南京人喜歡吃小餛飩、牛肉鍋貼、小籠包、鴨油燒餅等。

1，小餛飩 ，不管在全國(guó)哪一個(gè)角落，是南京人之后，都會(huì)問(wèn)一句“你們吃餛飩是不是都要辣椒油”之類的問(wèn)題。在吃貨的眼里，一句“阿要辣油啊”已經(jīng)成為南京早點(diǎn)的標(biāo)簽。,

2，牛肉鍋貼，全國(guó)各地都有鍋貼，但是南京正宗的鍋貼是清真牛肉餡兒，形狀細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的，剛出鍋的鍋貼顏色澄黃，咬一口皮子酥脆，肉餡噴香。

3，小籠包，南京的小籠包口感偏甜，微甜中帶著鮮香。先開(kāi)窗，后喝湯，輕輕提，慢慢移。12字口訣正是南京人吃小籠包的精髓所在。

4，鴨油燒餅，對(duì)于喜歡吃鴨子的南京人來(lái)說(shuō)酥香可口的鴨油燒餅也是早點(diǎn)之一，正宗的鴨油燒餅店，隔著老遠(yuǎn)就能聞到“鴨油”的香氣。

南京有什么著名的小吃？

南京現(xiàn)在的著名小吃，也只是停留在名份上了，大多提不上筷子，更談不上特色。

自從秦懷特色小吃，蔣有記鮮肉鍋貼，隨園糕點(diǎn)馬蹄糕，大三元沙琪瑪，赤豆元宵糖芋苗，逐漸規(guī)模性退出市場(chǎng)，掛牌零星生產(chǎn)。能撐起南京特色小吃，在食客中產(chǎn)生印象，引起食欲，只剩下是鴨血粉絲湯。

在南京吃鴨血湯絲湯，還真不如在外地品嘗，味道，口感絲毫不差，而且分量足。前不久，去灌南縣品嘗了掛著南京鴨血粉絲湯小吃店。店老板是在南京學(xué)廚，端上粉絲湯味道鮮美，份量比南京多一半。南京特色小吃精髓已流向外地。

40年前，風(fēng)靡一時(shí)大三元沙琪瑪，現(xiàn)在也就在珠江路一個(gè)不大門(mén)面出售。隨園糕點(diǎn)，馬蹄糕，五色糕在獅子橋一個(gè)店鋪開(kāi)賣(mài)。這些老特色小吃，總感覺(jué)與以前相比，口感少了一點(diǎn)過(guò)齒難忘感覺(jué)。

南京特色小吃的發(fā)展，與西安美食一條街拍比，差距很大。

不過(guò)，南京特色美食“老鼠屎”，清涼消化食品，仍然能給食客留下美味樂(lè)趣。

1 回味鴨血粉絲湯

2 雞鳴湯包 ，尹氏湯包，小李湯包等

3 大街小巷的烤鴨，板鴨，例如章云板鴨

4 梅花糕，各式糕點(diǎn)

5 鴨油燒餅

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南京有哪些好吃的美食？

1、鹽水鴨

鹽水鴨也叫桂花鴨是南京的傳統(tǒng)名吃。相傳在宋朝時(shí)南京的鴨子聞名全省。在明朝建都金陵后出現(xiàn)了金陵鹽水鴨。清代時(shí)曾作為宮廷貢品。

2、牛肉鍋貼

在南京牛肉鍋貼也是赫赫有名的。形狀像餃子，但比餃子稍微細(xì)長(zhǎng)一點(diǎn)。而且這里的牛肉鍋貼結(jié)合了南京小籠包的做法餡足汁多，咬一口汁都能流出來(lái)。而且這種鍋貼上部柔軟，底部酥脆的特點(diǎn)，牛肉餡味道鮮美，別具風(fēng)味。

3、鴨血粉絲湯

南京人自古就特別喜歡吃鴨子，吃鴨的有1400年的歷史了。相傳在清朝時(shí)有個(gè)南京人殺鴨子舍不得把血丟掉，就用小碗將它的血裝起來(lái)。不料，粉絲掉進(jìn)去了，無(wú)奈他就將鴨血與粉絲一起煮了。就這樣鴨血粉絲湯就誕生了。特點(diǎn)是：口味平和，鮮香爽滑。

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　　南京菜一向稱為京蘇大菜，廚師則自稱“京蘇幫”。這些菜不用味精，全都是高湯烹制南京的飲食以京蘇菜（ 即金陵菜） 和清真菜著名。金陵菜的四大名菜包括松鼠魚(yú)、蛋燒賣(mài)、美人肝、鳳尾蝦。

　　由于南京人嗜食鴨、鵝，南京最受歡迎的食物是各種以鴨、鵝制作的食品，包括桂花鹽水鴨、南京板鴨、鴨血粉絲湯（見(jiàn)小吃）、鴨肫干、東山燒鵝等等，南京人飲食的另一特點(diǎn)是各種野菜大受歡迎，包括蘆蒿、菊花腦、馬蘭頭、枸杞頭、薺菜、馬齒莧、鵝兒腸、香椿頭（又稱為旱八鮮）。

　　此外還有所謂水八鮮，是指魚(yú)、菱、藕、茭瓜、茨菰、雞頭果、蓮蓬、水芹。南京小吃更是全國(guó)聞名，除了必嘗的鴨血粉絲湯，還有“秦淮八絕”、皮肚面、糖粥藕等，一定讓你吃到肚撐。

　　如果是專門(mén)沖著吃而來(lái)，除了耳熟能詳?shù)姆蜃訌R之外，一定不要忘記深入南京的大街小巷內(nèi)尋吃，獅子橋美食街美食薈萃，很受熱捧、而南京的土著大多會(huì)選擇三元巷、五福街、科巷一飽口福。