牛瓦溝肉的做法

用料

牛瓦溝二斤，雞蛋一個，土豆一個，木耳一兩，銀耳一朵，香菜，鹽，花椒，大料，香葉，白果，桂皮，醬油，醋，料酒，香油各適量

做法

1/9 牛瓦溝切成小塊

2/9 冷水下鍋飛水，把牛瓦溝的血水飛出。

3/9 飛過水的牛瓦溝放入高壓鍋中，把蔥，姜，花椒，大料，香葉，白果，桂皮一起放入，燉30分鐘。

4/9 木耳，銀耳泡發(fā)，

5/9 土豆切成小塊，下油鍋炸至金黃，出鍋備用。

6/9 雞蛋打散，平底鍋刷上油，攤幾張雞蛋餅切成條狀備用。

7/9 把高壓鍋燉好的牛瓦溝再放入燉鍋中再在煤氣火上小火繼續(xù)燉，加入料酒，醬油，醋，鹽。

8/9 開鍋后，加入木耳，銀耳，直到把木耳，銀耳燉熟，點上一點香油，就可以出鍋了。

牛肉瓦溝湯怎樣做好吃

1、材料：牛瓦溝一斤、蘿卜半個，食用油、鹽1勺、大蔥、花椒8顆、生姜5片

2、做法

①首先，將牛瓦溝清凈瀝干水分，切成小塊后焯水，之后放水里煮開，發(fā)現(xiàn)顏色有變化后，進行翻動，血水出來就可以撈起備用；

②其次，炒鍋燒熱放油，放生姜花椒爆香，之后下入牛瓦溝進行翻炒，等炒到你聞到牛肉特有氣味后，加開水蓋過牛肉，然后煮開；

③再次，把煮開鍋的牛瓦溝放入高壓鍋里蓋上蓋子，壓煮40分鐘。時間到了放涼了再打開鍋蓋倒入蘿卜，再蓋上鍋蓋，上氣繼續(xù)煮5分鐘。家里有不喜歡辣的，就不放干辣椒，喜歡的可以放點；

④最后，關(guān)火，準備一個大碗，將牛瓦溝湯盛出來，放入點味精或者是雞精，最后再撒上點蔥花，這樣牛瓦溝蘿卜湯就做好了，大家盡情享用即可。

牛瓦溝肉怎么做好吃

牛瓦溝是牛腹股溝部位的肉，其做法有很多，可以燉煮食用，也能進行翻炒，或者做湯食用，味道都非常不錯，如果做牛瓦溝湯的話，需要先準備好蘿卜，對于不喜歡吃蘿卜的人，可以換一種做法。

如果食用牛瓦溝的話，需要長時間進行蒸煮，可以將牛瓦溝切成一小塊，可以爆炒，也可以做湯食用。若做湯的話，需要蘿卜半個、鹽、大蔥、花椒、生姜等食材。首先要將牛瓦溝清洗干凈，瀝干水分，切成小塊，準備焯水，接下來放入水里煮開，發(fā)現(xiàn)顏色有變化后，進行翻動，直到牛瓦溝煮熟。

牛肉瓦溝怎么做

原料：

牛瓦溝 (一斤)

蘿卜 半個

鹽 1勺

大蔥 適量

花椒 8顆

生姜 5片

方法/步驟：

1/7

把牛瓦溝洗干凈，瀝干水。切小塊，準備焯水。

2/7

鍋里放水，倒入牛肉煮開，變顏色后翻動一會，血水出來就可以撈起備用。

3/7

炒鍋燒熱放油，放生姜花椒爆香。

4/7

下入牛肉翻炒，炒到有牛肉香味出來的時候加開水蓋過牛肉，然后煮開。

5/7

接下來把煮開鍋的牛肉到入高壓鍋里蓋上蓋子，壓煮40分鐘。

6/7

時間到了放涼了再打開鍋蓋再倒入蘿卜，再蓋上鍋蓋，上氣后繼續(xù)煮5分鐘。

7/7

等高壓鍋涼一些可以打開鍋蓋時，準備一個大碗，把牛瓦溝湯盛好，喜歡雞精味精的可以放點，再撒上蔥花。完成。

瓦溝牛肉湯做法

大約需要三個小時左右

①首先，將牛瓦溝清凈瀝干水分，切成小塊后焯水，之后放水里煮開，發(fā)現(xiàn)顏色有變化后，進行翻動，血水出來就可以撈起備用；

②其次，炒鍋燒熱放油，放生姜花椒爆香，之后下入牛瓦溝進行翻炒，等炒到你聞到牛肉特有氣味后，加開水蓋過牛肉，然后煮開；

③再次，把煮開鍋的牛瓦溝放入高壓鍋里蓋上蓋子，壓煮40分鐘。時間到了放涼了再打開鍋蓋倒入蘿卜，再蓋上鍋蓋，上氣繼續(xù)煮5分鐘。家里有不喜歡辣的，就不放干辣椒，喜歡的可以放點；

怎樣煨牛肉瓦溝牛肉

原料

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瓦溝牛肉 (一斤)

蘿卜 半個

鹽 1勺

大蔥 適量

花椒 8顆

生姜 5片

1/把牛瓦溝洗干凈，瀝干水。切小塊，準備焯水。

2/鍋里放水，倒入牛肉煮開，變顏色后翻動一會，血水出來就可以撈起備用。

3/炒鍋燒熱放油，放生姜花椒爆香。

4/下入牛肉翻炒，炒到有牛肉香味出來的時候加開水蓋過牛肉，然后煮開。

5/接下來把煮開鍋的牛肉到入高壓鍋里蓋上蓋子，壓煮40分鐘。

6/時間到了放涼了再打開鍋蓋再倒入蘿卜，再蓋上鍋蓋，上氣后繼續(xù)煮5分鐘。家里有老人和小孩，就沒放干辣椒，喜歡的吃辣的可以放點。

7/等高壓鍋涼一些可以打開鍋蓋時，準備一個大碗，把牛瓦溝湯盛好，喜歡雞精味精的可以放點，再撒上蔥花。完成。