柿子椒牛肉餡
牛肉餡餃子用牛腿肉或者牛里脊肉都可以，下面是具體做法：準備材料：芹菜 300克，牛肉 500克，雞精 適量，蔥 100克，香油 適量，食鹽 適量，生抽 適量，青椒 一個 1、將準備好的芹菜摘去葉子，洗凈切丁放入盆中備用。2、將準備好的青椒一個，切丁放入芹菜中備用。3、小蔥洗凈切丁，一起放入芹菜和青椒中備用。4、將買來的牛肉洗凈，放在砧板上剁成肉餡。5、切好的牛肉餡一起放入芹菜青椒小蔥的盆中。6、在牛肉芹菜里放入雞精、鹽、生抽、香油、十三香。7、將所有材料攪拌均勻，牛肉餃子餡就制作好了。
柿子椒做餡
用料：茄子 2根，辣椒2個，圓蔥1個，鹽 適量， 面粉 500克，酵母 10克，水適量，雞蛋 2個，蔥 適量，油 適量
做法
步驟 1面粉、水、、酵母、雞蛋放到面包機里揉好，斷電醒發(fā)。
步驟 2茄子切成不到一厘米小丁，每個茄子放兩勺鹽，殺水半小時以上。同時準備一頭蒜切末、洋蔥切末、青椒切末。
步驟 3茄子殺水后擰凈水。
步驟4將較多的油放入鍋中，放30粒花椒。炒香后弄出花椒，將蒜末和一半洋蔥放入炒香，之后放茄子。炒軟后放另一半洋蔥和辣椒。放一勺豆瓣醬，一點醬油，不用放鹽。
步驟5醒發(fā)好的面團，揉搓排氣，分成小擠子，按扁，搟成小餅狀，包入餡子，包好醒發(fā)半小時。放入蒸鍋煮熟即可。
牛肉柿子椒的做法大全
材料
牛肉250克、青椒100克、蒜、姜、野山椒5根、豆瓣、老抽、花椒、料酒、嫩肉粉、胡椒、鹽、味精各適量
做法
1、牛肉洗凈、切片、加料酒鹽、嫩肉粉、拌均。蒜切片、姜切顆粒，青椒切絲。
2、油鍋燒熱，下牛肉炒散，放豆瓣姜蒜野山椒花椒、少許老抽、青椒絲翻炒均勻。
3、加胡椒、味精起鍋裝盤。
柿子椒灌肉餡的做法
答:柿子椒餃子做法，將柿子椒洗干凈，剁碎，擠水。無論是拌肉餡或者是雞蛋餡，都是很好吃的餃子。
柿子椒里放肉餡
1、食材：黃豆醬360g，雞蛋2個，肉餡100g，青椒1個，油15ml，五香粉4g，蔥花適量 。
2、青椒和蔥洗干凈切碎，雞蛋2個打散?！ ?/p>
3、炒鍋放油加熱，最好是多放點油，這樣醬的色澤好，味道香，而且不容易干硬。
4、倒入蛋液，炒散后加蔥花，翻炒幾下，加肉餡和五香粉。
5、繼續(xù)翻炒，直到肉餡炒熟，并且散發(fā)出香味，將2袋黃醬加入，快速翻炒。加一些水，蓋上蓋子。直到水分基本上變干，開蓋。
6、加青椒碎，再加適量味精，翻拌均勻即可出鍋。炸好的醬一時吃不完，最好放入有蓋子的保鮮盒中保存。下次吃的時候最好熱一下。
辣椒茄子餡
主料：長嫩茄子250克，肉餡100克。
配料：水發(fā)海米10克，雞蛋2個，面粉50克，色拉油750克。
調(diào)料：碘鹽4克，味精3克，料酒3克，蔥姜末各3克，椒鹽6克。
制作：
（1）茄子去蒂洗凈去皮，切夾刀片。海米切末。
（2）肉餡內(nèi)加海米，蔥末、姜末、味精、半個雞蛋攪均后，放入茄夾內(nèi)，茄夾沾面粉備用。剩余雞蛋打入碗內(nèi)，加面粉攪成全蛋糊，將茄夾拖全蛋糊。
（3）勺內(nèi)放油，燒六七成熱，把茄夾逐個下入勺內(nèi)炸熟，呈金黃色時撈出瀝油裝盤，放椒鹽即好。
牛肉茄子餡
用料 ；豬肉餡 半斤 ；牛肉餡 半斤 ；茄子 3根 ；海鮮醬油 適量 ；王守義包子調(diào)料包 適量 ；鹽 適量 ；蔥 一根 ；茄子鮮肉燒麥的做法 ；半斤豬肉餡/分次加入清水攪拌/攪拌成稀糊狀/這點很重要/因為里面有牛肉所以要讓肉喝飽水這樣包好的燒賣餡才會軟軟的不會太硬；喝飽水的豬肉餡里加入半斤牛肉餡繼續(xù)攪拌；加入王守義調(diào)料包適量/海鮮醬油適量繼續(xù)攪拌；加入適量鹽和味精繼續(xù)攪拌；加入適量油繼續(xù)攪拌；加入蔥花繼續(xù)攪拌（一根）；茄子三根洗好備用；萊垍頭條
