金針菇燉牛肉片
牛肉400g、金針菇、芹菜、洋蔥
蒜、芝麻、小米辣、香菜
淀粉、鹽、料酒
生抽、蠔油、食用油
牛肉選牛里脊比較嫩，400g牛里脊切成薄片，加入淀粉和清水，浸泡10分鐘，可以去除血水和腥味。
再稍微腌一下，加1小勺鹽、1勺料酒、2勺生抽、1勺蠔油、2勺玉米淀粉、1勺清水、1勺食用油，攪拌均勻腌上半個小時。
準備2層錫紙，放上蒜粒，金針菇、芹菜段，洋蔥塊，再蓋上滿滿的肉片，淋點食用油，更滑嫩，這感覺太過癮了。
再蓋上兩層錫紙，像這樣，把四邊都折緊。
準備一口可以空燒的鐵鍋，不粘鍋千萬不行哦！放入錫紙牛肉，蓋上鍋蓋，用中小火燜上10分鐘
來，見證美味的食刻，完美~再撒上白芝麻小米辣和香菜，口水都快流出來了！
牛肉超級的滑嫩入味，墊底的蔬菜吸飽了肉湯，這樣一份錫紙牛肉點贊收藏學起來，招待親朋好友們，那可太有面子了！
金針菇 牛肉片
放起佐料一起大火翻炒。
金針菇燉牛肉片的做法
1.準備材料
2.肥牛片肥瘦相間
3.番茄洗凈控水，鍋里燒開水放入番茄冬天的番茄可以多煮一會
4.番茄去皮，切成小方丁，盛在碗里
5.炒鍋熱鍋冷油，放入蔥姜片爆香
6.加入番茄丁翻炒
7.等到番茄炒到粘稠
8.加入番茄醬、生抽
9.炒一會，這時加入適量清水
10.加入白糖、鹽、雞精
11.等到番茄湯滾開后加入肥牛片，用筷子輕輕攪動，牛肉片斷生后關火
12.盛出香菜葉點綴
金針菇和牛肉片怎么做好吃法
1.［準備］所需食材。
2.［準備］黃牛肉絲用醃料抓勻醃漬約5分鐘；金針菇切去根部后洗凈，備用。
3.熱油鍋，加入步驟2的牛肉絲，以大火炒至表面變白散開，撈起瀝干油。
4.原鍋加入少許油，以小火爆香洋蔥絲及胡蘿卜絲。
5.待步驟4的材料炒勻后，加入步驟2的金針菇及水，翻炒至金針菇軟后，再加入步驟3的牛肉絲及調(diào)味料，以大火快炒5秒，再淋入玉米粉水勾芡即可。
6.盛盤后，就完成囉！
金針菇煮牛肉片的正宗做法
材料:咸牛肉：牛肉180克，淡醬油1湯匙，深色醬油半湯匙，蠔油1湯匙，淀粉1湯匙；
配料：200克金針菇，1個西紅柿，1個火腿腸，半個青椒，半個紅辣椒，3瓣大蒜，1匙淡醬油，1匙蠔油，半匙醬油，少許鹽和適量的黑胡椒。
步驟
1.先將牛肉洗凈，切成薄片或切絲，加入淡醬油，深色醬油，蠔油，淀粉，攪拌均勻，腌制約30分鐘；
2.加熱油鍋，倒入大蒜片，攪拌以得到香氣，然后倒入火腿香腸，煎炸油和香氣，倒入切成丁的西紅柿，然后炸紅湯。
3.最后，倒入香菇，倒入淡醬油，蠔油，鹽和胡椒粉，倒入適量的水，蓋上鍋蓋，并用高火煮沸；
4.煮沸后，加入牛肉，青椒，紅辣椒，蓋上鍋蓋，小火煮幾分鐘，然后關火，開始進食！
牛肉煲金針菇
豆腐金針菇湯
主料：豆腐100克，金針菇50克。
輔料：料酒、鹽、食用油、雞精、香油、大蔥各適量。
豆腐金針菇湯的做法
1、豆腐過水，金針菇清洗干凈。
2、將豆腐、金針菇煮沸。
3、然后加食用油、鹽、雞精、香油、蔥花調(diào)味即可。
肥牛燉金針菇
材料：肥牛五花肉750克，金針菇500克，色拉油50克，蔥、姜、蒜末各10克，雞精5克，精鹽、味精、胡椒粉各適量，豆瓣醬10克，生抽10克，高湯750克，白糖、香油、辣椒油各少許。
肥牛燉金針菇的做法
1、將肥牛肉洗凈，切成片用開水焯去血沫，瀝干水待用。再將金針菇洗凈去老根，整理好。
2、鍋放火上加油燒熱，下蔥、姜、蒜、豆瓣醬炒出香味，放鹽、味精、雞精及高湯，燒開后放入肥牛片、金針菇燒開煮熟，淋上香油和辣椒油即可。
酸辣金針菇湯
酸辣金針菇湯---夠辣，夠酸爽
