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洋蔥土豆燒牛肉的做法大全

1.牛肉切小塊，放入涼水中煮開(kāi)撈出洗凈

2.準(zhǔn)備蔥姜蒜、八角、桂皮、花椒、辣椒、冰糖、豆瓣醬

3.鍋中稍放點(diǎn)油煸炒大料、豆瓣醬

4.放入牛肉煸炒，放料酒、生抽、老抽煸炒上色

5.放入高壓鍋，放點(diǎn)開(kāi)水，選擇牛羊肉鍵

6.等安全閥落下開(kāi)蓋（壓了兩次比較酥爛）

7.煮牛肉時(shí)準(zhǔn)備土豆。胡蘿卜切塊，洋蔥切片

8.鍋中放點(diǎn)油煸香洋蔥

9.再放入土豆、胡蘿卜煸炒一會(huì)

10.連湯帶水倒入壓好的牛肉，放鹽

11.再中小火燜到土豆、胡蘿卜軟綿即可

洋蔥土豆紅燒牛肉的制作方法

主料：牛肉500克、豆腐100克、土豆1個(gè)、洋蔥半個(gè)、西紅柿1個(gè)、胡蘿卜1條

輔料

八角兩小塊、干辣椒兩只、蔥適量、姜適量、蒜適量

紅燒牛肉土豆豆腐的做法步驟

1.把牛肉洗凈，切成塊狀。倒入料酒、生抽、老抽腌制十分鐘左右

2.分別把胡蘿卜、土豆去皮切塊，西紅柿切塊、洋蔥切成條狀。再切好蔥、姜、蒜。

3.熱鍋倒油。油熱后，放入切好的蔥姜蒜爆香，加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少許生抽老抽。

4.待牛肉上色均勻后，把洋蔥絲、西紅柿塊倒入鍋中。翻炒均勻，最好能用鍋鏟搗壓一下西紅柿，使西紅柿能軟化容易些。

5.翻炒幾分鐘后，加入熱開(kāi)水以淹沒(méi)牛肉為主。蓋上鍋蓋，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘。

6.15分鐘過(guò)后，加入土豆塊和紅蘿卜塊，大火燒開(kāi)后，再轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燉20-30分鐘左右。

7.20分鐘左右過(guò)去后，揭開(kāi)鍋蓋，根據(jù)個(gè)人口味加入適當(dāng)?shù)柠}，點(diǎn)幾滴美極鮮醬油提味或少許雞精(也可以不用調(diào)味料，本身已經(jīng)夠鮮了）。調(diào)味好后，轉(zhuǎn)大火收汁，用鍋鏟攪動(dòng)以免粘鍋?？礈盏牟畈欢鄷r(shí)，關(guān)火，加入蔥花擺盤(pán)上桌。

洋蔥土豆炒牛肉的做法

好吃的。土豆燉牛肉所用食材：土豆兩個(gè)，牛肉1斤，洋蔥半個(gè)，蔥姜蒜適量，八角2個(gè)，香葉5片，干辣椒3根；生抽2勺，蠔油2勺，料酒2勺，胡椒粉3調(diào)羹，鹽、雞精適量。

第一步：牛肉切大方塊，土豆去皮切滾刀塊，洋蔥切絲，蔥姜蒜切段備用。

第二步：鍋中燒水，冷水將牛肉放入，加入一些姜片和2勺料酒，煮開(kāi)至牛肉變色后撈出控水備用。

第三步：炒鍋內(nèi)少許油，燒至六成熱后，加入牛肉、香葉、蔥段、姜片、蒜瓣適量，2粒八角、干辣椒3根大火炒3分鐘出香味。

第四步：加入2勺蠔油，2勺生抽，1勺料酒繼續(xù)翻炒3分鐘入味。

第五步：將切好的土豆一起倒入鍋中，中火繼續(xù)翻炒3分鐘，土豆經(jīng)過(guò)炒制后，燉煮的時(shí)候不容易散開(kāi)化掉

第六步：將所有食材連同湯汁一起倒入高壓鍋中，加入沒(méi)過(guò)食材的水，加入1勺鹽入底味，高壓燜煮12分鐘。

第七步：減壓后打開(kāi)鍋蓋，加入切好的洋蔥絲，3調(diào)羹胡椒粉，適量的鹽和雞精拌勻，蓋上鍋蓋再繼續(xù)煮1分鐘讓調(diào)味料化開(kāi)即可，這樣一份酥香軟爛，耗時(shí)又短的土豆燉牛肉就做好了。

洋蔥土豆燒牛肉的做法大全圖解

洋蔥的做法比較多，可以生著吃，也可以煮水喝，比較常見(jiàn)的就是用洋蔥來(lái)炒菜，比如說(shuō)炒雞蛋，炒土豆或者炒牛肉等等，不但非常的美味，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，做起來(lái)也比較簡(jiǎn)單，吃起來(lái)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍?，在預(yù)防便秘，預(yù)防高血壓和高血脂都有很好的作用。

很多小孩子喜歡吃土豆，洋蔥土豆搭配，營(yíng)養(yǎng)也比較好。

洋蔥中的蒜素及多種含硫化合物在較短時(shí)間內(nèi)可殺死多種細(xì)菌和真菌；洋蔥中的某些生物活性成分可促進(jìn)機(jī)體內(nèi)鈉水從腎臟排出而具利尿作用；洋蔥油具有降低血脂的作用；洋蔥中K因子(鉀/鈉之比值)較高及含有能舒張血管、減輕外周和冠狀血管阻力、對(duì)抗兒茶酚胺物質(zhì)的前列腺素A1而呈現(xiàn)降低血壓的作用；洋蔥中含有的甲磺丁脲有降低血糖的作用；洋蔥中含硒量較高具有抗癌作用等。是不是吃了一驚呢。洋蔥可是有著“菜中皇后”的美稱(chēng)。

洋蔥炒土豆對(duì)于促進(jìn)消化和吸收有好處，還能有很好的緩解便秘的作用，對(duì)于促進(jìn)食欲有幫助作用，而且也可以提高人體免疫力，日常生活中這樣的食譜可以經(jīng)常吃，同時(shí)也可以有補(bǔ)充豐富維生素和礦物質(zhì)的作用，大家可以試試。