干茶樹(shù)菇炒肉怎么做好吃

茶樹(shù)菇放容器加水放蔥姜花雕費(fèi)棄五花肉邊蒸，炒時(shí)先過(guò)水后干煸即可(酒店適用)家庭直接用水煮后干煸即可(如還有可煮兩次)

干茶樹(shù)菇燒肉怎么做好吃

茶樹(shù)菇泡水幾小時(shí)，焯水，五花肉切絲，下鍋炒出油，加入香料，炒變軟后，加入調(diào)料即可

干的茶樹(shù)菇炒肉怎么做

吃法有：茶樹(shù)菇煲雞，茶樹(shù)菇炒肉，茶樹(shù)菇燒排骨等吃法，能增加肉的鮮味，讓茶樹(shù)菇更加有味道，更加好吃，二者是相輔相成的關(guān)系。

干茶樹(shù)菇炒肉怎么做好吃竅門(mén)

茶樹(shù)菇先泡，然后在炒肉，在放茶樹(shù)菇

干茶樹(shù)菇炒肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單

泡發(fā)的茶樹(shù)菇可以用來(lái)炒肉也很好吃

干茶樹(shù)菇炒肉的家常做法

主料

茶樹(shù)菇300克

五花肉50克

調(diào)料

色拉油

適量

食鹽

3克

姜

5克

蒜

2瓣

花椒

20粒

干辣椒

6克

老抽

3毫升

香油

3毫升

芝麻

適量

香辣醬

15克

白糖

3克

茶樹(shù)菇炒肉片的做法

1.準(zhǔn)備好所有原料

2.茶樹(shù)菇洗凈去掉老根部，放入淡鹽水中浸泡片刻，五花肉切成0.3厘米厚的片

3.浸泡后的茶樹(shù)菇，用清水沖洗后瀝干，用手掰成寸段。炒鍋中倒入清水燒開(kāi)，放入茶樹(shù)菇，待水再次燒開(kāi)時(shí)，將茶樹(shù)菇撈出，瀝干水分

4.熱鍋中倒入油，小火加熱，放入剁碎的豆瓣醬炒出紅油后，放入切成片的姜、蒜和花椒、干椒絲炒出香味，放入五花肉片，中大火煸炒至肉色變白

5.放入茶樹(shù)菇炒至斷生，放鹽、糖炒入味，倒進(jìn)老抽上色

6.最后淋入香油，撒一小把黑芝麻，盛盤(pán)

烹飪技巧

1、新鮮茶樹(shù)菇下鍋前，最好在清水沖淋后再用淡鹽水浸泡下，以去除新鮮茶樹(shù)菇的一些氣味和臟物，并增強(qiáng)茶樹(shù)菇的韌性。

2、新鮮茶樹(shù)菇搭配五花肉來(lái)炒，用干茶樹(shù)菇就搭配臘肉炒。

3、新鮮茶樹(shù)菇蓋嫩柄脆，用手即可掰斷，不必動(dòng)用刀。

干茶樹(shù)菇炒肉怎么炒好吃

步驟茶樹(shù)菇干炒肉的做法步驟11.干的茶樹(shù)菇用冷水浸泡一晚茶樹(shù)菇干炒肉的做法步驟22.里脊肉切絲，用料酒、鹽、生抽、淀粉腌制十分鐘茶樹(shù)菇干炒肉的做法步驟33.泡好的茶樹(shù)菇洗凈去掉根部，切段，青紅椒切絲茶樹(shù)菇干炒肉的做法步驟44.鍋熱油，爆香姜蒜茶樹(shù)菇干炒肉的做法步驟55.放入肉絲煸炒至顏色變白茶樹(shù)菇干炒肉的做法步驟66.放入茶樹(shù)菇翻炒茶樹(shù)菇干炒肉的做法步驟77.加入蠔油茶樹(shù)菇干炒肉的做法步驟88.加入生抽炒勻茶樹(shù)菇干炒肉的做法步驟99.放入青紅椒絲茶樹(shù)菇干炒肉的做法步驟1010.加入適量水燜煮兩分鐘茶樹(shù)菇干炒肉的做法步驟1111.加入鹽調(diào)味茶樹(shù)菇干炒肉的做法步驟1212.出鍋前加入雞精即可

茶樹(shù)菇炒肉干鍋怎么做

工具/原料

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五花肉 (750克)

干紅辣椒 2個(gè)

蔥白 10厘米

姜 5片

蒜 2個(gè)

白砂糖 2克

冰糖 3克

老抽 15毫升

鹽 6克

料酒 10毫升

肉蔻 1/2個(gè)

香葉 2片

八角 1個(gè)

桂皮 1塊（1.5×4厘米）

丁香 2個(gè)

小茴香 5克

草果 1個(gè)

砂仁 2個(gè)

山楂 2個(gè)

步驟/方法

1/10分步閱讀

五花肉整個(gè)洗凈，用廚房用紙吸干水，切成塊，大小隨意。

2/10

準(zhǔn)備調(diào)料。

3/10

把鍋燒熱。

4/10

不需要油，直接把肉放進(jìn)鍋里翻炒。

5/10

翻炒至出油，加入白砂糖繼續(xù)翻炒至肉上色。

6/10

加入盤(pán)中的調(diào)料繼續(xù)翻炒出香味。（小茴香、丁香、山楂放調(diào)料盒里）。

7/10

加入老抽炒香。

8/10

倒入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)肉，蓋住燉煮。

9/10

燉至八角熟加入鹽繼續(xù)燉熟既可。

10/10

裝盆的肉。