黄色录像黄色录像黄色录像黄色录像,1769国产精品免费视频,国产黑丝一区

粉蒸牛肉的家常做法大全

1、選上等牛肋條肉，洗凈后，將水份晾干，切成條狀，加入適量鹽、花椒粉、香料粉、姜末、豆瓣混均后放置約半小時(shí)，讓佐料充分進(jìn)入肉內(nèi)，再加入米粉、菜籽油適量再次和均，裝入碗內(nèi)等用。

2、將馬玲薯洗凈去皮后，切成丁，加入適量上述佐料，放于牛肉表面。

3、將蒸鍋內(nèi)加入水后，把裝碗牛肉放于蒸隔上，大火蒸好，出鍋后可用一個(gè)大于碗口的盤扣在碗上，迅速地翻轉(zhuǎn)過來，再加上幾根切香菜，美味粉蒸牛肉就新鮮出鍋了。

粉蒸牛肉的家常做法大全圖解

原料：牛肉里脊肉 (350克)，米粉 (180克)，調(diào)和油 (50克)，豆瓣適量，味精、姜末適量，辣椒面、花椒面適量，香菜末、蔥花適量。

方法/步驟：

1.將大米下鍋用文火炒成黃色，然后用攪拌機(jī)攪拌成粉。

2.牛肉洗凈控干水分后切成3厘米左右的薄片，然后和上味精、豆瓣、姜末和調(diào)和油攪拌均勻。

3.待調(diào)料和牛肉充分?jǐn)嚢杈鶆蚝笤俸蜕厦追?，這道菜不要放鹽，因?yàn)槎拱甑南涛兑呀?jīng)足夠了。

4.蒸鍋倒水等水開后，將和好的牛肉上籠用大火蒸，蒸至牛肉酥爛即可出籠，然后灑上香菜末和蔥花、辣椒面、花椒面即可。

粉蒸牛肉的家常做法大全視頻

食材:

牛肋條少許香辣醬（普通）半勺香菜少許白糖（非常少）一撮面粉少許

粉蒸牛肉的做法步驟:

1. 蒸牛肉最好是用肋條，切稍微厚的片，用面粉清洗幾次，清洗掉血水，擠干水分。

2. 半勺香辣醬（老干媽或者其它牌子都好，主要是用它的紅油色和香味），如果沒有可以自己加少許紅油和豆豉，攪拌均勻。

3. 加入一撮糖，繼續(xù)拌勻，腌制半小時(shí)。

4. 加入辣味的蒸肉米粉（可以買現(xiàn)成的也可以是自己做的）。

5. 拌均勻，讓每片牛肉都沾滿米粉。

6. 輕輕疊放在土碗上，放入蒸鍋，上汽后蒸一小時(shí)，肉質(zhì)軟爛。

7. 能用筷子輕松扎透就最好了，粉蒸的時(shí)間一定要到位。

8. 出鍋撒少許香菜小蔥點(diǎn)綴。

小竅門：

牛肉最好用肋條，因?yàn)槁晕⒂悬c(diǎn)油脂相見，口感最好也不柴，其次是牛里脊，兩種你都試試就知道口感了肉肉用面粉水洗干凈，這一步不能省，并且比料酒什么的腌制效果更好，也適用排骨什么的米粉你可以選擇原味的，或者像我一樣用辣味的，是不了辣的話也可以省略香辣醬，直接用蒸肉料包腌制，但切忌用什么醬油、醬來腌，它味道不適合蒸肉。

粉蒸牛肉的家常做法大全竅門

材料

牛肉750克，米粉適量，紅糖適量，糟鹵適量，鹽適量，醬油適量

做法

1）牛肉洗凈，切成0.3厘米厚的片(厚薄隨意)，瘦肉歸瘦肉片切，肥肉歸肥肉片切；

2）把牛肉片用紅糖，糟鹵，鹽，醬油腌30分鐘，為方便擺盤，肥肉和瘦肉最好分開腌；

3）把腌好的牛肉兩面均沾上薄薄一層米粉，一片片擺進(jìn)蒸肉的大碗里，把瘦肉放在底部，帶肥的肉放在表面層；

4）蒸鍋大火燒開水，放進(jìn)蒸肉大碗，旺火蒸40分鐘左右即可。

粉蒸牛肉家常做法最簡單

用料:

牛肉 500g

姜適量

蔥適量

香菜適量

粉蒸牛肉的四川正宗做法步驟:

步驟 1 粉蒸肉第一步自然是做蒸肉的粉了，你可以買現(xiàn)成的，就跳過此步驟。大米和糯米的比列是2:1，香葉2-3片，八角1-2個(gè)，桂皮一片，花椒一小撮，在鍋里一起炒炒至大米發(fā)黃，盛出來晾涼。

步驟 2 徹底晾涼后，用料理機(jī)打碎，不用打得太細(xì)保持有一些粗顆?？诟袝?huì)更好，加水?dāng)嚢?，至看不到干粉的狀態(tài)，放一旁備用。

步驟 3 切點(diǎn)姜絲和蔥段泡水

步驟 4 把牛肉切成厚一點(diǎn)的薄片，倒入蔥姜水?dāng)嚢杈鶆?，注意要少量多次的加，直到牛肉吃不進(jìn)水，碗底出現(xiàn)多余不能吸收的水分就不用再加了。

步驟 5 加入兩勺醪糟，兩勺豆瓣醬，兩塊腐乳，一勺老抽，一勺生抽，四勺菜籽油攪拌均勻。

步驟 6 最后把前面做好的蒸肉米粉也加進(jìn)肉里，再加一大勺紅油攪拌均勻。

步驟 7 抖散放進(jìn)蒸鍋里，大火40分鐘，喜歡軟和點(diǎn)就一小時(shí)，我這里是蒸了一小時(shí)。

步驟 8 出鍋撒上蒜末和香菜，愛吃辣椒的可以撒點(diǎn)辣椒面。

步驟 9 如果不能吃辣的，可以把豆瓣換成黃豆醬，紅油換成菜籽油，做出來就是五香的。

粉蒸牛肉的做法最正宗的做法竅門

用料牛肉鹽料酒胡椒粉十三香花椒粉豆瓣醬生抽色拉油白糖姜蒸肉米粉青豌豆干辣椒粉蒜油青豌豆粉蒸牛肉的做法新鮮牛洗頭子肉（或者用里脊或是腰柳都可以）洗凈，剔去筋膜，切成薄片；青豌豆粉蒸牛肉的做法步驟1切好的牛肉片裝入蒸碗，用鹽、料酒、胡椒粉、十三香、花椒粉、豆瓣醬茸、生抽、色拉油、白糖、姜茸拌勻，腌制一小時(shí)左右；青豌豆粉蒸牛肉的做法步驟2腌好的牛肉用蒸肉米粉（超市有售，也可以自己做，下附做法）拌勻(如果拌肉時(shí)比較干就適當(dāng)加一些清水）；青豌豆粉蒸牛肉的做法步驟3新鮮青豌豆洗凈瀝干，鋪在牛肉上；青豌豆粉蒸牛肉的做法步驟4水開后，上籠，加蓋，大火蒸制40分鐘左右，關(guān)火，取出蒸碗，將牛肉和豌豆倒扣在盤子里；青豌豆粉蒸牛肉的做法步驟5撒上干辣椒粉，鋪上蒜泥；青豌豆粉蒸牛肉的做法步驟6淋上適量熱油；青豌豆粉蒸牛肉的做法步驟7撒上蔥花和香菜即可。