牛肉里面能放西紅柿嗎

主料：新鮮牛腩1斤、西紅柿2-3個(gè)

輔料：姜、淀粉、蔥、水淀粉、桂皮、八角、香葉

調(diào)味料：料酒、生抽、食用鹽、番茄醬。

具體做法如下：

1、將番茄頂部用刀劃一個(gè)畫(huà)刀，然后放入鍋中里熱水浸泡到番茄皮有點(diǎn)卷起之后，把番茄從鍋中撈出，均勻的切成小塊裝碗備用；

2、接著將牛腩清洗干凈，改刀切成大塊，接下來(lái)可以選擇清水浸泡幾個(gè)小時(shí)去血水。也可以立刻就要準(zhǔn)備牛腩燜煮，那么就冷水下鍋，加蔥節(jié)、料酒、姜片焯水；

3、焯水：水開(kāi)之后將鍋中浮沫盡快撇出，繼續(xù)再煮6分鐘左右，將煮好的牛腩撈出，然后把牛腩表面沾有的浮沫，用熱水沖洗干凈，瀝水備用； 

4、炒鍋加熱，鍋中倒入少量食用油，加入香蔥、姜爆香，然后加入牛腩塊大火翻炒，炒至牛腩表層水分基本蒸發(fā)之后，再沿著鍋邊倒入少量米酒，然后放入適量的番茄醬炒香增加香味和顏值，然后將切好的西紅柿放入一半到鍋中炒至西紅柿變軟；

5、接著加入大量熱水入鍋，放入少許的生抽入，加入2片香葉、2小塊桂皮、3個(gè)八角，開(kāi)大火重新將熱水燒開(kāi)之后轉(zhuǎn)小火燜煮60分鐘左右；

6、待時(shí)間到后放入之前準(zhǔn)備的另一半西紅柿塊，然后小火繼續(xù)燜煮5分鐘左右，最后大火收濃湯汁后即可出鍋裝盤(pán)完成！

燉牛肉時(shí)可以放西紅柿嗎

牛肉燉八成熟的時(shí)候放番茄比較合適

牛肉可以放西紅柿

如果直接把西紅柿和生牛肉一起燉，肉類在西紅柿營(yíng)造的弱酸性條件下燉煮，會(huì)變得干硬。哪怕燉煮兩三個(gè)小時(shí)，也不能改變這種情況，燉牛肉、豬肉、雞肉等，都要注意這件事。

正確的做法是，先把生牛肉燉煮軟爛，把西紅柿和其它配菜一起單獨(dú)炒制成西紅柿醬。當(dāng)牛肉徹底軟爛后，再把肉和西紅柿醬混合到一起快速翻炒收汁。

西紅柿燉牛肉里面還可以放什么

1 備好用料:牛腩肉切塊 蔥花少量 姜切片 八角少許 毛蔥切碎 香菜切段 西紅柿去皮,2/3碎塊 、1/3切長(zhǎng)條

2 等水開(kāi)至沸騰,將生肉灼水下鍋,放入姜片。等肉變色,撇出浮沫,撈出備用。想肉質(zhì)更軟的話,可以用多功能鍋或者高壓鍋壓5-8分鐘。

3 將鍋內(nèi)倒入少許油,油燒熱以后將切碎的西紅柿和毛蔥下鍋翻炒,西紅柿成糊狀倒入北方的番茄醬炒勻。

牛肉餡里能放西紅柿嗎

不適合。

有很多筋的牛肉適合燉著吃，比如說(shuō)牛肉燉土豆，燉蘿卜，還可以燉牛肉加卷心菜和番茄。要想做餡料最好用牛上腦，香還沒(méi)有筋。

牛肉可以放西紅柿嗎

將牛肉切塊焯水慮干備用（備料的時(shí)候忘記照相了~~）

將西紅柿去皮切塊，蔥姜蒜切片備用（西紅柿的量可根據(jù)個(gè)人，二丫我備了滿滿一碗哦）

起鍋，放入適量油，放入蔥，姜，蒜，八角爆香。

放入牛肉煸炒至牛肉的香味出來(lái)。

放入備好的西紅柿塊。加入一點(diǎn)點(diǎn)的糖（一點(diǎn)就可以哦，不喜歡的同學(xué)可以不用加）。

翻炒至西紅柿變軟出水。（現(xiàn)在已經(jīng)很有食欲了吧~~~）

根據(jù)人口加水。要比預(yù)期的多一些。熬的過(guò)程中會(huì)減少。

大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)文火慢燉一個(gè)小時(shí)左右即可，加入適量的鹽和雞精就可以出鍋啦！（撒入香菜，濃濃的一碗湯上桌嘍！）

