洋蔥土豆雞肉燜飯

一、排骨燜飯

　　食材：排骨400克，土豆120克，大米200克，蔥10克，姜6克，白糖10克，蠔油1大勺，料酒1大勺，生抽1大勺，鹽適量

　　排骨燜飯的做法:

　　1.肋排洗凈焯水備用

　　2.鍋里熱油爆香蔥姜，倒入瀝干水的排骨小火將兩面煎至金黃

　　3.加入糖略炒出糖色，加入蠔油

　　4.料酒和生抽繼續(xù)炒勻

　　5.加入鹽再倒入切好的土豆塊翻炒均勻

　　6.電飯煲或壓力鍋里米洗凈，放入適量水，將排骨連醬汁一起倒入，開煲。煮好后撒點(diǎn)蔥花，拌一拌就可以開吃了

二、土豆?fàn)F飯

　　食材：大米1碗，土豆2個(gè)，豌豆小半碗，植物油1湯匙，食鹽1/2茶匙，小蔥1根，水適量

　　土豆?fàn)F飯的做法：

　　1.準(zhǔn)備所需材料

　　2.土豆去皮洗凈切成小丁，豌豆洗凈

　　3.平底鍋加入植物油燒熱，放入土豆丁

　　4.煎至土豆丁金黃色，加入食鹽

　　5.然后拌勻

　　6.大米洗凈倒入電飯鍋內(nèi)，再加入土豆丁，倒入豌豆

　　7.然后加入適量清水

　　8.然后坐電飯鍋內(nèi)，按下煮飯鍵

　　9.電飯鍋跳閘后燜5分鐘后，撒上蔥花即可食用

燜飯的19種做法

三、臘腸燜飯

　　食材：臘腸120克，大米160克，香蔥兩根，洋蔥16克，油適量，生姜適量

　　臘腸燜飯的做法:

