牛肉豆腐怎么燒

涮火鍋那種凍牛肉片提前解凍，加入剁碎的姜，混合料酒，鹽，糖，生抽，淀粉，給他做做馬殺雞混合均勻，淀粉別結(jié)塊就行。腌制一刻鐘左右。

豆腐切塊和牛肉一起放進(jìn)鍋里，加冷水沒過牛肉和豆腐，大火煮開后，加入蔥段再小火滾兩分鐘，煮的時(shí)候用筷子抖一抖牛肉防止粘在一起，確保都熟了。

開吃！

牛肉燒豆腐怎么燒好吃竅門

食材用料

牛肉70克，豆腐70克，芝麻適量，油70克，胡椒粉適量，面粉適量，鹽適量，雞精適量，香菜1瓣，嫩肉粉3克，椒鹽適量

做法步驟：

1/7 牛肉切薄片用嫩肉粉抓勻，再用鹽和胡椒粉腌制一會(huì)（10~15分鐘）

2/7 豆腐切小塊，用面粉全部裹均勻

3/7 鍋里倒油，把豆腐炸熟

4/7 炸至兩面金黃色撈起撒上椒鹽

5/7 鍋里的底油煸炒牛肉1~2分鐘

6/7 加水，倒入豆腐滾煮1~2分鐘

7/7 放雞精，撒芝麻，出鍋裝盤用香菜葉點(diǎn)綴一下

牛肉豆腐怎么燒才好吃

原料：

酸菜、粉絲、五花肉、湯料、鹽、豆腐、蔥姜蒜末、雞精。

做法：

1、酸菜，還是買這種整棵的比較好；

2、把根部切掉；

3、用刀片成薄片，如果就那么直接剁成絲，口感上會(huì)差很多的；

4、片好后再切絲，這樣口感才細(xì)膩；

5、切好的絲用活水沖洗干凈，去去澀味；

6、粉條，紅薯做的比較好吃。用溫水泡開泡軟；

7、五花肉切片，然后切絲；

8、熱鍋，到一點(diǎn)油，蔥姜蒜炒香，炒熟肉絲，然后倒入酸菜；

9、約翻炒1分鐘，酸菜稍微出水后，放入切好的豆腐；

10、小心的翻炒均勻，不要把豆腐炒碎了；

11、放入一塊湯料；

12、我們還是用了濃湯寶；

13、湯料融化了以后，放入已經(jīng)泡好的粉條；

14、大約煮4-5分鐘；

15、最后加入一點(diǎn)雞精就可以出鍋了。因?yàn)闇弦呀?jīng)夠咸了，根據(jù)自己的口味，也可以不再放鹽了。

牛肉豆腐怎么燒好吃視頻

炒牛肉加點(diǎn)堿肉嫩熟的快，再加豆腐塊洋蔥調(diào)味即可

牛肉豆腐燒法

用料：

牛肉 半斤

豆腐 1盒

辣椒 1根

蔥

生抽

料酒

淀粉

白糖 少許

高湯（或雞精）

步驟：

0. 首先買牛肉時(shí)要選嫩質(zhì)牛肉，如里脊，外脊

1. 再將牛肉預(yù)處理：將牛肉按紋路的垂直方向切成片。再用生抽、料酒、白糖、干淀粉，與切好的牛肉片拌勻，并往同一方向快速攪拌3分鐘，然后在牛肉上倒一層生油，腌30分鐘以上。辣椒切成末，蔥切細(xì)

2. 豆腐切成薄片，鋪在碗里，加高湯（或雞精和水），淹過豆腐即可。放沸水鍋里蒸3分鐘

3. 炒牛肉的時(shí)候得放多點(diǎn)油，油燒到5成熱，倒入腌好的牛肉、辣椒末迅速翻炒，待牛肉變色，加入蔥花就可以起鍋了。腌牛肉已經(jīng)放了調(diào)料了，炒牛肉的時(shí)候就不用放了

4. 把炒好的牛肉裝到蒸好的豆腐上就可以了。因?yàn)槌磁Ｈ庖幂^多的油，和豆腐一起吃不會(huì)膩口

牛肉豆腐怎么燒最好吃

主料：

牛肉100克

嫩豆腐1盒

雞蛋1個(gè)

