酸菜粉絲湯的家常做法大全家常

食材清單

粉絲適量，酸菜適量，鹽少許，油適量，雞精少許，胡椒粉少許，蔥2根，姜1小塊

做法步驟：

1，粉絲提前泡軟、酸菜、姜、蔥洗凈。

2，酸菜切絲、姜切片、切蔥花。

3，鍋里放適量油燒熱，放入姜片、酸菜炒出香味。

4，加適量水燒開、加入胡椒粉。

5，倒進粉絲煮熟、加鹽、雞精調(diào)味。

6，盛入容器、撒上蔥花即食。

正宗酸菜粉絲湯的做法

酸菜海帶切絲。鍋燒油，下入蔥姜爆香。酸菜翻炒，下入粉絲海帶調(diào)料，燉至酥爛即可出鍋。

酸菜粉絲湯的做法大全家常菜

五花肉焯水煮熟切片備用，準備姜片，蔥花，粉絲溫水泡一小時。

酸菜洗凈切絲，鍋中放入一大勺豬油，下入蔥姜炒香，下入酸菜翻炒，加入水，燉半小時，下入粉絲煮十分鐘，放入鹽，味精調(diào)味，將五花肉片碼入酸菜上面，最后裝入砂鍋或者大的湯碗中

酸菜粉絲湯該怎么做

工具原料重慶酸菜150克　龍口粉絲1把　鹽適量　雞粉1/3茶匙　蔥花少許　花生油1/2湯匙　大蒜1?！∩?片

方法/步驟

1、提前將粉絲泡發(fā)好。

2、生姜和大蒜切沫。

3、酸菜切碎。

4、凈熱鍋倒油，油溫后放入生姜大蒜炒香。

5、加入酸菜翻炒均勻。

6、注入水，開后熬煮3分鐘。

7、加入粉絲煮熟。

8、起鍋前調(diào)入雞粉，嘗嘗是否放鹽，裝碗后，撒上蔥花，即成。

酸菜粉絲湯的做法竅門

酸菜粉絲湯的做法

　　食材：粉絲1個、酸菜50克、泡椒2個、姜1塊、小蔥2根

　　1.粉絲用清水浸泡30分鐘 ，酸菜洗凈切絲，泡椒2個切碎，姜1塊切末，小蔥2根切蔥花。

　　2.鍋內(nèi)放入適量油，油溫燒至7成熱，放入泡椒、姜末、酸菜炒香。

　　3.倒入適量清水燒開，放入胡椒粉1克 ，繼續(xù)燜煮5分鐘。放入粉絲煮熟，調(diào)入鹽1勺，雞精1勺拌勻，盛出撒上蔥花即可。

酸菜粉絲湯的家常做法大全家常視頻

先找到自己喜歡的蔬菜，洗干凈，然后晾干，然后曬干，放入陶瓷容器里面，加入適量的鹽、冰糖、酒密封保存，中間過程中不能有一滴油，不管什么油都不碰到你的泡菜，這樣泡十五天左右就可以食用啦！咸甜脆爽，口齒生香，回味無窮，流年忘返。我們家就這樣泡的。有別的更好建議可以一起討論！

酸菜粉絲湯的做法大全家常竅門

1、這個季節(jié)還沒到腌菜季，想吃酸菜湯，我們需要買袋裝的酸菜，袋裝的酸菜一般酸味較重，用來做酸菜湯需要用清水沖洗上一遍，也不可過度清洗，過度清洗會將酸味減淡，也不好吃。清洗過的酸菜攥干水分，切成細絲，小蔥清洗干凈，切成蔥花。

2、鍋中放豬油燒熱，放蔥花爆香，再放酸菜翻炒，炒至酸菜散發(fā)出濃濃的酸味。用來喝湯，油不可多放，避免油大。

3、鍋中放水加粉條，放入辣椒，大火燒沸，蓋鍋蓋轉(zhuǎn)中小火慢燉至粉條無白色硬心。

4、打開鍋蓋，加鹽和生抽攪拌均勻調(diào)味。

5、出鍋前淋入芝麻香油。

6、酸菜粉條湯盛入湯盆中，酸酸的菜，爽滑的粉，一人能吃掉全份，對于北方人來說，比吃大魚大肉都過癮

酸菜粉絲湯用什么酸菜

用粉條。

漬菜粉又稱酸菜粉，是哈爾濱頗具特色的東北菜肴。選用酸菜、細粉條和豬肉為原料，采用炒的技法制成。此菜具有咸香微酸 、清脆可口的特點，最宜秋冬兩季食用。各大小餐館均吃的到，通常10元左右一盤。做法大同小異，以酸、咸鮮為主，輔以辣味，是一道比較下飯的東北家常菜。

東北酸菜粉絲湯的做法大全

用料：酸菜50g、五花肉100g、粉條適量、蔥適量、花生油適量、鹽適量、雞精適量。

做法步驟：

第1步、準備食材。

第2步、五花肉切片，蔥切段，酸菜清洗，粉條用熱水泡軟。

第3步、鍋里加油，把蔥爆香。

第4步、加入肉片翻炒。

第5步、加入酸菜，繼續(xù)翻炒。

第6步、加入適量的水，和粉條，大火燉。

第7步、鍋里的湯燒開，再燉10分鐘，期間加入適量的鹽。

第8步、出鍋前，加入少量雞精調(diào)味。