食材：金針菇、香蔥、泡椒、蒜瓣;
酸辣金針菇湯的做法
1、金針菇去根部，撕散，洗凈，瀝干水份;
2、香蔥、泡椒、蒜瓣分別剁成碎末;備好一碗溫水或骨頭湯;
3、坐鍋熱油，爆香蒜末、泡椒碎末，倒入適量溫水或骨頭湯，水燒開后，下入金針菇，煮至湯水再次燒開，加鹽調(diào)味，淋一點陳醋，即可關火，撒上蔥花。
金針菇燉牛肉片怎么做
肥牛燉金針菇
材料：肥牛五花肉750克，金針菇500克，色拉油50克，蔥、姜、蒜末各10克，雞精5克，精鹽、味精、胡椒粉各適量，豆瓣醬10克，生抽10克，高湯750克，白糖、香油、辣椒油各少許。
肥牛燉金針菇的做法
1、將肥牛肉洗凈，切成片用開水焯去血沫，瀝干水待用。再將金針菇洗凈去老根，整理好。
2、鍋放火上加油燒熱，下蔥、姜、蒜、豆瓣醬炒出香味，放鹽、味精、雞精及高湯，燒開后放入肥牛片、金針菇燒開煮熟，淋上香油和辣椒油即可。
酸辣金針菇湯
酸辣金針菇湯---夠辣，夠酸爽
食材：金針菇、香蔥、泡椒、蒜瓣;
酸辣金針菇湯的做法
1、金針菇去根部，撕散，洗凈，瀝干水份;
2、香蔥、泡椒、蒜瓣分別剁成碎末;備好一碗溫水或骨頭湯;
3、坐鍋熱油，爆香蒜末、泡椒碎末，倒入適量溫水或骨頭湯，水燒開后，下入金針菇，煮至湯水再次燒開，加鹽調(diào)味，淋一點陳醋，即可關火，撒上蔥花。
牛肉片金針菇湯
準備食材
牛肉、金針菇、番茄、香菜
姜、蔥、油、鹽、醬油
蠔油、胡椒粉、淀粉、香油
具體步驟
牛肉切片后放油、鹽、醬油
蠔油、胡椒粉、淀粉、香油拌勻
將所有配菜清洗干凈后切好
砂鍋熱油，放入姜、蔥爆香
放入金針菇
放入番茄塊
表面再攤上牛肉
蓋蓋，中小火焗五分鐘
時間到，牛肉已變色
放入香菜段，拌勻后出鍋
金針菇燉牛肉片好吃嗎
用料
金針菇 150克
牛肉 200克
洋蔥 半個
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
黑胡椒 適量
生粉 適量
姜 6片
蒜頭 3瓣
金針菇洋蔥炒牛肉的做法步驟
步驟 1
牛肉切片，加入鹽、胡椒、生粉、醬油、油腌制二十分鐘
步驟 2
金針菇去掉尾部洗凈撕成小條，洋蔥切絲，姜切片，蒜頭剁成蒜蓉
步驟 3
熱鍋熱油，加入姜片、蒜蓉爆香后加入洋蔥炒至微軟，之后加入金針菇，翻炒大約兩分鐘，待金針菇的水分釋放出來即可出鍋備用
步驟 4
剛才的鍋，小火，加入油，不要等油熱馬上加入牛肉。牛肉稍微鋪開，不要攪動，使其被油完全包裹，注意此步驟一直是小火，牛肉才會嫩而且不會粘鍋
步驟 5
等到牛肉半熟時加入備用的洋蔥、金針菇一起翻炒，炒至牛肉熟透，湯汁也收得差不多時就可以關火起鍋啦
步驟 6
碗底可以先鋪入牛油果再裝盤，一口牛肉一口牛油果，太棒啦~
牛肉燉金針菇的做法
豆腐金針菇湯
主料：豆腐100克，金針菇50克。
輔料：料酒、鹽、食用油、雞精、香油、大蔥各適量。
豆腐金針菇湯的做法
1、豆腐過水，金針菇清洗干凈
2、將豆腐、金針菇煮沸。
3、然后加食用油、鹽、雞精、香油、蔥花調(diào)味即可。
肥牛燉金針菇
材料：肥牛五花肉750克，金針菇500克，色拉油50克，蔥、姜、蒜末各10克，雞精5克，精鹽、味精、胡椒粉各適量，豆瓣醬10克，生抽10克，高湯750克，白糖、香油、辣椒油各少許。
肥牛燉金針菇的做法
1、將肥牛肉洗凈，切成片用開水焯去血沫，瀝干水待用。再將金針菇洗凈去老根，整理好。
2、鍋放火上加油燒熱，下蔥、姜、蒜、豆瓣醬炒出香味，放鹽、味精、雞精及高湯，燒開后放入肥牛片、金針菇燒開煮熟，淋上香油和辣椒油即可。
