炒牛肉末怎么做好吃

主料：牛肉200克，洋蔥半個(gè)，青椒1個(gè)，紅椒半個(gè);

輔料：姜1塊，蒜3瓣，蠔油半勺，生抽1勺，料酒半勺，醋半勺，水淀粉1勺，胡椒粉2克，食用油半勺;

做法步驟：

1.牛肉洗凈切沫，放入鹽半勺、生抽半勺、蠔油半勺、胡椒粉2克、料酒半勺、水淀粉1勺拌勻，加入食用油半勺拌勻腌制10分鐘，洋蔥洗凈切塊，青紅椒切塊，姜切片，蒜切片；

2.鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入牛肉快滑熟，盛出待用；

3.鍋中留底油，放入姜蒜片爆香，放入洋蔥、青紅椒翻炒片刻，放入牛肉炒勻，加入鹽半勺、生抽半勺、醋半勺翻炒均勻即可盛出。

炒牛肉末怎么做好吃又簡(jiǎn)單

牛肉末加1大勺水淀粉拌均勻。 姜、蒜切碎，干辣椒剪成斷，干花板粒備用。

熱鍋放牛油，沒(méi)有牛油放其他植物油也可。 牛油化了之后加姜、蒜、干花椒炒至出香味。

加入干辣椒段稍稍翻炒，注意不要炒太久，不要把辣椒炒黑。 加入牛肉未。 翻炒至牛肉均勻變色，炒熟。 加生抽翻炒均勻，聞到濃濃的香味起鍋。

炒牛肉末怎么做好吃竅門(mén)

牛后座肉怎么炒？

嗯，應(yīng)該是牛肉按紋路切好絲，以后放點(diǎn)小蘇打腌制，然后放點(diǎn)料酒，生抽腌制入味后，熱鍋涼油倒入牛肉，慢慢花收了，快收拾點(diǎn)，一點(diǎn)老抽，放點(diǎn)鹽，放一點(diǎn)糖

炒牛肉肉末的做法

食材用料：牛肉150克、青蒜兩顆、蘑菇700克、地瓜粉少許、紅椒絲少許、生抽少許、白酒少許、耗油一湯匙、鹽少許

步驟一：主材料，牛肉切薄片，加少許生抽和白酒腌二十分鐘后再加少許地瓜粉抓勻。

步驟二：蘑菇切片青蒜切小段蘑菇焯水后撈起，水中要加少許鹽。

步驟三：開(kāi)火起油鍋，炒牛肉至變色。

步驟四：加入蘑菇加入蠔油，翻炒一會(huì)兒，讓菜入味。

步驟五：加入青蒜炒香，加點(diǎn)紅椒絲調(diào)色，就可關(guān)火裝盤(pán)，牛肉就炒好了

炒牛肉末怎么做好吃兒童

1.牛肉整理干凈，切成薄片；地瓜洗凈，去皮，切成丁塊；蒸肉粉如有糠粉味，可先用凈鍋略加烘烤后備用。

2.豆瓣醬、甜面醬、醬油、糖、味精、色拉油、姜末拌和均勻（如不夠咸，可酌加鹽），放入牛肉腌20分鐘，然后加入冷高湯將肉片潤(rùn)濕，再一一敷上蒸肉粉。

3.地瓜塊在剩余的調(diào)料中稍浸，鋪在小蒸籠的籠底，上置肉片，用大火40分鐘，即可取出。

4.上桌前，將麻油燒滾，加入蔥花后，澆在肉片上，香味更濃，食用時(shí)可蘸香菜末、花椒末、蔥末20克，風(fēng)味更佳。

如何炒牛肉末

炒之前要放入生抽料酒姜蔥蒜腌制二十分鐘再炒比較嫩入味好吃哦