西紅柿牛肉里面還可以放啥

食材

牛肉 一斤

西紅柿 兩個(gè)

蔥姜蒜 適量

1、新鮮的牛肉洗凈切塊。

2、冷水下鍋，放入姜片去腥，將牛肉焯水后撈出。

3、焯水后的牛肉用冷水沖一下，瀝出水分備用。

4、西紅柿切成小塊，姜切絲，蒜切末。

5、煲湯鍋中放入少量植物油，放入姜蒜炒香。

6、然后放入切好的西紅柿，翻炒。

7、西紅柿炒出湯汁后，加入適量清水，和兩瓣八角。

8、放入牛肉一起燉。加入一勺白糖，兩勺鹽。

9、蓋上鍋蓋，燉25分鐘左右。

10、出鍋時(shí)，加入少量香菜。

牛肉能不能放西紅柿

燉牛肉的時(shí)候并不是所有的調(diào)料都可以放的

1.花椒燉牛肉的時(shí)候是不可以放的，花椒是很多人做菜的時(shí)候都會(huì)用到的一種調(diào)味品，但是燉牛肉的時(shí)候是不適合放花椒的，因?yàn)榛ń仿槁榈奈兜栏Ｈ獾奈兜阑旌现蟛皇撬械娜硕寄苓m應(yīng)的了的，因此大家如果自己燉牛肉的話一定不要放花椒。

2.燉牛肉的時(shí)候也是不可以放大蔥的，燉鴨肉、魚(yú)肉的時(shí)候都會(huì)放入大蔥進(jìn)行調(diào)味，但是大家燉牛肉的話是不可以放入大蔥的，如果加入大蔥的話牛肉是會(huì)失去原有的香味的，而且燉出來(lái)的牛肉會(huì)是那種發(fā)黑的顏色，因此大家燉牛肉的時(shí)候也不要放大蔥。

3.茴香也是不可以跟牛肉一塊燉的，因?yàn)檫@樣燉出來(lái)的牛肉吃起來(lái)的話就會(huì)有很大的茴香味，而且燉出來(lái)的牛肉吃起來(lái)味道跟口感也沒(méi)有那么好了，但是大家烤牛肉吃的時(shí)候還是可以放茴香的。

4.大家燉牛肉的時(shí)候八角也是不可以放的，八角雖然也是一種常見(jiàn)的調(diào)味品，但是燉牛肉的時(shí)候放入八角的話燉出來(lái)的牛肉吃起來(lái)可能會(huì)比較柴，沒(méi)有原先那種鮮美的味道存在了。

炒牛肉可以放西紅柿嗎

牛肉可以和西紅柿一起吃。

牛肉主要含有蛋白質(zhì)、維生素A 、維生素B6、維生素B12、視黃醇、肉毒堿、亞油酸、尼克酸以及磷、鉀、鈉、鎂、鋅、硒、碘、鐵等元素；西紅柿中含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素、維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、磷、鉀、鎂等多種元素。這兩種食物葷素搭配，而且食物成分不相克，是可以一起食用的。

牛肉里面能放西紅柿嗎怎么做

主料：牛肋條肉輔料：番茄調(diào)料：清醬、姜、料酒、鹽、蔥、草果、食用油做法：

1、將牛肉洗凈切成小方塊，姜切末蔥切段。

2、坐鍋點(diǎn)火，油至5—6成熱時(shí)，逐步將牛肉炸過(guò)撈出；

3、鍋中留底油放入炸過(guò)的牛肉，放水（以淹過(guò)肉為宜）加入清醬、姜末、料酒、蔥段、草果、鹽調(diào)味；

4、將番茄放入開(kāi)水中浸泡片刻撈出剝?nèi)テで谐稍卵缐K放入鍋中，用小火燒60分鐘即可。注意：用大火燒開(kāi)微沸燉爛，牛肉酥爛時(shí)加入調(diào)料和番茄。特點(diǎn)：肉酥爛，汁亮味美。提示：1、西紅柿含有較高的蛋白質(zhì)、糖類以及鐵、鈣、磷等多種人體所必須的礦物質(zhì)和多種維生素；2、番茄燒牛肉有古菜“腩灸”演變而來(lái)，“腩灸”用鹽豉汁，番茄燒牛肉改用番茄增色增味，使菜肴營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮美誘人。