把茄子去皮；把茄子切丁加入餡料中；所有食材繼續(xù)攪拌；鍋里加入涼水擺放好包好的燒賣；上汽后蒸7分鐘就好了；味道不錯不錯；我和家人喜歡配上陳醋和香香的辣椒油一起吃/那叫個香呀萊垍頭條
牛肉柿子餡餃子
食材用料：牛肉500g，西紅柿250g，生姜適量，大蔥適量，
1，牛肉去除筋膜，洗凈用刀切丁。
2，放入生姜末，用刀剁勻，去肉腥。
3，放入蔥末，細細的剁成肉糜。
4，把剁好的牛肉糜放入干凈的小盆內(nèi)，放少許精鹽。
5，倒入少許醬油，提鮮。
6，撒入花椒粉，增鮮去腥。把加入調(diào)料的肉餡攪拌均勻，腌漬30分鐘。
7，把干面粉倒入面盆，加清水和成面團。
8，面團要和的軟硬適中，用手按的動即可，蓋上面盆餳30分鐘。
9，西紅柿去皮，我習慣用火烤法去西紅柿皮。
10，把去皮的西紅柿切成小丁，碼入碗內(nèi)。
11，把西紅柿丁蓖住，把汁液先倒入喂好的牛肉餡里。
12，用力攪勻，讓牛肉吸收掉西紅柿汁，這樣可以讓牛肉吃起來口感潤滑不柴，還可以防止調(diào)好的餡子湯汁過多。再倒入西紅柿丁，拌勻。
13，倒入兩湯匙食油，攪勻后撒入精鹽，最后攪拌均勻，這樣肉餡就調(diào)好了。
14，把餳好的面團取出，用力揉勻上勁這樣的面團包餃子可以做到：皮薄，餡大
15，把面團搓成細條，用刀根據(jù)需要切成面劑子。
16，把面劑子用搟面杖搟成薄片，因為面揉的勁道，餃子皮就可以放心的搟的很薄。
17，包入餃子餡，餡子要多，吃起來才開心。
18，把包好的餃子下到開水鍋里，把勺子口朝下，輕輕的推動餃子，防止粘底。
19，鍋蓋蓋，大火煮開后點入涼水開蓋煮開，一般點兩次涼水就可以了。
茄子辣椒肉餡
步驟一：
將豬肉切片，放生粉，腌制五分鐘，把生粉洗掉，把豬肉剁成肉沫。
步驟二：
將多好的肉沫加入適量的醬油，生粉，黑胡椒粉，攪拌均勻，將肉沫打至起膠，放冰箱艷十五分鐘左右，小米椒和蔥切粒備用。
步驟三：
在茄身打斜切出弧形小坑后切斷，在茄身上的小坑抹一層生粉。
步驟四：
將眼好的肉沫塞進茄身。
步驟五：
鍋加熱，放入適量的油，油加熱后，先將有肉餡的一面朝下煎至金黃，再見反面。煎好之后加入適量的水，和醬油將茄子煮透，嘗一下味道，不夠味的話加入適量的鹽和醬油，撒入切好的小辣椒和蔥。
步驟六：
起鍋裝盤。
牛肉柿子椒餡餃子做法
牛肉餡餃子用牛腿肉或者牛里脊肉都可以，下面是具體做法：準備材料：芹菜 300克，牛肉 500克，雞精 適量，蔥 100克，香油 適量，食鹽 適量，生抽 適量，青椒 一個 1、將準備好的芹菜摘去葉子，洗凈切丁放入盆中備用。2、將準備好的青椒一個，切丁放入芹菜中備用。3、小蔥洗凈切丁，一起放入芹菜和青椒中備用。4、將買來的牛肉洗凈，放在砧板上剁成肉餡。5、切好的牛肉餡一起放入芹菜青椒小蔥的盆中。6、在牛肉芹菜里放入雞精、鹽、生抽、香油、十三香。7、將所有材料攪拌均勻，牛肉餃子餡就制作好了。
柿子椒炒肉的做法大全
主料:
柿子椒4個
豬肉(瘦)150克
輔料:
蒜6瓣 食鹽3克 醬油1/2湯匙 淀粉1茶匙 料酒1茶匙 植物油2湯匙
青椒炒肉片的做法:
步驟1
青椒清洗干凈后隨意切塊備用，蒜切片
步驟2
瘦肉隨意切大小適中的塊，裝碗中，加入準備好的醬油、料酒、淀粉和鹽用筷子攪拌均勻
步驟3
鍋中加入適量植物油，燒到七成熱后，放入蒜爆炒出蒜的香味
步驟4
倒入提前準備好的肉片，大火快速翻炒
步驟5
等肉炒變色后，加入青椒塊，翻炒均勻即可出鍋