輔料：

生姜1小塊油炸黃豆1勺香菜1根生抽1勺料酒2勺淀粉1勺油鹽適量

制作步驟：

步驟1

準(zhǔn)備原材料；

步驟2

將牛肉片放入適量的鹽、生抽、料酒、和少許姜汁進(jìn)去抓勻， 再加入半個(gè)蛋清， 繼續(xù)抓勻后腌制一會(huì)兒；

步驟3

將嫩豆腐取出放入微波盒中， 加入少許鹽；

步驟4

放入微波爐中高火打三分鐘；

步驟5

小碗中加入鹽、淀粉、生抽等調(diào)味料， 調(diào)一小碗料汁備用；

步驟6

將打好的豆腐放入碗中備用；

步驟7

熱鍋涼油， 放入腌制好的牛肉片進(jìn)去煸炒；

步驟8

煸炒至牛肉變色后加入碗中進(jìn)去收汁到濃稠；

步驟9

將制作好的牛肉片倒在剛煮好的豆花上；

步驟10

上面再撒上些香菜末和油炸黃豆，吃時(shí)拌均勻即可。

牛肉豆腐怎么燒起來好吃

牛肉生粉腌制，雞蛋液，腌一下，再把日本豆腐切圓段，煎一下。

起鍋燒油，把豆腐炒一下，再把牛肉倒進(jìn)去，放點(diǎn)紅燒醬，燜煮即可

豆腐燒牛肉怎么做好吃

豆腐可以和牛肉一起煮。豆腐煮牛肉是一道好菜，營(yíng)養(yǎng)搭配，味道好，特別適應(yīng)大眾口味。豆腐煮牛肉前，要采購(gòu)好豆腐，新鮮的牛肉。煮的時(shí)候看個(gè)人口味。如果想要牛肉爛一點(diǎn)，就先燉好牛肉再放豆腐。如果想快一點(diǎn)，就先把牛肉炒一下，然后放入豆腐，食鹽，煮熟就可以出鍋了。

牛肉燒豆腐怎么燒

食材：

豆腐300克、牛肉60克、蔥10克、生抽1勺、鹽1勺

牛肉燒豆腐的做法：

1、豆腐切成方塊，牛肉切小粒，蔥切成蔥花；

2、鍋里加適量油，把牛肉粒放進(jìn)去炒香，加生抽和鹽炒勻，接著放上豆腐，加熱水至沒過豆腐；

3、大火燒開后，轉(zhuǎn)中火煮10分鐘左右；

4、大火收汁，撒上蔥花，蓋上蓋子燜半分鐘，即可盛出。

牛肉豆腐怎么燒好吃

人體對(duì)不同食物的營(yíng)養(yǎng)吸收有快有慢，這主要取決于腸胃的消化吸收功能，同時(shí)也是同類食物的某些屬性所決定的。

而現(xiàn)實(shí)生活中的土豆與牛肉，在被消化時(shí)所需的胃酸濃度不同，勢(shì)必延長(zhǎng)容留在胃中的時(shí)間，從而延緩在腸胃中消化吸收時(shí)間，不能達(dá)到即時(shí)散發(fā)營(yíng)養(yǎng)素的效果，長(zhǎng)此下去，就會(huì)導(dǎo)致腸胃功能的紊亂。

很多時(shí)候，我們吃了土豆和牛肉，會(huì)感到胃脹氣，不舒服，便有這個(gè)因素在內(nèi)。所以土豆燒牛肉雖然美味，我們也要忍痛割愛了。嗚嗚嗚。 但是不得不補(bǔ)充說明，土豆燉牛肉實(shí)在好吃，我決定繼續(xù)吃下去。胃的事情等吃到胃里以后再說吧。

至于豆腐燉牛肉，不認(rèn)為好吃，簡(jiǎn)直是亂搞，這兩種東西的質(zhì)地、口感就不是可以混搭的東西。 還是吃土豆燉牛肉，大家都在吃，都吃了很久，也沒見有什么事情。 1樓說得好！

土豆不能燉牛肉本來就不合理?。。。。?！

老豆腐燒牛肉怎么燒

牛肉切一厘米見方的塊，豆腐切一厘米見方的塊，香菇一切兩半，大蒜拿幾個(gè)出來剁成末，剩下的一切兩半。蔥剁成末。

炒鍋上火，熱油，煎一下蒜瓣，金黃色撈出，油不動(dòng)，放入豆腐，蔥末蒜末黃豆醬爆香，加入牛肉和香菇爆炒，放入各種調(diào)料，炒至牛肉變色。

添去睡慢燉，等湯汁變得濃稠了關(guān)火，淋入香油，出鍋。