　　1.準(zhǔn)備食材

　　2.將恒大興安貢米一號倒入陶瓷煲

　　3.加水泡米，水量沒過恒大興安貢米。把米浸泡20分鐘

　　4.將臘腸.香蔥.生姜改刀

　　5.泡好的米洗凈后加入適量水

　　6.蓋上蓋子用小火燜

　　7.燜飯的同時(shí)來炒菜。先將洋蔥和生姜放在鍋里爆香

　　8.然后加入臘腸翻炒。

　　9.待米飯燜至沒有明水時(shí)，加入炒好的臘腸，蓋上蓋子繼續(xù)燜5分鐘后關(guān)火。

　　10.最后，撒上蔥花即可享受美食

燜飯的19種做法

四、雜蔬燜飯

　　食材：瘦肉250克，玉米1根，紅蘿卜1根，大米120克，油1勺，鹽3克，糖2克，醬油2勺，玉米淀粉1勺，蠔油1勺

　　雜蔬燜飯的做法：

　　1.準(zhǔn)備好食材。

　　2.把肉剁碎后，加進(jìn)玉米淀粉、醬油、油、鹽、糖、蠔油進(jìn)行調(diào)味腌制2小時(shí)。

　　3.胡蘿卜，剝皮。

　　4.掰出玉米粒、胡蘿卜切粒。

　　5.大米洗干凈放進(jìn)鍋里，開煲。

　　6.倒進(jìn)胡蘿卜。

　　7.再放進(jìn)玉米粒和肉未。

　　8.把它們攪拌均勻。然后煲至熟。

　　9.煲熟后，加上少許醬油即可。

五、南瓜燜飯

　　食材：老南瓜600克，大米2杯，豌豆150克，蒜頭1個(gè)，臘腸1根，蝦米15克，辣椒1個(gè)，食用油適量，鹽3克，雞粉2克

　　南瓜燜飯的做法：

　　1.備好食材，燜飯一定要選用老南瓜，口感香粉些，肉類可以隨意變換，排骨、五花肉、臘肉、或臘腸均可；

　　2.大米浸泡片刻洗凈，撈起瀝干水，蒜頭和辣椒切碎，蝦米和臘腸分別洗凈、切碎，豌豆洗凈撈起待用；

　　3.南瓜去皮洗凈，去掉瓜籽和瓜囊，切成麻將牌大小的塊狀；

　　4.熱鍋，倒入食用油，將蒜頭和蝦米倒入鍋中，煸炒出香味，再倒入臘腸、豌豆、南瓜繼續(xù)翻炒十幾個(gè)來回；

　　5.接著倒入泡軟的大米，繼續(xù)翻炒均勻，調(diào)入鹽、雞粉、再倒入與食材持平的清水，拌勻后鏟入砂鍋內(nèi)，沒有砂鍋用電飯鍋也一樣；

　　6.遮上鍋蓋，中小火燉20分鐘左右，煮至飯米粒膨脹，豆子綿軟，撒下蔥花和辣椒粒，攪拌均勻即可舀起食用。

六、香菇燜飯

　　食材：香菇；大米；干貝；海米；豌豆；胡蘿卜；鹽；料酒；糖；醬油

　　香菇燜飯的做法：

　　1.干貝、海米泡在料酒里，隔水大火蒸15分鐘，放涼備用

　　2.胡蘿卜、香菇切丁，豌豆準(zhǔn)備好

　　3.熱鍋內(nèi)放油，先把胡蘿卜炒變色，再加入豌豆、香菇一同翻炒。再加入干貝、海米以及一點(diǎn)點(diǎn)料酒，加醬油、鹽、糖，炒勻

　　4.這些東東放入淘好的大米中，加足夠的水。可以攪動一下，但是基本上生米還是在下面，菜還是在上面。按下電飯鍋的開關(guān)，等著它叫你吧

　　5.飯熟后，用飯鏟把飯打散，使飯菜均勻分布。即可食用

七、什錦燜飯

　　食材：毛豆米一把；土豆1顆；胡蘿卜半根；蘑菇幾朵；米飯；鹽少許；油少許；生抽少許

　　什錦燜飯的做法：

　　1.香腸切片，土豆去皮切小塊，蘑菇切片，胡蘿卜切丁

　　2.鍋內(nèi)放入少量油燒熱，先下胡蘿卜和毛豆米，再下香腸、蘑菇、土豆，炒至香腸出油、蘑菇變軟，放鹽和生抽炒勻盛起，咸度以比平時(shí)炒菜略咸為準(zhǔn)

