豬肝和牛肉
您好。有兩種可能。
最大的可能是您鍋底放的油有問題，有一些動(dòng)物油因?yàn)槌煞值膯栴}，炒菜是可能會(huì)有豬肝味道。建議用植物油，比如蓖麻或者胡麻油。如果只有動(dòng)物油的話，可以在熗鍋的時(shí)候多放一些蔥姜蒜。
還有一種可能就是牛肉不新鮮，甚至可能有些變質(zhì)，變質(zhì)的肉炒完以后會(huì)有豬肝味。
豬肝和牛肉哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
1、魚肉
如果大家想要補(bǔ)鈣的話，首先可以考慮魚肉，尤其是深海魚，它里面的含鈣量比一般的魚類高很多倍。除了深海魚之外，大家也可以選擇鰱魚，鰱魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，而且它的價(jià)格也不貴。
2、蝦肉
蝦肉中也含有大量的鈣質(zhì)，并且它的味道十分鮮美，還有利于人體的消化吸收，因此很多人都喜歡吃蝦。另外，蝦肉中還含有大量的鎂、磷等微量元素，這些物質(zhì)對(duì)身體有一定的好處，它可以幫助人體更好的吸收鈣質(zhì)。
3、牛肉
牛肉中也含有一定的鈣質(zhì)，常吃牛肉可以補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)，還能起到強(qiáng)身健體的效果，因此牛肉也屬于含鈣量比較高的肉類食物。另外，大家在食用牛肉的同時(shí)，也可以多曬曬太陽(yáng)，這樣更能促進(jìn)鈣的吸收。
4、羊肉
羊肉里面含有一定的鈣質(zhì)，相比于前幾類食物，羊肉的含鈣量要略低一些。另外，羊肉是一種溫性食物，多吃羊肉可以起到一定的保暖和滋補(bǔ)的作用。羊肉也比較容易消化，它可以促進(jìn)胃腸道的吸收。
豬肝和牛肉能一起吃嗎
食材：牛肉400克，豬肝200克，豆苗（豌豆尖）80克，水發(fā)好的木耳50克，泡辣椒15克，郫縣豆瓣5克，蔥10克，蒜5克，姜3克，精鹽3克，醬油5毫升，味精2克，糖2克，料酒5毫升，胡椒粉1克，水豆粉20克，鮮湯或水20毫升，植物油100毫升
做法
1.將豆苗洗凈；將木耳除去根部的硬籽，洗凈撕成小片。
2.將泡辣椒，蔥斜切成“馬耳朵”形，姜、蒜切成薄片。
3.將豬肝切成0.3厘米薄的片，裝入碗中加2克的精鹽、料酒、少許水豆粉拌勻腌制10分鐘左右待用。
4.另用一個(gè)小碗將醬油、胡椒粉、白糖、味精、水豆粉、鮮湯調(diào)成芡汁。
5.鍋置旺火，放油燒至七成油溫，下泡辣椒炒香，加姜片，蒜片炒幾下，再將肝片抖散放入鍋內(nèi)，迅速翻炒十八下（數(shù)著炒），下木耳片、豆苗、蔥炒斷生后立刻將芡汁倒入，炒翻均勻至豬肝熟后收汁起鍋裝盤即成。
豬肝和牛肉能一起鹵嗎
那要看鹵什么菜，要是鹵雞，鴨，鵝，豬肉，香腸，豬大腸，豬肝，豬頭肉，豬肚，還有羊肉，羊雜，狗肉等，不是一個(gè)風(fēng)味的放了牛骨會(huì)影響口味的。
如果是蔬菜，干子，素雞，牛肉可以啊，放了牛骨，那鹵出來的菜更美味，湯鮮香可口。
壽縣的牛肉湯放了鹽，辣椒，鹵料，牛骨，熬出的湯，用個(gè)大漏勺里面放上粉絲，千張，青菜，牛肉，在湯鍋冒泡的地方一燙，放在碗里，倒上用牛骨頭熬的湯，撒上香菜，喝口湯滿口留香，吃口菜，還想再來一口??！
豬肝和牛肉哪個(gè)脂肪高
