豬骨和牛肉一起怎么燉才好吃

1.把胡蘿卜、洋蔥和大蒜切丁，備用

2.撒上少許的鹽，（只要一點點因為待會還會再放醬油塊。醬油塊就是帶咸味的。）和胡椒粉。

3.牛肉兩面都拍上面粉。整個裹住就可以。

4.鍋內(nèi)加少量橄欖油。加熱至五分，手放上面微微的感覺到熱就可以。

5.放入裹好面粉的牛肉。煎至兩面金黃。6.另起一鍋，依次加入大蒜，洋蔥丁，胡蘿卜丁和迷迭香少（迷迭香根據(jù)個人口味而定放多少）大概一分鐘后，把迷迭香撿出。

7.把煎好的牛肉撈至鍋里，加入醬快，我一般加1塊半，根據(jù)個人口味添加。

8.紅葡萄酒/葡萄白酒加入小碗的1/3的量，加蓋燜5分鐘。

9.加入一小碗的番茄醬。

10.少量清水。

11.加蓋大火煮開轉(zhuǎn)小火燉煮一小時。

12.一小時之后關火，切記不需要燉煮至湯汁收干，剩下的湯汁可以煮意面，或者拌飯吃。

13.這個就是用燉的牛肉湯汁做的意大利面。很簡單，只要另起一鍋做水燒開加入你喜歡的意面，煮熟撈出裝盤，淋上煮好的牛肉湯汁即可！

豬骨可以跟牛肉一起燉嗎

準備階段：

1、首先，牛排骨切成適合食用的小塊，大約3公分長短。在清水中浸泡一段時間（大約2個小時），充分除去牛肉中的牛血；

2、蘿卜和洋蔥切半也切成大約3公分左右厚的塊，主要用來增加湯中的甜度和鮮美味道；

3、人參洗干凈；

4、大棗用清水洗干凈；

5、大蔥切成7厘米長段兒待用；

6、雞蛋攤成餅，切成細絲或者菱形片狀待用；

7、紅薯粉絲用水泡軟。

做法：

1、在一只大小適當?shù)腻伬锩娣湃霚蕚浜玫呐Ｅ殴?，洋蔥，大蔥，蒜頭。先用旺火煮，當氣泡開始上涌的時候，調(diào)整火候，改用中等火候。因為牛肉排骨湯需要把骨頭煮熟，因此最后改用較小火候長時間的燉比較好；

2、當牛肉排骨煮了一段時間之后，用筷子插一下牛肉，如果認為煮熟了之后，就撈出來其中的牛肉排骨，然后放涼。湯放得充分涼了之后，上面會出現(xiàn)結成固體的牛油，隔著紗布瀝除去牛油和洋蔥大蒜的渣，只留清爽的湯頭；

3、除去牛油之后再繼續(xù)用中等火候燉牛肉排骨，鍋開之后，放入事先準備好的蘿卜、人參、人參和大蔥、生姜末和蒜泥一道，繼續(xù)燉煮，當蘿卜煮熟之后，撈出來，最后下紅薯粉絲，一小把即可，然后用食用鹽和胡椒粉來調(diào)整咸淡；

4、放如容器中，放上雞蛋絲裝飾即可以食用了。

豬大骨和牛肉一起煲湯嗎

材料

牛腩550克，生姜5片，大蒜1根，八角4顆，馬鈴薯200克，胡蘿卜100克，調(diào)味料：冰糖30克，海天牌海鮮醬2大匙，生抽1大匙，米酒2大匙，清水1200ml

做法

1.將牛腩切成40mmX40mm見方的塊狀。

2.鍋內(nèi)燒開水，放入牛腩氽燙至水開，撈起洗凈備用。

3.鍋內(nèi)熱1大匙油，放入冰糖，小火慢慢煮至溶化，并變?yōu)榻固巧?/p>

4.加入姜片，大蔥段，八角翻炒出香味。

5.再加入牛腩翻炒至均勻上色。

6.加入米酒，海鮮醬，翻炒至均勻上色。

7.注入清水1200ml，生抽，水量高過肉塊約30mm，大火燒開后小火燉90分鐘。

8.另起一鍋放入1大匙油，放入切塊的胡蘿卜和馬鈴薯煎炒至表面微黃色。

9.再將牛腩和湯汁一起倒入鍋內(nèi)。燒開后繼續(xù)小火燉約60分鐘。

10.至湯汁剩下淺淺鍋底的時侯，用筷子可以輕松的插入瘦肉部份即可。

牛肉豬骨頭怎么燉好吃

棒骨燉牛肉做法

準備食材 

牛肉300g

豬棒骨1根

蔥1根

姜1塊

鹽適量

料酒2匙

步驟 

1.豬骨冷水入砂鍋，一次性加好水，水開后將浮末去掉。牛肉切成條，分開焯水，水開后去掉浮末。然后將牛肉撈出，放入砂鍋中。大火煮開，放入蔥姜，料酒。轉(zhuǎn)小火燉一個半小時。