　　3.大米淘洗干凈放入電飯鍋，水量比平時(shí)煮飯略少，鋪上炒好的菜料，按正常煮飯程序燜煮

　　4.飯煮熟后，打開鍋蓋將米飯和菜攪拌均勻，再蓋上蓋燜10分鐘即可

燜飯的19種做法

八、土豆西紅柿燜飯

　　食材：土豆1個(gè)；西紅柿1個(gè)；蔥姜蒜末少許；生抽少許；味極鮮少許；鹽少許；花椒面少許；大米適量；豆瓣醬少許

　　土豆西紅柿燜飯的做法：

　　1.油燒熱，放入蔥姜蒜末爆香，放入花椒面。

　　2.將切好的1厘米左右大小的土豆塊和西紅柿塊下去，翻炒，放少許鹽，翻炒三分鐘左右盛出備用。

　　3.將米洗凈放入適量水，將炒好備用的土豆塊西紅柿塊倒入電飯鍋中與米水混合，倒入少量生抽，味極鮮，豆瓣醬，攪拌均勻，開始燜飯。

　　4.最后就是香氣四溢，美味可口的燜飯啦，吃貨們還可以加入一些火腿丁啦！美味至極！

九、五花肉土豆?fàn)F飯

　　食材：五花肉200G；胡蘿卜半根；土豆中等大小一個(gè)；干香菇6個(gè)；老抽兩勺；生抽一勺；老姜三片；白糖一小勺；油適量

　　五花肉土豆?fàn)F飯的做法：

　　1.干香菇用熱水泡發(fā)后和五花肉、土豆、胡蘿卜一起分別切成小丁

　　2.鍋里倒油，放入姜片爆香

　　3.放入五花肉，放料酒，煸炒至出油，然后盛出來

　　4.鍋里倒入適量的油，燒熱后倒入胡蘿卜丁和香菇丁，爆香

　　5.倒入土豆一起炒

　　6.然后把五花肉也倒入一起翻炒

　　7.依次放入老抽、生抽、白糖，根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)量的多少

　　8.洗米，根據(jù)平時(shí)自己的吃飯習(xí)慣放入水，建議少放一點(diǎn)，放硬一點(diǎn)會比較香

　　9.把炒好的五花肉平鋪在米飯上，按下煮飯鍵

　　10.飯煮好后，再燜幾分鐘，打開鍋蓋把飯拌勻

十、雞肉蘑菇燜飯

　　食材：大米；雞腿2個(gè)；蘑菇6個(gè)；香菇5個(gè)；黃椒半個(gè)；紅椒半個(gè)；青椒半個(gè)；洋蔥1/3個(gè)；鹽；胡椒粉；料酒；雞精少許

　　雞肉蘑菇燜飯的做法：

　　1.雞腿洗凈，去骨去皮，切成小塊，放入容器中，加鹽、料酒、胡椒粉腌制幾分鐘

　　2.將蘑菇切片，香菇，青椒，黃椒，紅椒，洋蔥都切丁

　　3.大米淘洗干凈，瀝干水分

　　4.平底鍋燒熱加適量油，先將洋蔥炒香

　　5.再加入蘑菇香菇繼續(xù)炒香

　　6.再加入雞肉塊，炒至雞肉變白，接著倒入大米炒香

　　7.然后加入適量水，蓋上鍋蓋小火燜至米熟。（水量要多次少加，多觀察并多加攪拌）

　　8.米飯熟后加入紅椒，黃椒，青椒丁，再加入鹽，雞精調(diào)味，拌勻后出鍋

十一、香菇胡蘿卜燜飯

　　食材：250g大米、150g臘腸6朵香菇、200g胡蘿卜、適量蔥、適量姜、適量生抽、適量鹽、適量糖、適量料酒、適量雞粉、適量香油。

　　香菇胡蘿卜燜飯的做法：

　　1.香菇洗凈，摘去根蒂備用。

　　2.臘腸放鍋里蒸一下，拿出來切片或者切塊都可以。

　　3.胡蘿卜去皮，切小塊，姜切絲。

　　4.鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，不需要太多，潤下鍋就可以，姜絲下鍋爆香，下臘腸翻炒幾下。

