有好幾個(gè)胃馕用來反芻消化吃的東西，茄子是一種人都可以吃的蔬菜，茄子含有一定的微量元素和其他物質(zhì)，如果拿來喂牛是可以的，但是要有一個(gè)度，不可以無限制的飼喂。

茄子炒牛肉圖片

食材：牛肉180克，茄子120克，西紅柿1個(gè)，大蔥1根，大蒜4瓣，生姜4克，紅辣椒2個(gè)

調(diào)料：油少許，黃豆醬1勺，醬油1勺，蠔油1勺，五香粉4克，胡椒粉3克，雞精少許

做法：

1.處理牛肉，鍋中倒入適量水燒熱，加少許的料酒，牛肉倒入，燉熟之后撈出，瀝干水。

2.準(zhǔn)備其它食材，茄子，西紅柿，紅辣椒，大蔥，大蒜，生姜。

3.茄子洗干凈后，切長方形塊

4.西紅柿洗凈后，切塊。其它食材改刀，大蔥切段，辣椒橫切，大蒜，生姜，蔥葉，分別切碎。

5.調(diào)燉煲汁。準(zhǔn)備一個(gè)容器，放入黃豆醬，蠔油，醬油，五香粉，胡椒粉，少許清水，把切好的大蒜碎放入，攪拌均勻

6.鍋中倒適量油，待油溫?zé)岷?，將切碎的姜下鍋翻炒，接著把牛肉塊倒入鍋中，茄子，西紅柿，紅辣椒，分別倒進(jìn)去

7.之后把調(diào)好的醬汁倒入鍋中，蓋上鍋，煮至八分熟，切好的大蔥段下鍋，待湯汁收干時(shí)，加少許雞精，攪拌均勻，即可出鍋。

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做法步驟

步驟 1

牛肉切一口大的塊，加適量鹽、糖、五香粉、蒜粉，拌勻，腌20分鐘；

步驟 2

胡蘿卜切拇指一節(jié)大的塊，茄子切稍大一點(diǎn)點(diǎn)的滾刀塊；茄子稍撒一點(diǎn)鹽（會(huì)軟一些）；蒜拍扁切片，蔥切小段

步驟 3

噴油熱鍋，油7成熱（還沒冒煙）下蒜片，稍微翻動(dòng)到蒜微黃，下腌好的牛肉；

步驟 4

翻動(dòng)牛肉到牛肉表面基本完全變色（仍然透出一點(diǎn)里面的紅色就可以）；加味淋/料酒蓋住鍋底，加少量生抽，讓牛肉在沸騰的酒里面翻動(dòng)二十秒；

步驟 5

下胡蘿卜塊，撒少量糖和鹽，翻炒；

步驟 6下茄子塊，翻炒，鍋比較干的話噴少量油，補(bǔ)充一些味淋/料酒，茄子基本濕潤以后加水至接近沒過材料，加少量老抽拌勻，蓋上鍋蓋，小火煮15～20分鐘至汁接近收干； 步驟 7打開鍋蓋，撒蔥拌勻出鍋

牛茄子的圖片

1、牛肉洗凈準(zhǔn)備好

2、茄子小蔥等準(zhǔn)備好

3、把牛皮和牛肉分開，牛皮切成片，牛肉切成大粒,用生粉、料酒、白糖腌制20分鐘

4、茄子切滾刀塊，小蔥切粒，大蒜切片，姜切絲

5、鍋內(nèi)入比平時(shí)炒菜多2倍的油，放入茄子，中小火把茄子慢慢炸熟，撈出備用，這時(shí)鍋內(nèi)的油還有不少，可適當(dāng)舀出一些，留一些用于下道工序

6、原鍋繼續(xù)放入姜絲和大蒜炒香，入牛肉，炒1分鐘后，倒入生抽和老抽給牛肉上色

7、倒入沒過牛肉的熱水，注意是熱水，我正好在煲骨頭湯，用的是香香的湯

8、蓋上鍋蓋燒至水干，牛皮顏色透明（大約用了半小時(shí)），放入番茄沙司再燒3分鐘，最后把炸好的茄子和小蔥碎倒入炒勻即可出鍋

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主料：面粉200g，鹵牛肉200g，番茄2個(gè)，土豆1個(gè)

輔料：蒜末適量，蔥末適量，雞蛋1個(gè)

步驟

1.準(zhǔn)備食材。番茄劃十字刀，開水中燙一下去皮。

2.面粉中打入一個(gè)雞蛋，加入溫水?dāng)嚢瑁吋铀厰嚢琛?/p>

3.攪勻成細(xì)膩的稀糊狀。

4.食材切丁備用，牛肉也切丁。

5.鍋中倒油，爆香蒜末。

6.倒入番茄翻炒出汁，再倒入土豆翻炒三分鐘。

7.加兩碗清水加蓋燜煮。

8.土豆?fàn)F八分熟后，放入牛肉丁，燜三分鐘。

9.用勺子舀面糊滴入湯汁成面疙瘩。勺子可以舀滿面糊傾斜一點(diǎn)在湯汁面上隨意滑動(dòng)，流入湯汁的面糊會(huì)成為各種形狀的面疙瘩，小一點(diǎn)的疙瘩會(huì)更好吃。

10.面疙瘩全部下好了用鍋鏟推散，放鹽、胡椒、少許雞精推勻調(diào)味，就可以出鍋了。

請(qǐng)問牛肉茄子

食材用料

大白菜幾片，茄子半根，牛肉一小塊，肉松適量，寶寶面條一束

做法步驟：

1.大白菜清洗干凈切成小片，茄子削皮洗凈切成丁，牛肉事先燉爛然后切成小丁

2.鍋里放水燒滾，放入大白菜、茄子和牛肉還有寶寶面條一束，煮軟

3.撈出放碗里撒上肉松即可