2.煮好后，將蔥姜撈出。加鹽調(diào)味。

3.煮好的牛肉

4.蔥白切成小方塊。如果冬天可以放白胡椒粉。

5.可以醬油、醋、香油、蒜拍碎做個沾料。配個芝麻燒餅，棒棒的！

豬骨和牛肉一起怎么燉才好吃竅門

通常情況下，排骨搭配山藥、冬瓜、番茄等其中的一種所煲湯的湯的口味大眾都能接受，為確?？谖叮ㄗh煲湯選擇紫砂鍋。 同時注意小火慢燉，不僅能鎖住營養(yǎng)，而且味道鮮美。 蘿卜牛骨湯燉湯做法： 材料 新鮮牛排骨，白蘿卜，姜片，鹽 牛排骨入冷水鍋加姜片大火煮開。

2.煮開后繼續(xù)煮幾分鐘把血水去凈。

(血水要去凈才不會影響湯的味道和顏色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。

) 3.焯完水的牛排骨用溫水洗凈，重新入鍋，加姜片和足量的水煮開轉(zhuǎn)小火燉3個小時左右。

(溫水洗不會使牛肉口感變柴，水要一次加足，中途加會影響湯的味道。

) 4.白蘿卜去皮切滾刀塊 5.牛排骨燉至軟爛，到入蘿卜，并加少許鹽調(diào)味，小火燉至蘿卜軟爛即可。 拓展資料： 排骨，指豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用，如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。 豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì) ：-排骨

豬肉牛骨可以一起燉嗎

本質(zhì)的區(qū)別：豬骨長在豬身上，牛骨長在牛身上。豬骨、牛骨、羊骨等動物的骨頭中含有多種對人體有營養(yǎng)、滋補和保健功能的物質(zhì)，具有添骨髓、增血液、延緩衰老、延年益壽的功效。俗話說‘骨頭的精華在湯里’。經(jīng)常喝些豬骨頭、牛骨頭和羊骨頭湯，能及時補充人體所必需的類黏盶和骨膠原等物質(zhì)，以增強骨髓造血功能，從而延緩衰老。俗話說，吃什么補什么，豬骨湯和牛骨頭都是骨頭燉的湯，都具有強壯筋骨的作用。

1、從口感上來說，牛骨湯的味道會更濃一些，口感也會更好一些。在北方，牛骨湯是更受歡迎一些；而在南方，則是豬骨湯更受歡迎。另外，豬骨沒膻味，牛骨有一定的膻味。

2、從營養(yǎng)上來說，牛骨湯比豬骨湯對骨骼的發(fā)育更為有益，但是牛骨也比較熱氣，經(jīng)常喝很容易上火，所以最好是交替著喝。且豬骨含鈣的營養(yǎng)物質(zhì)更容易被人體吸收。注：雖然豬骨和牛骨含鈣高，但是喝湯并不能滿足人體對鈣質(zhì)的需要，如果想要促進骨骼的發(fā)育，應該多吃其它各種含鈣高的食物。

牛骨和豬排骨一起燉

1 :燉牛骨一般用電砂鍋較好．

2 洗凈后放入冷水鍋中煮,水開后將浮到水面上的血沫撇出（牛骨的血沫較多，要多開一會兒，撇三、四次才能將血沫除盡）,

3 把骨頭湯倒入電砂鍋，加一小塊的老姜（用刀側(cè)面拍幾下），一、二根蔥（用手掐成兩段就行），花椒數(shù)粒，開到煲湯檔，滴入幾滴醋（好讓骨頭內(nèi)的鈣質(zhì)更容易溶入湯內(nèi)），

4 從中午開始燉，一直燉到下午.牛骨湯燉羅卜最好吃，但不要把羅卜直接放到牛骨湯中燉，這樣湯就不能久放。

5 最好是另用一鍋舀些湯出來加進切成大塊的羅卜煮上20來分鐘就行了.

燉牛骨的鍋內(nèi)，水要一次加足，不能中途添加；燉的時候不要放鹽，到吃的時候再加即可（別放味精，會影響原有的鮮味）! 燉湯小Tips:

1：骨頭用油煸一下，這樣可以使湯更加香濃，也是使湯變白變濃的最重要的一步，煸完以后，用剩下的油加蔥姜爆下鍋，將骨頭一起放進去，加水…..