　　5.下入香菇和胡蘿卜翻炒。

　　6.加入適量生抽，加入少許料酒、一點(diǎn)糖、蔥花、一點(diǎn)鹽和雞粉調(diào)味。

　　7.將事先浸泡半小時(shí)的大米，放進(jìn)電飯煲里煮飯，在水里滴幾滴香油，做出的飯?zhí)貏e香。

　　8.等到電飯煲里的水煮到看不見的時(shí)候，把炒好的料倒進(jìn)去，蓋上蓋子繼續(xù)煮。

　　9.直到煮飯鍵彈起后，繼續(xù)保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可。

燜飯的19種做法

十二、孜然羊肉胡蘿卜燜米飯

　　食材：300g新鮮羊肉、500g大米、適量油、適量鹽、適量大蔥、適量生姜、適量胡蘿卜、適量胡椒粉、適量孜然粉。

　　孜然羊肉胡蘿卜燜米飯的做法：

　　1.羊肉洗凈，切小塊。

　　2.蔥切段、姜切片、胡蘿卜切小丁。

　　3.鍋內(nèi)加水放入蔥姜。

　　4.水開后放入切好的羊肉大火煮開。

　　5.等羊肉變白色撈出備用。

　　6.炒鍋內(nèi)加少許油放入羊肉，八角、胡椒粉翻炒。

　　7.鍋內(nèi)加水，放入胡蘿卜丁，根據(jù)個(gè)人喜好放孜然粉、精鹽大火煮開。

　　8.把鍋內(nèi)肉湯倒入電飯鍋。

十三、香菇蝦仁燜飯

　　食材：大米、蝦仁、香菇、洋蔥、姜、蒜

　　香菇蝦仁燜飯的做法：

　　1.大米洗凈瀝干加3勺生抽、半勺老抽、半勺香油拌勻備用；

　　2.炒鍋熱油，爆香洋蔥、姜、蒜，煎炒蝦仁；

　　3.再炒香菇及其他蔬菜，加2勺生抽、1勺老抽、1勺十三香、1勺鹽，翻炒至蔬菜稍微炒軟；

　　4.大米倒入電飯煲內(nèi)、再倒炒好的蝦仁蔬菜，小碗開水，接近沒過食材即可

　　5.正常煮飯模式，煮熟飯后拌勻即可開吃！

十四、培根土豆?fàn)F飯

　　食材：大米、土豆、胡蘿卜、培根

　　培根土豆?fàn)F飯的做法：

　　1.大米洗凈瀝干，土豆去皮切小粒用水浸泡；

　　2.培根切小粒，胡蘿卜去皮洗凈切小粒；

　　3.起鍋熱油，入培根炒香，放土豆翻炒片刻；

　　4.下入胡蘿卜，加鹽、生抽、雞精炒勻關(guān)火；

　　5.把大米和炒過的食材下入電飯鍋，加水，用煮飯程序燜至跳鍵，開蓋淋入香油拌勻即可。

十五、紅燒肉燜飯

　　食材：大米、洋蔥、五花肉、土豆、胡蘿卜

　　紅燒肉燜飯的做法：

　　1.洋蔥、五花肉、土豆、胡蘿卜洗凈切塊；

　　2.鍋中放油，放入洋蔥煸香；

　　3.放入五花肉翻到變色，放入料酒、老抽、土豆、胡蘿卜；

　　4.加入適量的水，燒到五花肉成熟放入鹽、糖、味精；

　　5.放入洗好的大米，翻炒均勻；

　　6.倒入電飯煲，加入適量的水，啟動電飯鍋（和平時(shí)燜米飯一樣），美味易做的燜飯就好啦。

十六、咸肉油菜燜飯

　　食材：大米、咸肉、油菜

　　咸肉油菜燜飯的做法：

　　1.300g米洗凈浸泡15分鐘，5顆油菜洗凈切小段。

　　2.120g咸肉切丁浸泡30分鐘，去除多余咸味。

　　3.電飯鍋中放入浸泡過的米和咸肉丁，加入高出食材0.5cm的水，按下煮飯鍵。

　　4.另起一鍋放入半勺豬油，大火將青菜段炒至半熟，備用。

　　5.電飯鍋煮飯至最后10分鐘，開蓋放入炒好的青菜段，加蓋繼續(xù)燜煮。

　　6.電飯鍋工作完成后開蓋，加入一勺豬油（不加也可以，加了豬油會更香），攪拌均勻。

十七、香芋燜飯

　　食材：芋頭；米；香菇；肥腩肉；香蔥；生抽；鹽；油；水