一兩豬肝有50克。豬肝的熱量不高，大約于同等量的米飯熱量相當(dāng)，但是豬肝也不宜多吃莓一百克豬肝的熱量為129大卡，豬肝中還有蛋白質(zhì)19.3克脂肪，3.5克碳水化合物五克，膽固醇288g。豬肝中還含有大量的維生素a、維生素c、b族維生素以及鐵、鎂、鈉、鈣、鋅、葉酸等微量元素。
豬肝和牛肉可以一起炒著吃嗎
食材
牛肉（適量）
大蔥（適量）
蒜（適量）
醬油（適量）
蛋清（適量）
步驟1、將牛肉切成片，備好其他的輔助材料
步驟2、放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分鐘，加淀粉和食用油。
步驟3、鍋中倒油，加入大蒜姜。辣椒等材料
步驟4、大火炒幾分鐘后，倒入腌制好的牛肉
步驟5、蓋上鍋中，大火燜煮幾分鐘，炒到牛肉九分熟
步驟6、加入剩余的蔥段、生抽、鹽、香油翻炒，出鍋。
步驟7、美味又好吃的豬肝炒牛肉完成開吃了。
豬肝和牛肉哪個(gè)補(bǔ)鐵效果好
豬肝含鐵量高。
紅薯葉含鐵量：3．94毫克/公斤。
而豬肝每100克豬肝含鐵量為22.6毫克，若想獲得10毫克鐵，吃44.2克豬肝即可獲得。
另外每100克豬里脊肉含鐵量為1.5毫克，若想獲得10毫克鐵，吃667克豬里脊即可獲得。
每100克牛肉含鐵量為4.4毫克，若想獲得10毫克鐵，吃227克牛里脊即可獲得。
豬肝和牛肉丸可以放在一起做湯嗎?
豬肝粉蝦粉.當(dāng)然 是可以和牛肉西 紅柿米粉一起吃的
豬肝和牛肉的熱量哪個(gè)高
答：一個(gè)豬肝大概有幾斤（3—4斤）。
食材：豬肝200g、辣椒適量、蔥姜蒜適量、生抽醬油、蠔油、鹽、糖、玉米淀粉、料酒、玉米油；
制作步驟
1、豬肝放到清水里浸泡30分鐘，把豬肝里的血水泡出來；
2、將浸泡后的豬肝切成薄片；
3、放到盤子里加上玉米淀粉、料酒、鹽、姜片、蒜瓣拌均勻腌制15分鐘；
4、準(zhǔn)備好的辣椒和青椒；
5、辣椒去蒂，切小段備用；
6、再準(zhǔn)備蔥、姜片、蒜段；
7、碗里倒入兩勺蠔油、兩勺料酒、一勺生抽醬油、一點(diǎn)點(diǎn)糖，攪拌均勻。
8、鍋里加開水燒開，將腌制過的豬肝片放到開水鍋里焯10秒撈出后瀝水備用；
8、炒鍋放入玉米油下蔥姜蒜炒香；
9、放入切好的辣椒，豬肝一起翻炒勻；
10、倒入調(diào)好的醬汁快速翻炒勻，即可出鍋裝盤；
豬肝和牛肉哪個(gè)蛋白質(zhì)高
貓咪是可以吃豬肝的，主要是因?yàn)樨i肝中含有大量鐵元素、硒元素、維生素A及維生素C，可以防止貓咪出現(xiàn)貧血的情況，并且可以提高貓咪的身體抵抗能力，增強(qiáng)貓咪的夜視能力。
另外豬肝的蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低，是一種食用價(jià)值較高的肉類。但是肝臟為解毒臟器，喂食過多可能會(huì)對(duì)貓咪產(chǎn)生副作用，要適量飼喂。
豬肝和牛肉可以一起給寶寶吃嗎
10個(gè)月的寶寶吃瘦肉最好，也可以吃一些魚肉，或者雞肉，但是一定要打成泥，不然的話寶寶不容易消化，同時(shí)可以給寶寶吃一些粗纖維的蔬菜，山藥、胡蘿卜等等，在主食方面，稠的米粥、軟面包、軟面條都可以讓寶寶吃。
也可以清蒸帶魚或者是黃花魚，瘦肉豬肝泥，西藍(lán)花炒蝦仁，冬瓜紫菜湯，豆腐海帶湯等。在給寶寶吃輔食的過程當(dāng)中，一定要慢慢添加，不要混合在一起，不然的話容易造成消化不良的。