2：在燒湯的時候滴幾滴醋，這樣有很多好處，首先可以使骨頭的養(yǎng)分更容易分解到湯里，而且可以使湯更濃更白！

牛骨湯的做法很簡單，而且還有很好的滋補功效。現(xiàn)將牛骨湯的多種不同做法介紹如下，供朋友們參考，希望大家通過本文可以了解怎樣做牛骨湯最營養(yǎng)，最健康。

菠菜粉絲牛骨湯：牛骨，菠菜，蘑菇，粉絲，白胡椒粒，草果，蔥，姜，鹽各適量。牛骨洗干凈，砍斷，冷水下鍋，中小火開燉。把白胡椒粒、草果、蔥段、姜片放入茶包中。湯鍋開后，轉(zhuǎn)中火，撇去浮末，然后放入香料包，用中火繼續(xù)煮15分鐘，然后轉(zhuǎn)小火慢燉。

小火一直把湯燉得發(fā)白，味道濃郁后關火。自然晾涼，待油脂凝固浮在表面后撇出。蘑菇、菠菜洗凈。粉絲冷水泡軟。將煮好的牛骨頭湯過濾渣滓后倒入砂鍋，然后放入蘑菇和撈出的牛骨，調(diào)入鹽煮大約15分鐘，再放入粉絲煮5分鐘。最后把菠菜放入稍燙即可。

韓國牛骨湯：牛骨1000克，紅蘿卜500克，番茄、椰菜各200克，洋蔥1個，黑胡椒5粒，鹽適量。牛骨斬大件，洗凈，放入開水中煮5分鐘，取出沖凈。紅蘿卜去皮切大件，番茄一切開4件，椰菜切大塊，洋蔥去衣切塊。燒熱鍋，下油1湯匙，慢火炒香洋蔥，注入適量水煮開，加入各種材料煮3小時，下鹽調(diào)味即成。

枸杞牛骨湯：生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大棗10枚。以上材料加水適量，共煮熟爛，調(diào)味后服食。每日1次，空腹食用，連服30天。此湯有補氣血，益肝腎之功效。主治屬氣血虧虛型貧血，產(chǎn)后失血過多，面白唇淡，頭暈目眩，神疲乏力，腰膝酸軟，盜汗，午后發(fā)熱者。

豬骨和牛肉一起怎么燉才好吃呢

　　牛肉和豬排骨可以一起燉的，但是味道肯定欠佳。　　牛肉（beef），是肉類食品之一。中國的人均牛肉消費量僅次于豬肉。牛肉蛋白質(zhì)含量高 ，而脂肪含量低，味道鮮美。　　豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康。　　燉在一起，不同肉類會使肉類營養(yǎng)降低并不好。而且味道上面也會變的怪怪的。建議牛肉燉菜，豬排骨用來煮湯最好。

豬骨和牛肉一起怎么燉才好吃視頻

最好不要這樣吃因為牛肉的味道比豬肉重，會壓過豬肉的。那樣的話，會影響味道。

牛肉是肉類食品之一，中國的人均牛肉消費量僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而且脂肪含量低，味道鮮美。豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康。燉在一起，會使肉類營養(yǎng)降低，而且味道上面也會變得怪怪的，建議牛肉燉菜，豬排骨用來煮湯最好。

牛骨和豬肉能一起燉嗎

用料

排骨 1斤半

牛肚菌 3克

姬松茸 8克

猴頭菇 20克

花菇 10克

黑木耳 10克

茶樹菇 20克

做法步驟

1、準備好所有的材料，菌類放入盤中，用冷水泡20分鐘。上方可壓一個大盆或大碗，這樣菌類更容易泡透

2、排骨煮開水2分鐘后，撈出清洗干凈備用

3、把所有的材料放進鍋里面，大火煮開，轉(zhuǎn)小火，煲2小時。開鍋前放進適量的鹽就可以了。

4、把所有的材料放進鍋里面，大火煮開，轉(zhuǎn)小火，煲2小時。開鍋前放進適量的鹽就可以了。

牛肉和豬骨頭一起燉嗎

牛骨和豬骨可以一起熬湯

牛骨和豬骨一起熬，這樣會使湯中的營養(yǎng)得到提升，用來補身體最不錯了，而且食物相克并不存在，專家也證實過了絕大部分食物相克的說法都沒有科學依據(jù)，所以牛肉湯不僅可以加豬骨，也使湯味更香，而且還會提升營養(yǎng)價值 ，