　　香芋燜飯的做法：

　　1.芋頭去皮切??；

　　2.肥腩肉切丁，放入碗內(nèi)加適量的香油、生抽拌勻靜置10分鐘；

　　3.干香菇洗凈泡發(fā)，去蒂切絲；

　　4.大米掏洗干凈瀝水備用；

　　5.鍋燒熱下少許油，倒入肥腩肉丁爆香，再倒入香菇，加鹽炒勻；再倒入芋頭，翻炒均勻；

　　6.再將備好的米倒入鍋內(nèi)，加生抽炒均勻即可；（無須炒熟）

　　7.在電飯鍋內(nèi)按大米的量倒入適量的清水，再將炒好的料全部倒入電飯鍋中，按煮飯鍵，就慢慢等著吃吧；

　　8.準(zhǔn)備好少許的蔥末，米飯熟之后撒上點(diǎn)綴即可。

燜飯的19種做法

十八、熏肉芋頭燜飯

　　食材：熏肉200g，芋頭500g，胡蘿卜300g，大米400g

　　熏肉芋頭燜飯的做法：

　　1.熏肉取適量，最好是提前用開水煮上幾分鐘，這樣即好切又可以去掉一部分油脂，稍微健康點(diǎn)。芋頭選大個(gè)的荔浦芋頭

　　2.把熏肉、芋頭，胡蘿卜都切方丁

　　3.鍋中放一點(diǎn)點(diǎn)油，放入姜末炒香后把肉丁下入

　　4.炒至熏肉變色，油脂再出來一些

　　5.放入胡蘿卜和芋頭

　　6.加五香粉和鹽

　　7.加黃酒

　　8.加紅燒醬油或者草菇老抽

　　9.翻炒均勻

　　10.加少量的開水煮1分鐘

　　11.米放入電飯煲中

　　12.炒好的菜鋪到米上面，如果水不足可以再加點(diǎn)，總體以水和菜持平，不要沒過

　　13.開啟米飯功能，完成即可

十九、咖喱海鮮蘑菇燜飯

　　食材：香米，咖喱粉適量，魷魚適量，蝦適量，蘑菇適量，洋蔥適量，魚蛋適量，鹽適量，黃油適量，干香草碎適量

　　咖喱海鮮蘑菇燜飯的做法：

　　1.蘑菇洗凈切小塊，洋蔥切顆粒

　　2.魷魚去外衣洗凈切寸斷，蝦去頭須和腸線洗凈待用

　　3.多功能燉煮鍋按一次干煸功能鍵，再按下開始，蓋鍋蓋預(yù)熱3分鐘后加入黃油

　　4.待融化后將洋蔥碎放入煸炒

　　5.至透明后加入咖喱粉繼續(xù)炒香

　　6.接著加入魚蛋

　　7.翻炒至上色

　　8.加入洗凈的香米翻炒均勻，加鹽，撒香草顆粒

　　9.加入適量水，比例為1:1.5，然后按取消鍵，按下意式燉飯鍵，再按一次開始鍵

　　10.大約煮10分鐘左右，將處理好的魷魚和蝦放入，用勺子翻拌下

　　11.蓋蓋繼續(xù)燜煮至發(fā)出提示音結(jié)束，然后保溫10分鐘左右后打開拌勻即可

土豆肉洋蔥燜米飯

食材清單

大醬 2勺

辣椒醬 1勺

淘米水 3碗

金針菇 一小把

洋蔥 小半個(gè)

土豆 2小個(gè)

胡蘿卜 半根

南豆腐 1塊

1、先洗米，洗米水留三碗，米飯進(jìn)鍋，洗米水在湯鍋里煮開，去除浮沫。

2、所有食材切小塊或小片。南豆腐很容易碎，先把豆腐盒底的四個(gè)角剪一個(gè)小口，再直接倒扣在盤子上，用刀在盤子里切小塊。

3、米湯煮好后先放不易熟或耐煮的食材:洋蔥、土豆、金針菇、胡蘿卜。家用的湯匙兩大匙大醬，一大匙辣醬。開鍋后中小煮10分鐘。

4、最后放西葫蘆和豆腐，開鍋后中小煮5分鐘。

5、米飯也熟了盛好燙來吃吧

基本必備的就是土豆、洋蔥、西葫蘆、豆腐，其他的家里有有什么就用什么，金針菇可以換香菇或其他蘑菇都可以，想放肉的最好用油炒一下再放，喜歡吃海鮮的也可以放海鮮?？梢愿鶕?jù)自己的口味調(diào)整辣醬的量，為保證味道正宗最好是大醬與辣醬的比例是2:1。

