煮熟的牛肉做什么好吃?

主料：牛腿肉500克

輔料：生姜1塊、香蔥3根、干辣椒5個(gè)、大蒜頭2瓣

調(diào)料：食用油20克、鹽3克、糖10克、生抽5克、老抽5克、黃酒10克

【具體的操作方法】

先把牛肉清洗干凈、再切成兩厘米左右的牛肉塊放入漏盆里瀝干水分備用，牛肉塊要大小均勻

香蔥切成蔥段、生姜切成姜片、干辣椒剪成小段、大蒜頭拍碎備用

鍋燒熱倒入適量的食用油、放入牛肉大火煸炒至表面焦黃，鄉(xiāng)下養(yǎng)的黃牛肉腥味不大不用出水，直接煸炒上色味道更香

鍋里倒入蔥姜蒜、黃酒，繼續(xù)大火煸炒出香味

鍋里倒入適量的清水、加入老抽、生抽和鹽、糖，蓋上鍋蓋小火燜煮一小時(shí)，再燜煮的過(guò)程中要經(jīng)常掀開(kāi)鍋蓋適當(dāng)?shù)奶砑右恍┣逅?，防止水分燒干后粘鍋糊?/p>

牛肉燜煮熟透后調(diào)好口味、改用大火慢慢收汁、等牛肉湯汁收濃稠后即可出鍋裝盤(pán)了

煮熟的牛肉怎么做菜

砂鍋燉啊，多放點(diǎn)配菜一起燉

煮熟的牛肉做什么好吃又簡(jiǎn)單

材料主料：牛肉250克。配料：洋蔥1個(gè)，柿子椒1個(gè)

調(diào)料：現(xiàn)磨黑胡椒，鹽，糖，小蘇打，淀粉，醬油，紅酒(料酒也可以)，蠔油，燒烤醬，番茄醬，蛋清，生姜，大蒜

做法

1、將洋蔥、柿子椒切絲。生姜、大蒜切片。

2、牛肉橫著他的紋理切成0.8厘米左右的片，然后用搟面杖怕打松軟，最后切成0.8厘米左右的條。

3、把一小撮小蘇打、淀粉、蛋清、水、醬油調(diào)成汁，把切好的牛肉、生姜和一部分黑胡椒放入腌制3小時(shí)以上，炒之前再加入油拌勻，腌制30分鐘左右。

4、將醬油、蠔油、燒烤醬、一小勺番茄醬、糖混合拌勻，調(diào)成比較稀的汁備用。熱鍋涼油(多放些油)，大火，放入生姜片、大蒜片爆香，最后放入0上面腌制好的牛肉爆炒，中途加紅酒去腥。等肉變色出鍋。

5、另起一個(gè)鍋，熱鍋涼油，放入洋蔥炒香后，加入柿子椒和上面炒好的牛肉，最后加入第四步調(diào)好的汁，翻炒幾下出鍋。撒上現(xiàn)磨黑胡椒!

煮熟的牛肉做什么好吃又嫩

煮熟的牛肉，把它切成片。然后準(zhǔn)備一些干辣椒，放上一點(diǎn)姜絲，再放一點(diǎn)蒜片，把牛肉直接放下去炒。20多分鐘的活，干偏牛肉就做成了。

煮好的熟牛肉怎么做好吃

用料：牛腱子肉1塊（約1000g）,黃醬100克，料酒3湯匙（45毫升），花椒1茶匙（5克），桂皮1小塊，醬油1湯匙（15毫升），鹽2茶匙（10克），白砂糖1湯匙（15克），老姜1小塊，八角2粒，大蔥白1根 做法： 1.用流水洗凈牛腱肉表面污物，整塊放入涼水鍋中大火煮，煮沸后將水面的血沫撇去，邊煮邊撇，約15分鐘左右，內(nèi)中的血水就清除干凈了。

撈出肉塊瀝干水分。2.將牛腱肉放入湯鍋中，加入熱水至完全沒(méi)過(guò)肉面，放入醬油、黃醬、鹽、糖、料酒、蔥段、姜片和狀入紗布袋的花椒、大料、桂皮，蓋蓋大火煮半小時(shí)，然后調(diào)小火燉2小時(shí)以上，最后揭起鍋蓋再用大火燉15分鐘，使肉塊均勻入味。3.撈出牛腱肉，在大碗上架一雙筷子，將肉放在上面瀝水晾涼。4.牛肉徹底放涼后表面發(fā)緊，就可以切片了。切時(shí)應(yīng)逆著肉絲纖維的方向，且承薄片裝盤(pán)即可。

煮熟的牛肉可以怎么做

主料：熟牛肉500g。

輔料：小蔥5根、姜1塊、料酒100ml、辣椒油10ml、花椒油10ml、熟白芝麻適量、糖5g、鹽2g、醋15ml、生抽適、 蒜適量 。

步驟： 把牛腿肉洗干凈，入鍋中煮開(kāi)涌起大量白沫時(shí)關(guān)火，取出沖洗干凈。牛肉再入鍋（鍋洗凈），重新加水（水量至少到牛肉一半的位置，最好在四分之三的樣子）。煮開(kāi)，撇浮沫，入啤酒三分之一罐，加姜片，轉(zhuǎn)中小火。煮約四十分鐘，用筷子能輕易插入即可關(guān)火，不要取出燜在鍋中，等冷卻后取出。

把辣椒油，花椒油，熟白芝麻，糖，鹽，醋，生抽調(diào)成調(diào)料汁，然后把熟牛肉切片。把調(diào)料汁澆到切成片的牛肉上，上面灑上蒜末。即可完成。 注：煮熟的牛肉現(xiàn)吃現(xiàn)切片，大塊的相對(duì)切碎的比較容易存放不易變質(zhì)。

煮熟的牛肉做什么好吃呢

食材：熟牛肉250克，胡蘿卜若干，青椒若干，香蔥若干，蒜苗若干，蔥末，蒜末，姜末，十三香，料酒，食用油，生抽，豆瓣醬，白糖，鹽，香油。

步驟一：取出提前煮好的熟牛肉，將熟牛肉切成薄厚均勻的片狀。

步驟二：胡蘿卜洗凈切成絲，青椒洗凈切成片，香蔥和蒜苗切成段，切適量的蔥姜蒜備用。

步驟三：起鍋熱油，下入蔥姜蒜炒出香味，加入適量的十三香，將切好的牛肉倒入鍋中，轉(zhuǎn)中火翻炒。

步驟四：炒至牛肉變色后加入少許的生抽，料酒，繼續(xù)中火翻炒。

步驟五：炒至牛肉表面微焦，加入兩勺豆瓣醬，一勺白糖，轉(zhuǎn)大火快速翻炒。

步驟六：將切好的配菜倒入鍋中，加入適量的鹽，可以根據(jù)個(gè)人口味也可以不用加鹽，加入一勺香油，大火翻炒出鍋即可。