洋蔥土豆燉雞肉

1、芹菜洗凈切段，姜切片，大蔥取蔥白切段，干辣椒切段備用。

2、雞洗凈剁成小塊后，放入盤內(nèi)加鹽、姜片、蔥段和料酒和勻腌制10分鐘。

3、起鍋燒油，油至六七成熱，放入腌好的雞肉炸干水分后撈出。

4、鍋內(nèi)留少量油燒至5成熱后，放入干辣椒盒花椒炒出香味，再撈出干辣椒和花椒備用。

5、另起鍋燒油至4成熱，倒入豆瓣醬、姜片、蔥段煸炒上色后，摻入水和火鍋料燒開熬煮幾分鐘。

6、撈去料渣，依次倒入雞塊、料酒、豆鼓、干辣椒、花椒芹菜、白糖、雞精、味精、香油翻炒均勻。

洋蔥土豆肉燜飯的做法竅門

臘味燜飯是道非常可口的食品，也可根據(jù)自己的喜好添加不同的食材，食材：大米兩杯、香菇7朵、玉米半根、胡蘿卜半根、豌豆50、臘腸兩根、蔥、蒜適量

醬汁：半勺老抽、1勺蠔油、3勺生抽、半茶匙鹽、幾滴花生油混合拌勻。

1.香菇提起泡發(fā)，切片。食材洗凈后，玉米剝粒，胡蘿卜切丁，臘腸切片，蔥蒜切好備用。

2.鍋里放少許油，把蔥白和蒜末先放進(jìn)去炒香，然后再把其他配菜放進(jìn)去炒香后放入電飯煲內(nèi)膽。

3.大米淘洗干凈倒入電飯煲，把醬汁調(diào)好。倒入

適量的清水，平時(shí)煮飯的水量即可，再把醬汁倒進(jìn)去混合均勻。

4.按煮飯鍵，煮熟后跳到保溫鍵五分鐘后開蓋撒蔥花，拌勻就可以開吃啦！

洋蔥雞蛋燜飯

用料

糙米飯一少碗，豆角50克，春卷皮兩張，紫甘藍(lán)，豆腐，茄子，洋蔥各適量，小蔥，醬油，糖少許

步驟 1

先洗好洋蔥，切半個(gè)浸泡在誰沒過洋蔥的碗里，另半個(gè)放冰箱里；洗切好茄子放入碗里，撒些鹽抓勻腌制了，過半小時(shí)后倒出腌制出的水即可。

步驟 2

買來的春卷皮切成刀削面狀，紫甘藍(lán)切細(xì)條，豆角處理好切小段，鮮香菇切片

步驟 3

油熱后，腌出水的茄子和切好的豆角放入平底鍋里炒香。

步驟 4

另起鍋，入油，下紫甘藍(lán)和洋蔥和香菇和飯和春卷餅皮，倒入平底鍋里的豆角和茄子，混炒勻，再倒入半塊豆腐、同時(shí)倒入醬油和一小些糖即可關(guān)火

步驟 5

用剪刀剪斷小蔥入鍋，混拌勻。炒餅燜飯的做法完成。

土豆洋蔥燜雞肉的做法

1、雞腿400克，香菇200克，洋蔥100克，尖椒50克，生抽50克，老抽50克，料酒50克，鹽50克。

2、雞腿、香菇、尖椒洗凈切塊，洋蔥切條，蔥姜蒜切碎備用，愛吃辣可以加兩個(gè)小米椒。

3、冷水加入雞腿肉，放兩片姜片一點(diǎn)料酒，去腥去血水，煮到浮沫都漂起來就可以了，大概兩三分鐘。

4、使肉塊均勻沾上糖色以后，加入蔥姜蒜翻炒，蔥姜蒜翻炒半分鐘以后加入洋蔥翻炒。

5、翻炒一分鐘后加入一鍋鏟生抽，一點(diǎn)點(diǎn)老抽，老抽不要加多不然會變黑。

6、加入沒過雞腿肉的水，加入香菇塊，蓋蓋中火煮，中間可以翻炒幾次避免糊鍋，一直翻炒至湯汁濃稠，加入少量雞精出鍋即可。

土豆洋蔥火腿燜飯

土豆洋蔥茄子洗凈切成塊，然后放調(diào)料，把米淘洗干凈，加入適量的水，放在一起

土豆燒雞燜飯

一、制作原料

米(1杯)、土豆(2個(gè))、大蔥(適量)、姜(適量)、蒜(適量)、小蔥(適量)、香菜(適量)、辣醬(適量)、生抽(適量)、胡椒粉(適量)、料酒(適量)、雞精(適量)、香油(適量)。

二、制作方法

1、將大米淘凈蒸上，切記水要相對少放些，煮出來的飯不要太軟。

2、蒸米飯的同時(shí),，將土豆切成丁(最好是滾刀)，其余材料切好。炒鍋里放大約平時(shí)炒菜兩三倍的油，把土豆多炒一會兒，一直到外表有些焦焦的感覺，炒好后先放在一邊。

3、可以利用炒土豆剩下的油，但要保證鍋里油比平時(shí)炒菜放得多，這樣拌出來的飯才比較好。油熱后，把青椒，豆子，臘腸等入鍋炒熟，炒好的土豆也放進(jìn)去一起炒，放鹽巴(要比較咸一點(diǎn))雞精之類。醬油不要放。喜歡吃辣椒的可以放一些。

4、米飯蒸好后，把剛才炒好的材料倒入米飯鍋里和米飯拌啊拌的拌勻，然后繼續(xù)蒸一下(電飯鍋過一會兒自己會跳掉，讓它繼續(xù)保溫燜至少一刻鐘)，即可出鍋。

洋蔥土豆雞肉燜飯的做法

水放2被就夠了。

做法：

1、 大米淘洗干凈，放入電飯鍋的內(nèi)鍋中，按平時(shí)煮飯的刻度加水，放在一旁靜置；

2、 牛肉切成手指肚大小的?。煌炼?、胡蘿卜切??；香菇泡發(fā)后切??；洋蔥切末，生姜、大蒜切末，香蔥切蔥花；喜歡吃辣的可以加辣椒切?。?/p>

3、 炒鍋燒熱，加入食用油燒熱后，下牛肉丁煸炒至微微起焦、水分收干；

4、 下入洋蔥末和姜蒜末煸炒出香味兒；

5、 下入土豆丁、胡蘿卜丁和香菇丁，翻炒均勻；

6、 加入料酒、醬油、蠔油翻炒至上色；

7、 將所有材料全部倒在電飯鍋的大米上，鋪平，放入外鍋中，按煮飯程序，程序結(jié)束后再燜5分鐘；

8、 打開鍋蓋，撒上蔥花，拌勻即可。

電飯煲洋蔥燜雞肉

用料：

雞腿 5個(gè)

雞翅 4個(gè)

食用油 1/4碗

小蔥段 一大把

姜片 4片

生抽 2勺

老抽 2勺

料酒 1勺

糖 半勺

做法步驟：

1、雞腿和雞翅切塊（我這里5個(gè)雞腿4個(gè)雞翅），先焯一下水（放入冷水鍋中，大火煮沸，變色后撈出）。

2、蔥油一般是事先熬好了，等需要時(shí)放的，這里教一下簡單做法：鍋內(nèi)放入1/4碗食用油（油量不宜過少），再放入一大把小蔥段和4片姜片，小火煎至蔥段發(fā)黃。

3、倒入焯水后的雞塊，略微翻炒至微黃，接著倒入2勺老抽、2勺生抽、1勺料酒和半勺糖，翻炒均勻后再倒入半碗水。

4、大火煮沸，待湯汁收至濃稠后關(guān)火。

洋蔥土豆雞肉燜飯?jiān)趺醋?/h2>

首先電飯煲燜上米飯，雞胸肉切丁用老抽、生抽、五香粉腌制，豆瓣醬混合在一起。 胡蘿卜、土豆、青椒、洋蔥切丁備用。

步驟 2

腌好的雞丁下鍋炒至變色盛出。

步驟 3

另起油鍋放入切好的蔬菜丁翻炒，加入調(diào)好的豆瓣醬。

步驟 4

放入炒好的雞丁，加適量的鹽（豆瓣醬本身就有咸味）再加點(diǎn)水有點(diǎn)湯汁。

步驟 5

連同湯汁一起倒入快煮好的米飯里，均勻的鋪在上面，不需要攪拌。再煮10分鐘左右即可。

步驟 6

煮好后拌勻，一碗香噴噴的燜飯就做好了